Bentuk panjang | Dari kehijauan tanah tinggi sehinggalah jenama teh Thai

Selepas penggabungan Bac Kan - Thai Nguyen, pokok teh - kebanggaan kawasan tengah dan kawasan pergunungan - kembali pulih, membawa bersama mereka aspirasi untuk menjadi kaya dan memelihara jiwa desa Vietnam.

Di lereng bukit hijau yang menghijau terbentang dari Phu Luong ke Dong Hy, dari Dinh Hoa ke Bang Phuc - Dong Phuc (wilayah Bac Kan lama), pokok teh membisikkan kisah kebangkitan selepas penggabungan wilayah itu. Setiap putik teh muda bergoyang lembut di bawah sinar matahari awal pagi, menyambut embun di ladang, seolah-olah membawa nafas bumi dan tangan tekun orang-orang di kawasan tengah dan pergunungan.

Selepas Bac Kan dan Thai Nguyen bergabung, wilayah baharu itu mempunyai kelebihan kawasan bahan mentah yang besar, iklim yang sederhana dan kelembapan yang tinggi. Ini adalah keadaan yang sesuai untuk tanaman teh tumbuh. Menurut Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar Thai Nguyen, seluruh wilayah pada masa ini mempunyai lebih daripada 24,000 hektar teh, dengan pengeluaran kira-kira 270,000 tan tunas segar/tahun, mencakupi hampir 15% daripada kawasan teh negara. Daripada jumlah itu, 12,000 hektar memenuhi piawaian VietGAP, 3,000 hektar menghasilkan teh organik - satu angka yang menunjukkan transformasi kukuh industri teh tradisional.

Kawasan teh terkenal seperti Tan Cuong, La Bang, Phu Dinh, Trai Cai ( Thai Nguyen ), atau Bang Phuc, Dong Phuc (dahulunya Bac Kan) menjadi "koordinat hijau" pada peta teh Vietnam. Penggabungan mewujudkan syarat untuk perancangan kawasan bahan mentah bersepadu, menghubungkan rantaian pemprosesan - penggunaan, dan memperluaskan pasaran eksport.

Di Thai Nguyen, terdapat kawasan penanaman teh yang membawa hasil sebanyak 700 juta hingga 1 bilion VND/tahun berkat tanah dan iklim yang unik, pengeluaran teh tradisional, banyak generasi pengalaman dan aplikasi sains dan teknologi. Pada 2024, teh akan membawa masuk nilai kira-kira 14.8 bilion VND, yang merupakan sumber pendapatan yang besar untuk ratusan ribu isi rumah, koperasi, pemprosesan, perniagaan dan pertubuhan komersial yang tidak dapat dicapai oleh tanaman lain di wilayah itu.

Teh Nguyen Thai mempunyai ciri-ciri warna air hijau, rasa manis, dan aroma lembut yang mudah dibezakan daripada jenis teh lain. Ini adalah kelebihan daya saing, menyumbang kepada menstabilkan mata pencarian berpuluh ribu isi rumah, mengurangkan kemiskinan, memperkayakan penduduk di kawasan luar bandar, membangunkan ekonomi pertanian, dan membina kawasan luar bandar baharu.

Bukan sahaja Shan Tuyet, kawasan pergunungan utara Thai Nguyen juga terkenal dengan teh bunga kuning. Ini adalah tumbuhan ubatan yang jarang ditemui, yang daunnya dipetik dan dikeringkan oleh orang ramai untuk diminum, untuk merawat tekanan darah tinggi dan kencing manis. Terima kasih kepada nilai istimewanya, teh bunga kuning diletakkan sebagai barisan "teh kelas tinggi tempatan", dengan harga bunga kering pada masa melebihi 10 juta VND/kg.

Cik Ha Minh Doi, Pengarah Ha Diep Company Limited, Duc Xuan Ward, salah seorang perintis dalam membangunkan kawasan bunga teh kuning di wilayah Utara, berkata: Apabila saya memegang bunga teh kuning di tangan saya selepas mengeringkan bunga, mengekalkan warna dan haruman asalnya, saya tahu saya memegang produk yang tidak ternilai.

