Biji benih 'kecil tetapi perkasa' ini melindungi jantung, hati, buah pinggang, otak dan kulit.

Biji bijan hitam – bahan dalam hidangan garam bijan yang popular secara tradisional, yang telah lama dipuji – menarik perhatian saintifik kerana komposisi nutrisinya yang kuat dan berpotensi untuk meningkatkan kesihatan keseluruhan.

Selama berabad-abad, perubatan tradisional telah memetik biji bijan hitam kerana keupayaannya untuk menyegarkan rambut, menyokong fungsi hati dan buah pinggang, menyuburkan darah, dan melancarkan pencernaan, menurut laman web berita perubatan News Medical.

Dalam perubatan tradisional, biji bijan hitam sangat dihargai kerana khasiatnya yang menulenkan dan sering digabungkan dalam rawatan rambut dan kulit.

Biji bijan hitam membantu menyegarkan rambut dan menyokong fungsi hati dan buah pinggang.

Foto: AI

Sumber protein, lipid dan mineral yang kaya.

Biji bijan hitam merupakan sumber protein, lipid, mineral dan pigmen hitam yang kaya. Biji bijan ini juga kaya dengan karbohidrat, vitamin E dan metabolit sekunder seperti lignan, saponin dan flavonoid, yang semuanya meningkatkan kesihatan kardiovaskular, mengawal metabolisme dan menyokong fungsi selular.

Dua sudu besar biji bijan hitam mengandungi kira-kira 3-4 gram asid lemak tak tepu tunggal dan tak tepu ganda, kedua-duanya merupakan lemak sihat. Biji bijan hitam juga kaya dengan protein, serat dan mineral seperti kalsium, magnesium, fosforus, kuprum, zink dan besi.

Ia tinggi sebatian fenolik dan nutrien penting, termasuk kalsium, zat besi dan magnesium. Biji bijan hitam kaya dengan vitamin B1, B6 dan E, serta lignan dengan sifat antioksidan yang membantu mengurangkan tekanan oksidatif.

Kajian tentang manfaat biji bijan hitam

Kajian menunjukkan bahawa biji bijan hitam boleh menggalakkan pertumbuhan rambut dan mengurangkan uban, menguatkan tulang, meningkatkan keanjalan kulit dan meningkatkan pengekalan kelembapan. Ia juga menyumbang kepada kesihatan kardiovaskular yang lebih baik dengan menurunkan tekanan darah dan tahap kolesterol, di samping menawarkan manfaat perlindungan untuk hati dan buah pinggang.

Biji bijan hitam membantu menurunkan tekanan darah dan tahap kolesterol.

Meningkatkan kesihatan kardiovaskular. Lignan dalam biji bijan hitam membantu menurunkan jumlah kolesterol, kolesterol jahat dan trigliserida, yang semuanya mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, menurut News Medical.

Kajian menunjukkan bahawa orang yang mempunyai tekanan darah tinggi yang mengambil 2.5g biji bijan hitam setiap hari mengalami penurunan tekanan darah sistolik sebanyak 6% dalam tempoh sebulan. Begitu juga, satu kajian pada tahun 2012 melaporkan bahawa orang yang mempunyai lipid darah tinggi yang mengambil 40g biji bijan hitam yang dikupas setiap hari selama dua bulan mengalami penurunan kolesterol jahat sebanyak 10% dan penurunan tahap trigliserida sebanyak 8%. Tambahan pula, satu kajian sistematik mendapati bahawa 5 daripada 7 kajian klinikal mendapati biji bijan hitam meningkatkan tahap tekanan darah dengan ketara.

Kesan antioksidan dan anti-radang. Kajian menunjukkan bahawa pengambilan biji bijan hitam boleh meningkatkan tahap antioksidan dalam darah. Satu kajian selama 8 minggu menunjukkan bahawa tikus yang mengambil 1-2 mL/kg biji bijan hitam setiap hari meningkatkan daya tahan insulin dengan menurunkan tahap glukosa serum dan insulin, serta mengurangkan keradangan hati dan pengumpulan lemak.

Satu percubaan klinikal juga menunjukkan bahawa pengambilan kapsul yang mengandungi 2.5g biji bijan hitam setiap hari selama 4 minggu dapat mengurangkan penanda tekanan oksidatif dengan ketara. Satu lagi kajian mendapati bahawa pesakit penyakit buah pinggang yang mengambil 18g biji rami bersama-sama dengan 6g biji labu dan biji bijan hitam setiap hari selama 3 bulan mengalami pengurangan penanda keradangan sebanyak 51-79%.

Untuk kulit yang cantik. Satu kajian pada tahun 2011 melaporkan bahawa minyak bijan boleh mencegah sehingga 30% penyerapan sinaran UV, yang menyebabkan selaran matahari, kedutan dan penuaan kulit pramatang.

Secara ringkasnya, biji bijan hitam kaya dengan nutrien dan membantu meningkatkan kesihatan jantung, hati, buah pinggang, otak dan kulit.

Sumber: https://thanhnien.vn/loai-hat-nho-ma-co-vo-bao-ve-tim-gan-than-nao-da-185250606205850611.htm