Sebab sebenar anda mengidam makanan bergoreng.

Makanan bergoreng selalunya tinggi lemak, garam dan kanji. Oleh itu, keinginan untuk makan kentang goreng, ayam goreng atau kentang goreng ubi keledek mungkin disebabkan oleh keinginan dan keperluan untuk mengambil lebih banyak kanji, lemak atau garam, menurut laman web pemakanan dan kesihatan Eat This, Not That! (AS).

Makanan bergoreng selalunya mengandungi banyak lemak tidak sihat, dan memakannya dengan kerap boleh menyebabkan keradangan.

Sesetengah kajian menunjukkan bahawa keinginan untuk makanan bergoreng juga mungkin disebabkan oleh kekurangan asid lemak omega-3, sejenis lemak sihat. Walau bagaimanapun, makanan bergoreng selalunya tinggi lemak, dan lemak ini tidak sihat. Makan terlalu banyak boleh menyebabkan keradangan. Daripada makanan bergoreng, orang ramai harus menambah diet mereka dengan lemak sihat yang terdapat dalam kacang dan ikan berlemak seperti salmon dan tuna.

Satu lagi sebab yang berpotensi mengejutkan mengapa kita mengidam makanan bergoreng adalah zink berlebihan. Satu kajian oleh Texas Christian University (AS) menunjukkan bahawa orang yang mengambil tahap zink yang lebih tinggi daripada purata cenderung untuk mengidam makanan bergoreng lebih banyak.

Zink memainkan peranan penting dalam sintesis protein, fungsi imun dan banyak proses biokimia lain. Walau bagaimanapun, kita hanya memerlukan zink dalam jumlah yang kecil. Pengambilan zink yang berlebihan boleh menghalang penyerapan kuprum dan menyebabkan masalah penghadaman. Untuk kesihatan yang optimum, pengambilan zink harian maksimum tidak boleh melebihi 40 mg.

Kita cenderung mengidamkan snek, termasuk makanan bergoreng. Kekurangan tidur dan tekanan emosi juga boleh menyumbang kepada perkara ini. Makanan bergoreng memang lazat dan merangsang pusat ganjaran otak, sekali gus mewujudkan rasa nikmat apabila dimakan.

Kadangkala mengidam makanan bergoreng tidaklah memudaratkan kesihatan anda. Walau bagaimanapun, cuba jangan biarkan pilihan pemakanan ini menjadi kebiasaan. Jika makanan bergoreng merupakan makanan ruji dalam hidangan anda, anda perlu menyesuaikan diet anda. Ini kerana menggoreng bukan sahaja memusnahkan beberapa nutrien dalam makanan tetapi juga menggalakkan pembentukan akrilamida.

Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan A.S. (FDA) menyatakan bahawa akrilamida ialah sebatian yang terbentuk daripada tindak balas kimia antara gula dan asid amino asparagin. Pengambilan bahan ini dalam jumlah yang berlebihan dalam jangka masa panjang boleh menyebabkan kanser, menurut Eat This, Not That!.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/ly-do-thuc-su-khien-ban-them-an-do-chien-185240409152142901.htm