Vietnam menduduki tempat kedua di dunia dalam pengeluaran kopi Robusta, mengeksport kira-kira 1.5 juta tan setiap tahun, menyumbang kira-kira 18% daripada jumlah eksport kopi dunia dan 43% daripada jumlah eksport kopi Robusta global.
Kualiti dan rasa kopi Robusta Vietnam dianggap lazat, pelbagai dan berbeza. Namun, jenama kopi Robusta Vietnam masih belum tersebar luas kepada pengguna di seluruh dunia.
Baru-baru ini, di wad Buon Ma Thuot, wilayah Dak Lak, Persatuan Kopi dan Koko Vietnam (VICOFA) dan Perkongsian Trans-Pasifik (TPP) menandatangani perjanjian kerjasama untuk mempromosikan jenama kopi Robusta dan kopi istimewa Vietnam di peringkat global.
Meningkatkan nilai kopi Robusta
Pengerusi VICOFA Nguyen Nam Hai berkata sehingga kini, jumlah kawasan kopi di negara ini adalah kira-kira 730 ribu hektar, di mana 95% daripadanya adalah kopi Robusta. Setiap tahun, Vietnam mengeksport kira-kira 1.5 juta tan, menyumbang kira-kira 85% daripada jumlah pengeluaran kopi domestik. Eropah ialah pasaran terbesar, menyumbang hampir 50% daripada jumlah pengeluaran eksport kopi Vietnam, di mana 27 negara Kesatuan Eropah (EU) menyumbang hampir 40%, diikuti oleh Jepun, AS, dsb.
Daripada jumlah eksport kopi tahunan Vietnam, lebih daripada 91% adalah biji kopi hijau, selebihnya digunakan untuk membuat kopi segera dan panggang. Inilah sebab utama mengapa Vietnam menduduki tempat kedua dalam pengeluaran eksport kopi dan pertama dalam eksport kopi Robusta, tetapi pengguna di seluruh dunia hampir tidak mengetahui tentang kopi Vietnam. Sebaliknya, antara perusahaan pengeksport kopi segera dan panggang, lebih daripada 81% adalah perusahaan FDI; dalam kalangan perusahaan Vietnam selain Trung Nguyen, L'amant, Intimex, sangat sedikit yang mempunyai jenama kopi panggang dan segera untuk dieksport.
Menurut Encik Hai, walaupun terdapat banyak kelebihan, nilai tambah dan imej jenama kopi Robusta Vietnam tidak setimpal dengan potensi semasa. Oleh itu, dalam rangka lawatan kerja delegasi perniagaan Vietnam ke AS baru-baru ini, VICOFA mencadangkan TPP mempunyai projek untuk mempromosikan jenama kopi Vietnam secara global seperti yang dilakukan TPP untuk Guatemala.
Dak Lak kini mempunyai kira-kira 213 ribu hektar kopi, dengan pengeluaran tahunan kira-kira 545 ribu tan. Selama bertahun-tahun, Jawatankuasa Rakyat Wilayah Dak Lak sentiasa menjadi perintis dalam melaksanakan program untuk membangunkan kopi berkualiti tinggi, penanaman semula yang mampan dan meningkatkan nilai rantaian bekalan. Sejak 2008, wilayah itu telah melaksanakan banyak projek penting; khususnya, kawasan pertumbuhan Dak Lak telah mencapai pensijilan EU 4C-EUDR pertama di dunia untuk produk bukan penebangan hutan dan kini telah mendigitalkan 35% kawasan kopi wilayah itu.
Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah Dak Lak Nguyen Thien Van berkata sejak 2005, wilayah itu telah menganjurkan Pesta Kopi Buon Ma Thuot kebangsaan setiap dua tahun, menarik ratusan ribu pelawat domestik dan antarabangsa. Sehingga kini, petunjuk geografi kopi Buon Ma Thuot telah dilindungi di 32 negara dan wilayah di seluruh dunia.
