Manfaat protein salmon yang mengejutkan.

Salmon merupakan makanan ruji dalam banyak diet sihat. Ini terutamanya disebabkan oleh kandungan nutrisinya yang tinggi, terutamanya protein.

Salmon merupakan salah satu ikan berlemak yang paling popular. Ia lazat, mudah didapati, dan boleh disediakan dalam pelbagai cara, menurut laman web kesihatan Healthline (USA).

Ikan salmon bukan sahaja kaya dengan asid lemak omega-3 tetapi juga sangat tinggi protein.

SHUTTERSTOCK

Sesetengah kajian menunjukkan bahawa makan salmon secara berkala boleh membantu mengurangkan risiko penyakit jantung koronari. Salah satu nutrien paling bermanfaat dalam salmon ialah omega-3. Asid lemak jenis ini boleh membantu meningkatkan kesihatan tulang, mata dan otak, serta meningkatkan mood.

Salmon juga dikenali sebagai ratu ikan kerana kandungan proteinnya yang tinggi. Protein merupakan nutrien yang sangat penting yang diperlukan oleh badan untuk berfungsi secara normal.

"Jumlah protein yang diambil oleh badan anda setiap hari memainkan peranan penting dalam memastikan sel berfungsi dengan baik. Oleh itu, protein harus menjadi bahagian penting dalam diet harian anda," jelas pakar pemakanan Amerika Nancy Waldeck.

Protein dalam salmon membantu badan membaiki dan mengoksidakan sel, membekalkan nutrien untuk pertumbuhan otot yang optimum, dan mengawal hormon dalam darah. Pakar kesihatan mengesyorkan bahawa protein harus membentuk 10 hingga 35% daripada pengambilan kalori harian.

Dari segi kandungan protein, terdapat sedikit perbezaan antara salmon liar dan salmon ternakan. Menurut Jabatan Pertanian A.S. (USDA), 100 gram salmon liar mengandungi 115 kalori, 19.5 gram protein, dan 4.42 gram lemak. Sementara itu, 100 gram salmon ternakan mengandungi 212 kalori, 20.4 gram protein, dan 13.3 gram lemak.

Pemprosesan juga mempengaruhi kandungan protein salmon. Jika dimakan mentah, seperti dalam sashimi, kandungan proteinnya akan sedikit lebih rendah daripada salmon yang telah dimasak.

Ini berlaku kerana ikan hidup mengandungi lebih banyak air. Sementara itu, apabila ikan dimasak, airnya akan dibuang, menghasilkan kandungan protein yang lebih pekat.

Oleh itu, walaupun perbezaannya tidak ketara, jika anda ingin mengoptimumkan pengambilan protein daripada salmon, utamakan makan salmon ternakan dan dimasak. Selain itu, untuk mengoptimumkan kesihatan, salmon harus dimakan dengan makanan sihat seperti sayur-sayuran, buah-buahan dan daging tanpa lemak, dan elakkan makanan yang tinggi gula dan lemak, menurut Healthline .

Sumber: https://thanhnien.vn/loi-ich-protein-dang-ngac-nhien-tu-ca-hoi-1851518915.htm