Tapak semaian terbesar di Tanah Tinggi Tengah, memelihara hampir 1,000 jenis kopi

Selama beberapa dekad, saintis telah bermain-main di makmal untuk mewujudkan tapak semaian kopi terbesar di Tanah Tinggi Tengah...

Nhân viên viện WASI tiến hành thu hoạch giống cà phê - Ảnh: THẾ THẾ — Kakitangan WASI Institute menuai varieti kopi - Foto: THE THE

Dengan keluasan hampir 150 hektar, taman eksperimen Institut Sains Pertanian dan Perhutanan Western Highlands (WASI) di komune Hoa Thang, bandar Buon Ma Thuot ( Dak Lak ) telah menjadi tapak semaian kopi terbesar di Central Highlands, memelihara hampir 1,000 jenis kopi.

Berpuluh tahun pembiakan kopi

Pada hari-hari terakhir tahun ini, kerja penyelidik dan pekerja di taman eksperimen Institut WASI (di komune Hoa Thang, bandar Buon Ma Thuot) masih sibuk. Idea baru dan dihargai masih dilaksanakan dengan hasrat untuk membawa varieti kopi terbaik kepada petani. Menurut pakar, untuk menghasilkan varieti kopi yang berkualiti adalah projek penyelidikan selama beberapa dekad. Varieti kopi sebelum ini dengan biji kecil, rintangan kemarau yang lemah, mudah terdedah kepada perosak dan penyakit... kini telah digantikan dengan varieti yang menghasilkan hasil tinggi dengan buah-buahan yang besar selepas beratus-ratus percubaan.

Nhân viên viện WASI tiến hành tách mẫu cây cà phê để nuôi cấy - Ảnh: THẾ THẾ — Kakitangan Institut WASI mengasingkan sampel tumbuhan kopi untuk penanaman - Foto: THE THE

Cik Dinh Thi Tieu Oanh - Ketua Jabatan Tanaman Perindustrian Institut WASI - berkata dengan pokok kopi Robusta yang mempunyai ciri pendebungaan silang, kebun petani sering menanam varieti yang berbeza dari beberapa kali. Oleh itu, bagi sesetengah petani, pokok yang berbuah besar selalunya akan dipilih sebagai benih. "Namun, apabila lebah mengumpul nektar daripada bunga kopi, mereka boleh mendebungakan banyak pokok, menyukarkan untuk menentukan pokok bapa. Jika pokok ibu mempunyai buah yang besar, belum tentu anak itu akan mempunyai buah yang besar apabila digunakan sebagai benih," analisa Cik Oanh. Untuk menyelesaikan masalah di atas, pakar perlu pergi ke mana-mana untuk mencari pokok induk yang mempunyai banyak faktor dominan. Pokok-pokok ini mesti mampu menyesuaikan diri dengan perubahan iklim, menahan kemarau, dan menjadi yang paling tahan terhadap perosak dan penyakit di kalangan berjuta-juta pokok. Pakar baru sahaja membawa mereka kembali ke pra-memilih, membandingkan dan menguji untuk mencari keturunan terbaik. "Apabila anak benih yang sesuai ditemui, pakar akan membiaknya secara aseksual (cantuman, kultur tisu, dll.) untuk mengekalkan kelebihan tumbuhan induk. Tumbuhan yang terpilih akan mendebungakan satu sama lain untuk menghasilkan benih yang berkualiti untuk memenuhi keperluan pengeluaran," tambah Cik Oanh.

Bagi kopi Arabica pula, Cik Oanh berkata cirinya ialah pendebungaan sendiri, pakar juga mencari pokok induk yang berkualiti untuk pembiakan secara seksual (membeni, menyemai) dan juga pembiakan secara aseks. Pada masa ini, kopi Arabika ditanam di Duc Trong, daerah Cau Dat (wilayah Lam Dong ) atau daerah Krong Nang (wilayah Dak Lak) kerana ia sesuai untuk kawasan ketinggian tinggi dan iklim sejuk.

Ia mengambil masa 20 tahun untuk mempunyai baka yang baik

Menurut Cik Oanh, untuk memiliki varieti standard, ia memerlukan 15 hingga 20 tahun penyelidikan dan pemilihan. "Banyak jenis yang kami selidiki tetapi telah siap, menunggu untuk dilancarkan, dengan produktiviti yang lebih tinggi," kata Cik Oanh. Encik Tran Vinh - Pengarah Institut Sains dan Teknologi Pertanian dan Perhutanan Central Highlands, berkata untuk memiliki pokok kopi berkualiti dengan produktiviti tinggi, pemilihan varieti menyumbang 30%, baki 70% termasuk penjagaan, baja, penyiraman, dan lain-lain. Encik Vinh menambah bahawa taman adalah tempat WASI menjalankan penyelidikan, pembangunan dan pemindahan teknik kopi mampan kepada petani. Ini juga merupakan tempat untuk melawat, mempelajari dan merasai peringkat sebenar dalam proses pengeluaran kopi daripada kultur tisu, pengeraman, pengeluaran anak benih hingga ke peringkat pembuahan kopi, penuaian... Encik Pham Hung Vuong (55 tahun, tinggal di komune Phu Xuan, daerah Krong Nang, Dak Lak) berkata bahawa pada tahun 2020, beliau terpaksa merancang semula varieti yang lama dan terpaksa memilih kebun kopi untuk keluarganya. Selepas meneliti dan diperkenalkan, dia pergi ke Institut WASI untuk membeli varieti yang baik. "Saya pergi ke sana untuk belajar dan membeli varieti daripada Institut WASI untuk menanam semula kopi seluas 2 hektar. Membeli varieti berkualiti adalah satu langkah penting, jadi anda harus berhati-hati semasa memilih," kata Encik Vuong.

Sau khi được cấy ghép trong phòng thí nghiệm, cà phê đưa ra vườn thực nghiệm để trồng, theo dõi. Tại mỗi vườn chọn giống đều được gắn biển phân loại giống - Ảnh: MINH PHƯƠNG — Selepas dicantum di makmal, kopi tersebut dibawa ke kebun eksperimen untuk ditanam dan dipantau. Setiap taman tempat varieti dipilih dilengkapi dengan tanda klasifikasi varieti - Foto: MINH PHUONG

Encik Vu Duc Con - Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar Dak Lak - berkata: "Jika anda memilih varieti yang tidak memenuhi syarat, ia bukan sahaja akan membazir wang tetapi juga mengambil masa yang lama untuk dijaga tanpa membawa kecekapan, terutamanya untuk loji perindustrian jangka panjang seperti kopi. Hakikat bahawa saintis perlu menyelidik selama beberapa dekad untuk mempunyai varieti yang baik dan merupakan satu keadaan yang diperlukan untuk penduduk Dak dan kopi di Vietnam," katanya. kata Encik Con.

Pada masa ini, WASI sedang menyimpan beribu-ribu varieti, menjadi bank benih terbesar di Tanah Tinggi Tengah dengan varieti kopi terbaik di pasaran seperti TR4, TR9, TR11, TR12, kopi hibrid berbilang talian TRS1, setiap tahun membekalkan hampir 10 tan benih dan kira-kira 1.5 juta anak benih kepada petani./.

tuoitre.vn

Sumber