Untuk membangunkan jenama dan nilai kopi, Dak Lak telah mengeluarkan projek untuk membina Buon Ma Thuot menjadi "Bandar Kopi Dunia", menawarkan banyak dasar keutamaan mengenai cukai dan yuran penggunaan tanah untuk menarik pelabur dalam sektor kopi ke Dak Lak. Dalam rangka Pesta Kopi Buon Ma Thuot pada 2019, wilayah itu menganjurkan pertandingan kopi istimewa pertama di Vietnam - Vietnam Amazing Cup. Sehingga kini, persaingan telah melalui tujuh musim yang sangat berjaya; banyak produk yang memenangi anugerah terus mengambil bahagian dan mencapai keputusan tinggi dalam pertandingan antarabangsa, banyak sampel telah dianugerahkan Fine Robusta oleh Institut Kualiti Kopi Antarabangsa dengan lebih daripada 87 mata, menyumbang kepada mengesahkan kedudukan kopi Vietnam di pasaran dunia.
Menaikkan jenama kopi Vietnam
Menurut Pengerusi VICOFA, dalam menghadapi peraturan yang semakin ketat daripada negara pengimport, terutamanya peraturan anti-penebangan hutan dan degradasi hutan EU serta peningkatan permintaan pengguna di seluruh dunia, aktiviti eksport kopi Vietnam menghadapi banyak cabaran. Oleh itu, orientasi VICOFA untuk industri kopi Vietnam pada tahun-tahun akan datang adalah untuk membangunkan pengeluaran ke arah pertanian ekologi, ekonomi hijau, peredaran dan mewujudkan standard hijau yang berkaitan dengan kebolehkesanan, petunjuk geografi dan kredit karbon untuk meningkatkan jenama kopi Vietnam.
Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar telah meluluskan projek membangunkan kopi istimewa Vietnam untuk meningkatkan keluasan dan pengeluaran kopi istimewa, menyokong dan membina jenama, mengembangkan pasaran dan meningkatkan kualiti produk. Matlamatnya adalah untuk membangunkan 19,000 hektar kopi istimewa menjelang 2030, dengan pengeluaran 11,000 tan. Walau bagaimanapun, pada masa ini tiada data rasmi mengenai jumlah kawasan dan pengeluaran kopi istimewa Vietnam. Menurut penilaian umum, potensi kopi istimewa Vietnam adalah besar dan permintaan golongan muda dan perniagaan muda yang berminat dengan kopi istimewa semakin meningkat.
Khususnya, Dak Lak ialah lokaliti terkemuka dalam membina petunjuk geografi untuk kopi Buon Ma Thuot dan secara beransur-ansur membangunkan kopi istimewa. Pengerusi Persatuan Kopi Buon Ma Thuot Trinh Duc Minh berkata bahawa pada masa akan datang, berdasarkan orientasi pembangunan industri kopi dalam tempoh 2025-2030, Persatuan akan mencadangkan dan menyumbang idea untuk menyempurnakan mekanisme dan dasar mengenai pertanian regeneratif, mengurangkan pelepasan, memenuhi peraturan EUDR; mempromosikan pengeluaran dan perdagangan kopi dengan pensijilan petunjuk geografi Buon Ma Thuot, kopi mampan, kopi istimewa dan kopi yang diproses dalam, pada masa yang sama menggunakan industri 4.0, meningkatkan kebolehkesanan dan pemantauan kualiti; Galakkan ahli untuk menggunakan model ekonomi pekeliling, menyumbang kepada merealisasikan projek pembangunan kopi mampan dengan wawasan ke 2030 wilayah Dak Lak dan projek untuk membangunkan kopi istimewa Vietnam dalam tempoh 2021-2030.
Untuk terus mempromosikan dengan kuat kualiti, jenama dan nilai industri kopi Vietnam di peta dunia, wilayah Dak Lak komited untuk mengiringi semua pihak dalam membangunkan rantaian nilai kopi istimewa, daripada varieti, penanaman, pemprosesan sehinggalah kepada pemanggangan dan pembuatan bir. Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah Dak Lak Nguyen Thien Van menjangkakan: "Dengan sambungan pengetahuan global daripada Pertubuhan Kopi Khas Dunia dan peranan utama VICOFA, kami percaya bahawa Vietnam akan menjadi destinasi untuk pencinta Robusta di seluruh dunia dan jenama kopi Buon Ma Thuot akan menjadi jenama nasional untuk kopi istimewa Vietnam".
Sumber: https://baolamdong.vn/lan-toa-thuong-hieu-ca-phe-robusta-405727.html
Komen (0)