Petua berguna untuk mengelakkan pisang daripada cepat rosak.

Biasanya, pisang boleh disimpan selama 2-6 hari selepas pembelian. Walau bagaimanapun, sebaik sahaja pisang mencapai kematangan puncaknya, ia boleh mula bertukar menjadi coklat serta-merta, menurut New York Post.

Berita baiknya ialah masih terdapat beberapa petua untuk membantu pisang tahan lebih lama.

Pertama sekali, berikut adalah beberapa perkara yang perlu diingat semasa menyimpan pisang.

Pisang merupakan antara buah-buahan yang mudah rosak, terutamanya dalam cuaca panas.

• Elakkan cahaya matahari langsung. Suhu yang tinggi akan menyebabkan pisang masak lebih cepat.
• Elakkan epal dan pir. Buah-buahan ini juga melepaskan gas etilena (gas yang dilepaskan oleh buah-buahan untuk mematangkan diri), yang menyebabkan pisang masak lebih cepat.
• Simpan di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik. Elakkan meletakkan pisang di ruang tertutup kerana ini akan memerangkap gas etilena, yang mempercepatkan proses pematangan.

Berikut adalah beberapa petua daripada pakar tentang cara mengekalkan kesegaran pisang lebih lama.

Balut batang pisang dengan plastik pembalut atau kerajang aluminium.

Gary Ellis, pengarah CE Safety Limited, sebuah organisasi kesihatan dan keselamatan UK, berkongsi: Gunakan pembalut plastik, nilon atau sekeping kerajang aluminium yang tebal untuk membalut batang setiap pisang dengan ketat. Anda boleh memotongnya atau membiarkannya bertandan. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk memotong dan membalut setiap pisang secara berasingan mengikut batang.

Ini boleh melambatkan proses pematangan dan mengekalkan kesegaran pisang selama 3-5 hari tambahan berbanding membiarkannya masak secara semula jadi, menurut New York Post.

Membungkus setiap pisang dengan ketat di sekeliling batang menggunakan pembalut plastik, selofan atau sekeping kerajang aluminium yang tebal boleh memanjangkan jangka hayatnya selama 3-5 hari.

Dia menjelaskan: Ini akan memastikan pisang segar lebih lama kerana gas etilena dilepaskan dari batang pisang. Semakin tinggi kepekatan gas ini, semakin cepat pisang akan menjadi lembut dan menjadi perang. Oleh itu, mencegah pembebasan gas etilena akan memperlahankan proses pematangan.

Simpan pisang di dalam peti sejuk.

Jabatan Pertanian A.S. (USDA) menyatakan bahawa pisang boleh disimpan di dalam peti sejuk, tetapi hanya selepas ia mencapai kematangan yang diingini.

Menurut New York Post, Dr. Tamika Sims, pakar keselamatan dan pengawetan makanan dan pengarah kanan komunikasi teknologi makanan di Majlis Maklumat Makanan Antarabangsa Amerika Syarikat, berkata kaedah ini boleh mengawet pisang masak selama 5-7 hari lagi .

Meletakkan pisang di dalam peti sejuk terlalu awal boleh merosakkannya dan menyebabkan "pembakaran beku", yang menghentikan proses pematangan dan menjadikan pisang terasa pahit.

Tirai

Selain dua kaedah di atas, menggantung tandan pisang dan bukannya meletakkannya di dalam bakul juga membantu memperlahankan pembebasan gas etilena dan mengurangkan risiko pisang lebam.

Cuba masukkan pisang ke dalam balang kaca dan sejukkannya.

Selain itu, Amy Cross, seorang pakar pengawetan makanan Amerika, berkongsi petua pelik dalam satu catatan Instagram yang didakwanya mengekalkan kesegaran pisang "sehingga 26 hari lebih lama."

Begini caranya: Potong pisang kepada tiga bahagian, biarkan kulitnya tertanggal, dan letakkannya dalam balang kaca di dalam peti sejuk.

Dia berkata selepas 26 hari, hirisan pisang itu masih kelihatan segar dan kulitnya kekal kuning, tidak bertukar menjadi perang. Cubalah sendiri untuk melihat perkara menarik yang berlaku, menurut Express .

Sumber: https://thanhnien.vn/nang-nong-chuoi-chin-cuc-nhanh-meo-hay-giu-chuoi-lau-hu-185240623191546133.htm