GĐXH - Hidangan keluarga Vietnam mengandungi banyak makna mulia, termasuk kasih sayang dan kasih sayang antara generasi melalui duduk bersama di sekeliling meja makan dan berbual bersama.
Makan malam keluarga adalah tempat setiap ahli berhubung.
Dengan era teknologi digital semasa, hidup pantas, makan cepat dan melakukan sesuatu dengan tergesa-gesa menjadi semakin popular. Atas sebab itu, hidangan keluarga bersama semua ahli perlu dikekalkan untuk menunjukkan nilai-nilai murni dalam tradisi keluarga yang telah wujud sejak turun-temurun dalam setiap keluarga Vietnam.
Makanan keluarga bukan sahaja cara untuk mengisi semula tenaga ahli keluarga tetapi juga tempat untuk menyambung generasi. Ia juga menjadi kenangan untuk anak-anak yang jauh dari rumah, dan hidangan keluarga juga menjadi ikatan yang merapatkan ahli keluarga selepas seharian sibuk bekerja.
Dalam budaya masakan Vietnam, hidangan keluarga memainkan peranan penting, menyatakan kasih sayang dan hubungan antara ahli. Pada masa kini, makan dan minum bukan sahaja merupakan keperluan asas manusia tetapi juga mencerminkan budaya dan falsafah sesuatu bangsa atau negara. Sama ada hidangan itu ada juadah atau masakan ringkas, ia tidak sepenting suasana hangat yang dipenuhi gelak tawa setiap ahli.
Bercakap kepada akhbar, Dr. Tu Thi Loan, Pengerusi Majlis Sains dan Latihan, Institut Kebudayaan dan Kesenian Kebangsaan Vietnam, mengulas bahawa hidangan keluarga hari ini telah berubah berbanding masa lalu: "Pada pendapat saya, isu mendidik anak muda untuk memahami keperluan makanan keluarga dan membimbing mereka kepada perkara-perkara seperti mengekalkan tabiat membaca secara berkala atau seluruh keluarga mengambil bahagian dalam bentuk hiburan, seperti menghadkan ahli keluarga kepada hiburan. masyarakat berkembang, makan keluarga sentiasa diperlukan kerana hanya apabila keluarga bahagia, masyarakat akan sejahtera."
Setiap keluarga adalah sel masyarakat dan keluarga yang bahagia dan mapan akan mempunyai masyarakat yang bertamadun dan progresif. Ini memerlukan usaha semua ahli; adalah perlu untuk mengekalkan makanan keluarga, yang merupakan cara untuk mengekalkan "api kebahagiaan".
"Semestinya kebahagiaan seorang suri rumah ialah memasak makanan yang lazat untuk orang tersayang, berkumpul bersama untuk hidangan keluarga, melihat semua orang makan dengan gembira dan lazat" - Cik Kim Dung berkongsi dalam kumpulan Love Kitchen.
Di bawah adalah cadangan hidangan keluarga yang dikongsikan oleh Cik Kim Dung kepada suri rumah. Hidangan untuk 4 orang adalah lazat, berkhasiat dan berwarna-warni dengan bahan semula jadi, yang pastinya akan membawa idea kepada dapur kecil setiap keluarga.
Makanan keluarga yang dicadangkan untuk 4 orang
Hidangan keluarga 1
- Itik rebus dalam air kelapa
- Terung jeruk
- Timun
- Sayur rebus
- Tangerine
Melalui hidangan yang dipaparkan di atas dulang yang menunjukkan perjumpaan, itulah budaya masakan orang Vietnam yang unik.
Hidangan keluarga 2
- Lebih ringan
- Sayur
Imej ahli keluarga yang duduk bersama di meja makan, berbual dan beramah mesra menjadi kenangan indah ramai orang apabila berada di luar rumah.
Makan bersama keluarga 3
- tilapia goreng
- Sup masam tilapia merah
- Selada
- Epal bintang
Makanan keluarga adalah tempat budaya tradisional Vietnam secara amnya dan setiap keluarga khususnya dikekalkan hidup.
Makan bersama keluarga 4
- Ikan tenggiri yang direbus
- Peria tumis dengan telur
- Sup kobis digulung bersama daging cincang
- Jeli buah naga merah
Makan bersama keluarga juga merupakan kunci kebahagiaan, kerana hidangan itu akan menghubungkan ahli keluarga, menghilangkan keletihan, dan mengetepikan rasa marah....
Makan bersama keluarga 5
- Telur yang direndam dalam kicap
- Kobis rebus
- Sup kubis jeruk dengan tulang rusuk muda
- Jingga
Dalam budaya masakan Vietnam, hidangan keluarga memainkan peranan penting, menyatakan kasih sayang dan hubungan antara ahli.
Makan bersama keluarga 6
- Sosej cina direbus dalam air kelapa
- Timun
- Sup bayam dengan daging tanpa lemak
- Sebat
Makanan bukan sahaja merupakan keperluan asas manusia tetapi juga mencerminkan budaya dan falsafah hidup sesuatu bangsa atau negara.
Makan bersama keluarga 7
- Tauhu lembut dengan sos daging kisar
- Tumis kubis manis dengan bawang putih
- Sup kubis manis dengan daging cincang
- Buah naga
Sejak zaman purba, orang Vietnam mempunyai tabiat menghidangkan nasi di atas dulang, dengan hidangan dipaparkan bersama di atas dulang yang sama. Ahli keluarga berkumpul bersama, mewujudkan suasana intim yang selesa.
Makan bersama keluarga 8
- Tauhu dalam sos tomato
- Cendawan enoki kukus dalam kicap
- Rebus air bayam
- Air rebusan sayur dan tomato
- Ubi kayu
Makan dan berbual pada masa yang sama akan membantu ahli mengeratkan antara satu sama lain.
