Sebab-sebab mengapa anda perlu makan tauge pada bulan Mei

Menurut perubatan tradisional, tauge merupakan makanan yang menyejukkan badan dengan rasa yang sedikit manis, yang membantu membersihkan haba, menghasilkan cecair dan melancarkan pencernaan.

1. Tauge – makanan yang mudah dihadam, kaya dengan air dan mikronutrien.

Kandungan

• 1. Tauge – makanan yang mudah dihadam, kaya dengan air dan mikronutrien.
• 2. Mengapakah anda perlu makan tauge pada bulan Mei?
• 3. Cadangan hidangan yang dibuat dengan tauge
• 4. Nota tentang penggunaan tauge

Tauge merupakan makanan yang dihasilkan daripada percambahan kacang hijau. Semasa proses ini, sebahagian daripada kanji ditukar, meningkatkan kandungan air dan tahap beberapa vitamin B, vitamin C, dan folat.

Antara sayur-sayuran musim panas, tauge lazimnya digunakan dalam hidangan harian orang Vietnam. Ia mudah disediakan, mempunyai nilai pemakanan yang agak pelbagai, dan sesuai untuk pelbagai hidangan.

Dalam Perubatan Tradisional Cina, tauge dianggap sebagai makanan yang bersifat menyejukkan dan rasa yang sedikit manis , terutamanya mempengaruhi limpa dan perut, dengan kegunaan utama berikut:

• Menyejukkan dan melegakan haba: Membantu menenangkan rasa haba dalaman, sesuai digunakan dalam cuaca musim panas yang terik; ia hanya menyokong pengawalaturan badan dan bukan ubat rawatan.
• Menguatkan limpa dan membantu penghadaman: Membantu mengurangkan simptom seperti kembung perut, kurang selera makan dan senak, kerana sifatnya yang ringan dan mudah dihadam.
• Menambah cecair dan mengurangkan dahaga: Menambah air dan membantu melegakan mulut kering dan dahaga dalam cuaca panas.

Dari segi kandungan nutrisi, tauge mengandungi kandungan air yang tinggi, menjadikannya mudah dihadam dan memberikan rasa ringan di dalam perut; serat, yang menyokong fungsi usus; vitamin C, folat, beberapa mineral seperti kalium dan magnesium, dan sedikit kalsium…

Tauge merupakan sayuran yang mudah digunakan, kaya dengan air, vitamin dan mineral penting... ia boleh membantu menyejukkan badan dan membantu penghadaman...

2. Mengapakah anda perlu makan tauge pada bulan Mei?

1. Sesuai untuk keperluan badan dalam cuaca panas: Apabila cuaca menjadi panas, badan cenderung kehilangan lebih banyak air melalui peluh. Makanan kaya air seperti tauge membantu menambah air melalui diet, menyokong pengekalan keseimbangan bendalir.

2. Menyokong penghadaman: Tauge mengandungi serat larut dan tidak larut, yang membantu menyokong pergerakan usus. Bagi mereka yang diet rendah sayur-sayuran, menambah tauge boleh menjadikan makanan lebih mudah dihadam dan mengurangkan rasa kembung perut.

3. Menyokong diet ringan pada musim panas: Hidangan yang diperbuat daripada tauge biasanya disediakan secara ringkas, dengan sedikit minyak dan lemak, sesuai dengan trend pemakanan ringan dan sihat semasa musim panas. Ini membantu mengurangkan beban pada sistem penghadaman.

3. Cadangan hidangan yang dibuat dengan tauge

1. Sup tauge

• Bahan-bahan: 300 g tauge; telur masin, ham, atau daging tanpa lemak (pilihan); garam dan minyak masak secukup rasa.
• Arahan: Basuh tauge dengan teliti dan toskan; tumis bahan-bahan lain (telur masin, ham, atau daging tanpa lemak) sehingga naik bau; masukkan air dan biarkan mendidih; masukkan tauge, perasakan secukup rasa, reneh cepat selama 1-2 minit, kemudian matikan api. Sup ini paling sedap dihidangkan panas dan mudah dimakan sebagai sebahagian daripada hidangan utama.

2. Tauge goreng dengan bawang putih

• Bahan-bahan: 400 g tauge, bawang putih cincang, minyak masak, garam, lada sulah…
• Membuat: Tumis bawang putih dalam minyak, kemudian masukkan taugeh dan tumis cepat dengan api yang besar. Perasakan dengan rempah ratus dan matikan api apabila taugeh baru masak. Hidangan ini mengekalkan kerangupan dan kemanisan semula jadi taugeh.

4. Nota tentang penggunaan tauge

Penggunaan tauge yang betul: Tauge perlu dimakan secara sederhana, kira-kira 2–3 kali seminggu sebagai sebahagian daripada diet sayur-sayuran hijau anda.

Selain itu, sila ambil perhatian:

• Jangan makan tauge mentah jika kebersihannya tidak terjamin.
• Basuh dengan teliti dan masak makanan dengan baik untuk mengurangkan risiko pencemaran bakteria.
• Jangan masak terlalu lama untuk mengelakkan kehilangan vitamin C.
• Ia paling sesuai untuk tumisan cepat atau sup ringkas...

Nota tentang pemilihan dan penyediaan

Tauge mudah tercemar dengan bakteria jika tidak dihasilkan atau disimpan dengan betul, oleh itu:

• Penting untuk memilih pembekal yang boleh dipercayai.
• Elakkan tauge yang mempunyai bau yang pelik atau warna yang luar biasa.
• Simpan di dalam peti sejuk jika tidak digunakan dengan segera...
• Orang yang mempunyai sistem penghadaman yang sensitif harus makan secara sederhana untuk mengelakkan kembung perut.

Tauge merupakan makanan yang sesuai dimakan semasa cuaca Mei kerana kandungan airnya yang tinggi, mudah dicerna, dan mudah disediakan. Menambah tauge ke dalam hidangan boleh membantu menyokong pencernaan dan menjadikan hidangan lebih ringan semasa musim panas. Untuk mengekalkan kesihatan keseluruhan, adalah perlu untuk menggabungkan pelbagai jenis makanan, memastikan senaman, dan mengekalkan diet yang seimbang.

Pada bulan Mei, tauge merupakan pilihan yang tepat untuk hidangan musim panas. Memakannya secara sederhana membantu menambah serat, menyokong pergerakan usus dan menjadikan hidangan lebih ringan pada hari-hari panas.

Sumber: https://suckhoedoisong.vn/ly-do-nen-an-gia-do-vao-thang-nam-169260517110711526.htm