Petua supaya pisang tidak rosak

Lazimnya, pisang boleh bertahan antara dua hingga enam hari selepas pembelian. Walau bagaimanapun, sebaik sahaja mereka mencapai kematangan puncak, mereka boleh mula menjadi coklat serta-merta, menurut New York Post.

Berita baiknya ialah terdapat beberapa petua untuk mengelakkan pisang daripada rosak.

Pertama sekali, beberapa perkara yang perlu diingat semasa menyimpan pisang.

Pisang merupakan salah satu buah yang mudah rosak terutamanya dalam keadaan panas.

• Jauhkan dari cahaya matahari langsung. Panas akan menyebabkan pisang masak lebih cepat.
• Jauhi epal dan pear. Buah-buahan ini juga membebaskan gas etilena (gas yang dikeluarkan oleh buah-buahan untuk masak sendiri) yang juga akan menyebabkan pisang masak lebih cepat.
• Simpan di tempat yang sejuk dan kering. Elakkan menyimpan pisang dalam ruang tertutup kerana ini akan mengekalkan gas etilena yang akan mempercepatkan proses masak.

Di sini, pakar berkongsi cara untuk memastikan pisang segar lebih lama.

Balut batang pisang dengan bungkus plastik atau kerajang.

Gary Ellis, pengarah CE Safety Limited, sebuah organisasi kesihatan dan keselamatan British, berkongsi: Gunakan filem berpaut, pembalut plastik atau sekeping kerajang aluminium tebal untuk membalut rapat pada batang setiap pisang. Anda boleh memotongnya atau membiarkannya utuh. Walau bagaimanapun, yang terbaik adalah memotong dan membalut setiap batang secara berasingan.

Ini boleh melambatkan proses masak dan mengekalkan pisang segar selama 3-5 hari tambahan berbanding dengan meninggalkannya secara semula jadi, menurut New York Post.

Menggunakan pembalut plastik, nilon atau sekeping kerajang tebal yang dibalut rapat pada batang setiap pisang boleh mengawet pisang selama 3 - 5 hari tambahan.

Ini akan memastikan pisang segar lebih lama kerana gas etilena dibebaskan dari batang pisang. Kepekatan gas ini yang lebih tinggi menyebabkan pisang menjadi lembut dan menjadi coklat lebih cepat. Oleh itu, menghalang pembebasan gas etilena akan melambatkan proses pematangan.

Simpan pisang di dalam peti sejuk

Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA) berkata pisang boleh disejukkan, tetapi hanya selepas ia mencapai tahap kematangan yang diingini.

Dr. Tamika Sims, pakar keselamatan & pemeliharaan makanan, pengarah kanan komunikasi teknologi makanan di Majlis Maklumat Makanan Antarabangsa Amerika Syarikat, berkata: Kaedah ini boleh memelihara pisang masak selama 5-7 hari lagi, menurut New York Post.

Meletakkan pisang di dalam peti sejuk terlalu cepat boleh merosakkannya dan menyebabkan "fros burn", yang menghentikan proses masak dan meninggalkan pisang dengan rasa pahit.

Tirai

Selain dua kaedah di atas, menggantung pisang dan bukannya meletakkannya di dalam bakul juga membantu melambatkan aktiviti gas etilena dan mengurangkan risiko pisang lebam.

Cuba masukkan pisang ke dalam balang kaca di dalam peti sejuk.

Selain itu, pakar pengawetan makanan Amerika, Cross Amy, dalam catatan di halaman Instagramnya, berkongsi petua aneh yang didakwanya akan memastikan pisang "lebih segar sehingga 26 hari lebih lama".

Caranya: Potong pisang kepada tiga bahagian, biarkan kulitnya dan masukkan ke dalam balang kaca di dalam peti sejuk.

Katanya, selepas 26 hari, hirisan pisang itu masih kelihatan segar dan kulitnya kekal kuning, bukan perang. Cuba dan lihat perkara menarik yang berlaku, menurut Express .

Sumber: https://thanhnien.vn/nang-nong-chuoi-chin-cuc-nhanh-meo-hay-giu-chuoi-lau-hu-185240623191546133.htm