Makan bersama keluarga 9
- Ayam direbus bersama serai dan cili
Terung bakar dengan minyak daun bawang
- Sup kentang, lobak merah dan ayam
- Mangga
Terutama dalam kehidupan di mana makanan segera dan restoran berkembang pesat, hidangan keluarga yang memberangsangkan, peranan isteri dan ibu dalam "menjaga api menyala" adalah sangat penting.
Makan bersama keluarga 10
- Gulung babi yang direbus dalam kicap
- selada + timun
- Sup halia dan hijau sawi
- Nanas
Hidangan keluarga juga membawa rasa akrab kepada semua orang.
Makan bersama keluarga 11
- Tuna rebus dengan nanas dan tomato
- labu rebus
- Sup sayur dengan bebola daging
- Jambu batu
Makan bersama keluarga mempunyai banyak faedah untuk anak-anak dan ibu bapa.
Makan bersama keluarga 12
- Daging babi direbus dalam air kelapa
- Timun
- Sup labu dengan bebola daging
- Terung dengan sos ikan
- Tangerine
Makanan keluarga membantu mewujudkan hubungan antara ahli keluarga.
Makan bersama keluarga 13
- Perut babi yang rangup
- Terung dan cendawan tiram raja tumis dengan daun selasih
- Sup bayam Malabar dengan udang segar
- Mangga
Makan bersama keluarga memberi peluang kepada orang ramai untuk berhubung, mendekatkan diri antara satu sama lain, membincangkan perkara harian dan meluangkan masa untuk menjaga satu sama lain.
Makan bersama keluarga 14
- Barracuda goreng
- Timun
- Sup masam dengan kek ikan barakuda
- Epal hijau
Menurut Barbara, hidangan keluarga membawa banyak faedah. Bagi kanak-kanak kecil, hidangan keluarga akan membantu mereka mengelakkan gangguan tingkah laku. Dan bagi remaja yang berumur antara 13 dan 19 tahun, makan bersama keluarga 3-5 kali seminggu akan cenderung menjauhi rokok, ganja dan ketagihan.
Makan bersama keluarga 15
- Babi panggang yang direbus bersama kubis jeruk
- Kobis tumis dengan bawang putih
- Sup bayam malabar dengan udang segar
- Terung dengan sos ikan
- Anggur hijau
Menurut penyelidikan oleh Barbara H. Fiese di University of Illinois (AS), ibu bapa boleh melindungi rumah keluarga mereka dengan cara yang sangat mudah - menghabiskan 18-20 minit untuk makan bersama dan bercakap dengan setiap ahli keluarga.
Makan bersama keluarga 16
- Ikan goreng rangup
- Lada benggala tumis dengan daging lembu
- Sup kubis dengan daging cincang
- Terung dengan sos ikan
- Mangga
Apabila makan di rumah, di bawah tangan mahir suri rumah seperti ibu bapa, hidangan akan berkhasiat dan sangat berpatutan.
Makan bersama keluarga 17
- Tauhu goreng dengan serunding babi yang dicincang
- Amaranth rebus
- Air sayur
- Epal bintang
Penyelidikan Barbara H.Fiese juga menunjukkan bahawa makan di rumah juga mengehadkan pesta dan makan di luar di restoran dengan banyak hidangan tidak sihat seperti makan di rumah.
Makan bersama keluarga 18
- Bebola daging telur puyuh dengan sos tomato
- Tumis rebung dengan bawang putih
- Terung dengan sos ikan
- Sup tembikai pahit dengan daging cincang
- Jicama
Untuk menjadikan hidangan keluarga lebih menarik dan meyakinkan, hidangan yang dimasak bukan sahaja perlu lazat tetapi juga kelihatan menarik seperti di restoran. Menu harian juga sentiasa diubah untuk mengelakkan hidangan berulang. Setiap hidangan adalah pengalaman kulinari baharu yang tiada seorang pun dalam keluarga mahu terlepas.
Makan bersama keluarga 19
- Bebola daging telur puyuh dengan sos tomato
- Tumis rebung dengan bawang putih
- Terung dengan sos ikan
- Sup tembikai pahit dengan daging cincang
- Grapefruit
Selain itu, meja makan juga harus menimbulkan gelak tawa, mencipta perbualan seisi keluarga agar setiap orang sentiasa menantikan waktu makan untuk berkongsi cerita antara satu sama lain. Jangan mencari kesalahan, mengutuk atau mencipta pertengkaran ketika waktu makan sehingga suasana di meja makan berat, hidangan menjadi penyeksaan.
Hidangan keluarga 20
- Perut babi direbus bersama pes udang
- Timun + terung
- Sup labu dengan tulang rusuk belakang bayi
- Jambu batu
Setiap keluarga adalah sel masyarakat dan keluarga yang bahagia dan mapan akan mempunyai masyarakat yang bertamadun dan progresif. Ini memerlukan usaha semua ahli; adalah perlu untuk mengekalkan makanan keluarga, yang merupakan cara untuk mengekalkan "api kebahagiaan".
Di atas adalah cadangan untuk hidangan keluarga yang lazat dengan hidangan lazat dan pencuci mulut yang berkhasiat. Gabungan harmoni makanan di dalam dulang makan bukan sahaja membekalkan khasiat tetapi juga mempunyai penampilan yang menjolok mata membuatkan sesiapa sahaja yang melihatnya ingin segera menikmati hidangan keluarga. Selain itu, melalui hidangan yang dipaparkan di atas dulang, ia menunjukkan perjumpaan semula, yang merupakan budaya masakan unik masyarakat Vietnam.
Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-20-mam-com-gia-dinh-danh-cho-4-nguoi-mang-lai-khong-khi-am-cung-ngay-dong-17225011618295507.htm
Komen (0)