Panduan Michelin: Temui 9 destinasi masakan yang hebat dan berpatutan di Vietnam

Senarai Bib Gourmand 2025, gelaran yang dianugerahkan oleh pakar Michelin kepada tempat makan berkualiti pada harga berpatutan, diumumkan pada bulan Jun.

Tahun ini, jumlah restoran dan restoran terhormat di Vietnam telah meningkat kepada 63 lokasi, termasuk 9 nama baharu muncul dalam senarai buat kali pertama.

Temui 9 destinasi kulinari yang sangat baik dan berpatutan di Vietnam mengikut Panduan Michelin

Di Hanoi , lima tempat makan baharu telah ditambah ke senarai Bib Gourmand. Masing-masing mempunyai ciri uniknya sendiri, menyumbang untuk mengesahkan kedudukan utama ibu kota pada peta masakan Vietnam.

Hidangan di Ha Thanh Mansion (Hanoi). Foto: Panduan Michelin

Ha Thanh Mansion: Terletak di sebuah vila purba berusia lebih 100 tahun, mengagumkan dengan ruang 3 tingkat yang direka secara berasingan, setiap tingkat memancarkan daya tarikan yang unik, membawa pengunjung ke perjalanan kulinari yang penuh emosi.

Mau Dich No. 37: Dengan gaya nostalgia dan ruang kedesaan, sajikan pengunjung dengan hidangan tipikal Hanoi seperti lumpia tradisional, ikan keli goreng rangup dan nasi rangup dengan daging lembu rebus, mengingatkan rasa biasa hidangan keluarga lama.

Hidangan belut di Chan Cam (Hanoi). Foto: Panduan Michelin

Bihun Belut Chan Cam (Hoan Kiem): Berusia hampir 40 tahun, ia adalah "permata" di tengah-tengah bandar lama, terkenal dengan pelbagai menu masakan belut seperti salad belut, belut tumis, bihun belut, bubur belut dan spring roll belut, membawa rasa yang unik dan tidak dapat dilupakan.

Pho Bo Lam (Hanoi). Foto oleh Michelin Guide

Pho Bo Lam: Menarik pengunjung dengan bahan-bahan segar, terutamanya inti dalam batang daging lembu dengan serat daging lembut, inti rangup, mencipta rasa yang lazat dan menarik.

Empangan Uu: Menghidangkan menu vegetarian berasaskan masakan tradisional, bukan sahaja memfokuskan pada keseimbangan pemakanan tetapi juga menyediakan makanan ringan, membantu pengunjung mencari ketenangan dalam setiap rasa.

Bandar Da Nang juga mempunyai 4 wakil baharu dalam senarai Bib Gourmand, mencerminkan kekayaan dan kepelbagaian masakan Central:

Restoran Banh Xeo 76 (Da Nang). Foto: Panduan Michelin

Banh Xeo 76: Dengan pemanggang arang yang terletak betul-betul di pintu masuk untuk memanggang daging babi, restoran ini menyajikan hidangan tradisional Vietnam seperti banh xeo yang rangup, lumpia jagung wangi dan bihun babi panggang yang menarik, menarik pengunjung pada pandangan pertama.

Kedai Mee Lembu Ba Thuong Hue (Da Nang). Foto: Panduan Michelin

Bun Bo Hue Ba Thuong: Selama lebih 50 tahun, restoran ini telah memuaskan hati pengunjung tempatan dengan sup mi daging lembu Hue yang kaya, dimasak daripada kuah pedas istimewa Hue dengan haruman serai, daging lembu lembut, mi kenyal, dihidangkan dengan herba segar dan sayur-sayuran.

Restoran Old Country (Da Nang). Foto: Panduan Michelin

Que Xua: Bukti masakan tradisional Vietnam, Que Xua mengagumkan dengan candelier jerami dan lukisan desa, menambah daya tarikan desa pada ruang. Menu ini memfokuskan kepada dua hidangan utama: mi Quang dan kertas nasi babi, hidangan yang telah menjadi sebati dalam hati penduduk Da Nang.

Shamballa: Menawarkan ruang vegetarian yang damai untuk melarikan diri sementara dari kesibukan hidup, Shamballa mengalu-alukan pengunjung dengan pintu kayu yang diwarnai masa, barangan Tibet dan menu vegetarian yang dibina di atas asas perisa Vietnam dan teknik memasak tempatan, mencipta pengalaman masakan yang unik.

Menurut MAI AN (SGGPO)

Sumber: https://baogialai.com.vn/michelin-guide-kham-pha-9-dia-diem-am-thuc-xuat-sac-voi-gia-hop-ly-tai-viet-nam-post327249.html