Walaupun pada mulanya kami menghadapi banyak kesukaran dalam jenis dan teknik, kami berazam untuk melabur untuk menjadikan teh bunga kuning menjadi jenama yang kukuh, bukan sahaja di Thai Nguyen tetapi juga di pasaran antarabangsa. Sehingga kini, Syarikat Ha Diep telah membina kawasan bahan mentah lebih daripada 3,000 pokok teh bunga kuning, produk itu memenuhi piawaian OCOP 4 bintang, terdapat di banyak wilayah dan bandar dan dipilih sebagai hadiah di acara diplomatik.

Selain itu, banyak koperasi lain seperti Hoa Thinh, BK FOODS, Duong Phong... turut serta, secara beransur-ansur membentuk rantaian nilai untuk mengeluarkan dan memproses teh bunga kuning. Penggabungan pentadbiran telah membuka ruang pembangunan yang lebih luas untuk tanaman teh gunung.

Untuk masa yang lama, pokok teh bukan sahaja menjadi mata pencarian, tetapi juga jiwa orang Tay, Nung, dan Dao di kawasan tengah. Di atas rumah panggung dengan asap petang, bau teh panggang bercampur dengan aroma api dapur, mencipta identiti unik untuk tanah ini.

Cik Hoang Thi Huong - penanam teh di komune Dong Phuc berkongsi: "Sebelum ini, setiap sao teh hanya mendatangkan beberapa juta VND dalam pendapatan. Kini, berkat bimbingan pegawai pertanian, keluarga saya telah menggunakan teknik pertanian bersih dan dijual melalui koperasi, dan pendapatan kami meningkat tiga kali ganda."

Selepas penggabungan, kerajaan wilayah mengenal pasti teh sebagai tanaman utama dalam strategi pertanian hijau. Wilayah ini melabur dalam infrastruktur pengairan, jalan dalaman, dan menggalakkan orang ramai untuk menyertai koperasi untuk pengeluaran tertumpu dan aplikasi teknologi tinggi.

Pada masa ini, seluruh wilayah mempunyai lebih daripada 500 koperasi dan kumpulan koperasi teh, yang kebanyakannya telah membina jenama yang kukuh seperti Koperasi Teh Hao Dat, Koperasi Tan Cuong Xanh, Koperasi Teh Huong Viet, Koperasi La Bang, Koperasi Thinh An... Unit-unit ini bukan sahaja menghasilkan tetapi juga memproses secara mendalam, membungkus secara moden dan memenuhi piawaian eksport.

Setiap tahun, Thai Nguyen mengeksport lebih daripada 13,000 tan teh, mencapai perolehan kira-kira 30-35 juta USD, dengan pasaran utama ialah Pakistan, Taiwan, Timur Tengah, Jepun dan EU. Khususnya, banyak produk tersedia dalam rangkaian pasar raya domestik utama seperti WinMart, Coopmart, Aeon, dan pada platform e-dagang seperti Shopee, Sendo dan Lazada.

Sesiapa yang pernah menjejakkan kaki ke Tan Cuong - "ibu kota teh" Vietnam, pasti tidak akan melupakan rasa manis, kaya dan elegan secawan teh di sini. Teh Tan Cuong telah diberikan Petunjuk Geografi Nasional oleh Pejabat Harta Intelek, merupakan salah satu produk OCOP negara yang tipikal, dianggap sebagai "standard emas" teh Vietnam.

Bersama Tan Cuong, jenama teh seperti La Bang, Khe Coc, Trai Cai, Phu Luong, Dai Tu… juga menegaskan kedudukan mereka sendiri dalam pasaran. Setiap kawasan teh mempunyai ciri uniknya sendiri kerana tanah, ketinggian dan sumber air, mewujudkan kepelbagaian yang kaya untuk jenama "Thai Nguyen Tea".

Kerajaan wilayah telah melaksanakan Projek Pembangunan Jenama Teh Nguyen Thai untuk tempoh 2025-2035, memfokuskan kepada empat teras: Memelihara dan membangunkan kawasan bahan mentah khusus; Melabur dalam teknologi pemprosesan mendalam, meningkatkan nilai produk; Membina rantaian pelancongan budaya - ekologi yang dikaitkan dengan perkampungan teh; Transformasi digital dan menggalakkan perdagangan antarabangsa.

Pesta Budaya Teh Nguyen Thai – acara biasa – bukan sahaja festival untuk penanam teh tetapi juga peluang untuk mempromosikan intipati budaya teh Vietnam. Di sini, pelawat boleh merasai pengalaman memetik teh, memanggang, merasa teh dan mendengar artis bercerita tentang profesion mereka - satu perjalanan yang menyentuh kenangan dan kebanggaan tanah air.

