Laluan itu betul-betul di bawah kaki anda

Bagi Pham Thi Hong Phuong, yang tinggal di Ho Chi Minh City, kegagalan adalah bahagian yang tidak dapat dielakkan dalam proses pembesaran anak muda, selagi mereka berani untuk maju ke hadapan.

Hong Phuong ialah pemilik kedai kopi - tempat dia menjual minuman dan kek yang dia buat sendiri. Dia lulus dengan ijazah dalam Bioteknologi, tetapi selepas tempoh pengalaman praktikal, Phuong menyedari bahawa minatnya yang sebenar ialah membakar - bukan sahaja kerana minatnya terhadap perisa, tetapi juga perasaan diberi kehangatan melalui setiap produk. Gadis 9X itu memutuskan untuk melepaskan pekerjaan profesionalnya untuk meneruskan industri F&B dengan matlamat untuk mewujudkan tempat di mana orang ramai boleh datang untuk berehat, bekerja atau mencari inspirasi setiap hari.

Matlamat masa depan Phuong adalah untuk membuka kedai roti bebas atau menggabungkannya dengan model kedai kopi semasa tetapi dalam ruang yang lebih besar.

Phuong memberitahu: "Kami tidak sentiasa bersedia dan mempunyai keadaan terbaik untuk bermula - yang penting ialah berani mengambil langkah pertama." Phuong memberitahu dirinya untuk melakukan perkara kecil dengan hati yang besar kerana cinta tidak mencukupi, tetapi memerlukan kemahiran dan disiplin. Dia mengasah kemahirannya: mencampurkan, mereka bentuk ruang, mengurus kewangan, menjaga pelanggan... dan kadangkala melakukan segala-galanya sendiri. Pada mulanya, Phuong hanya menjual kek buatan tangan dalam talian, secara beransur-ansur mempelajari pengalaman dan modal terkumpul. Tiga tahun kemudian, dia membuka kedai kuih & kafe Bittersweet. Menurut Phuong, "Bittersweet - Bitter and Sweet" adalah dua nuansa yang kelihatan bertentangan, tetapi apabila digabungkan, ia adalah rasa sebenar kehidupan. "Pahit dan Manis" melambangkan pengalaman dalam perjalanannya - ada kepayahan, keputusasaan tetapi juga penuh dengan kemanisan apabila melihat senyuman pengunjung, sokongan saudara mara dan kegembiraan hidup sebagai mimpi.

Daripada berkembang dengan cepat tanpa sumber yang mencukupi, Phuong memberi tumpuan kepada pengurusan kewangan yang teliti dan memanfaatkan rangkaian sosial untuk mengukuhkan hubungan dan membina komuniti pelanggan setia untuk restoran.

Kedai secara beransur-ansur stabil dan mencipta tandanya sendiri. Phuong terus membuat kek dan menguruskan perniagaan. Tekanan kewangan dan persaingan dalam industri adalah besar, Phuong sentiasa ingat bahawa pengalaman pelanggan adalah keutamaan: daripada kualiti makanan dan minuman kepada ruang, muzik dan rasa biasa. Selain mengekalkan identitinya, dia masih menyelidik, menguji dan membangunkan resipi kek bermusim baharu. Bahan-bahan dan prosedur pemprosesan dijamin dengan ketat, walaupun kos meningkat.

Dalam perjalanan keusahawanannya, Phuong menghargai setiap kenangan bersama keluarga, pelanggan dan kakitangannya; terutamanya rakan karibnya dan pengurus kedai sekarang yang sentiasa berada di sisinya.

Sumber: https://nld.com.vn/loi-di-ngay-duoi-chan-minh-196250621201228889.htm