Di samping itu, model pelancongan komuniti perkampungan teh berkembang pesat. Di La Bang, Tan Cuong, banyak isi rumah membuka inap desa, melayani pelancong untuk merasai budaya teh, melawat bukit teh, mendengar kecapi Tinh, dan menyanyi Kemudian. Oleh itu, pokok teh bukan sahaja membawa faedah ekonomi, tetapi juga memelihara jiwa budaya, menghubungkan manusia dengan tanah, adat dan identiti tempatan.

Dalam strategi pembangunan pertanian hingga 2035, wilayah Thai Nguyen menyasarkan untuk meningkatkan perkadaran industri teh kepada 25% daripada jumlah nilai industri tanaman, mengembangkan kawasan teh organik kepada 5,000 hektar, dan mencapai perolehan eksport sebanyak 50 juta USD/tahun.

Di samping itu, wilayah itu merancang untuk membina "Pusat Promosi dan Pengenalan Perdagangan Teh Vietnam" di Thai Nguyen City, bertujuan untuk menjadi pusat perdagangan teh Asia Tenggara. Seiring dengan itu, projek "Vietnam Tea Museum" dan "Tea Cultural Space" sedang dilaksanakan, menyumbang kepada menjadikan teh Thai sebagai simbol budaya dan pelancongan negara.

Di komune Dong Phuc - bekas bahagian Bac Kan, orang ramai masih mengekalkan adat "memetik teh dengan tangan dan memanggangnya dalam kuali besi tuang" untuk mengekalkan rasa penuhnya. Sementara itu, di kawasan Tan Cuong dan Phu Luong, talian pemanggang teh separa automatik, pengering lapisan dan sistem vakum telah beroperasi, membantu mengurangkan kehilangan dan meningkatkan kualiti produk.

Dari ladang teh lama ke kilang pemprosesan moden hari ini adalah perjalanan iman dan inovasi yang panjang. Warna hijau teh telah melampaui masa, menghubungkan masa lalu - kini - masa depan.

Tukang teh La Bang, Cik Nguyen Thi Hao, berkongsi emosi: "Kami bukan sahaja membuat produk, tetapi juga mengekalkan sebahagian daripada jiwa tanah Thai Nguyen dalam setiap cawan teh."

Pada masa ini, wilayah Thai Nguyen juga menyokong kos pemberian kod kawasan yang semakin meningkat, setem elektronik, pendaftaran untuk perlindungan harta intelek, membangunkan produk OCOP untuk meningkatkan jenama "Teh Terkenal Pertama"; menyokong aktiviti entiti industri teh untuk mempromosikan dan mengambil bahagian dalam pameran dan pameran dalam dan luar negara; menggalakkan pembangunan pelancongan komuniti dan eko-pelancongan yang dikaitkan dengan kawasan teh.

Dasar sokongan wilayah itu mempunyai kesan menyeluruh terhadap industri teh Nguyen Thai. Peladang, koperasi, pengeluaran teh, pemprosesan dan perusahaan perdagangan di wilayah menganggap ini sebagai "dorongan" untuk pembangunan industri teh. Apabila dilaksanakan dengan tegas, serentak, sistematik dan bersemangat, ia bukan sahaja akan menyediakan masyarakat dengan banyak teh berkualiti dan produk diproses teh, tetapi juga menjangkakan bahawa menjelang 2030, produk teh akan membawa nilai 25 trilion VND, sumber pendapatan terbesar bagi majoriti penduduk di wilayah itu.

Teh Thai - simbol ketekunan dan kreativiti - kini telah mencapai lebih daripada 40 negara dan wilayah, menyumbang untuk mengesahkan kedudukan produk pertanian Vietnam di pasaran antarabangsa.

Dari bukit berdaun Tan Cuong ke bukit teh Dong Phuc yang harum, pokok teh masih menjadi benang yang kuat yang menghubungkan manusia ke tanah, bukti daya hidup yang kuat di kawasan tengah dan kawasan pergunungan selepas penggabungan, di mana "setiap putik teh adalah titisan hijau kebahagiaan dan iman".

Kandungan: Bao Ngoc; Grafik: Ngoc Lan

Sumber: https://congthuong.vn/longform-tu-mau-xanh-vung-cao-den-thuong-hieu-che-thai-424876.html