Makanan jalanan yang mesti anda cuba apabila melawat China.

Hanya dengan beberapa puluh ribu dong Vietnam, anda boleh merasai makanan jalanan asli di China, yang kebanyakannya mempunyai sejarah yang panjang.

Berjalan-jalan santai di jalanan, menikmati suasana yang meriah, dan menemui citarasa tradisional masakan Cina merupakan satu keseronokan yang ingin dialami oleh setiap pelancong apabila melawat negara ini. Berikut adalah beberapa hidangan popular:

Trotters dan buku jari babi yang direbus

Trotters dan buku jari babi yang direbus.

Ikan trotter daging babi rebus merupakan hidangan yang rumit, biasanya hanya dimakan semasa perjumpaan keluarga atau perayaan. Walau bagaimanapun, di China, hidangan tradisional ini biasanya dijual di kaki lima. Pelancong juga boleh menikmatinya sambil bersiar-siar dan mengagumi jalanan. Banyak muzium di Shanghai, Hangzhou, Suzhou dan bandar-bandar lain juga mempamerkan hidangan ini dengan jelas, mempamerkan sejarahnya yang panjang dan tempatnya dalam kehidupan orang Cina.

Kulit kaki dan buku jari babi yang berwarna coklat gelap dan berkilat, berserta rasanya yang kaya tetapi tidak berminyak, boleh memikat hati pengunjung yang paling arif sekalipun. Bergantung pada selera makan anda, anda boleh memilih sebahagian kecil kaki babi dengan harga 30 RMB (kira-kira 100,000 VND) atau sebahagian sederhana atau lebih besar dengan harga 50-60 RMB.

Lidi besar

Lidi sotong bakar besar.

Apa yang lebih menarik daripada berjalan melewati gerai barbeku yang berbau harum ketika anda lapar? Untuk memenuhi kapasiti penggunaan yang besar oleh orang Cina, kebanyakan gerai menjual lidi besar seperti sotong, katak, ikan, kaki ayam dan banyak lagi.

Hidangan ini biasanya dimasak terlebih dahulu. Apabila anda memesan, pemiliknya akan memanggangnya semula selama 5-7 minit dan meletakkannya di atasnya dengan sos dan rempah ratus. Hanya dengan melihat pemiliknya bekerja boleh membangkitkan selera anda. Kemudian anda akan menikmati keenakan hidangan tersebut, yang menarik perhatian penglihatan, bau, dan rasa anda. Setiap lidi besar berharga antara 10 dan 20 RMB, bergantung pada jenisnya.

Labu manisan dan gula-gula yang ditiup gula

Labu manisan dan buah-buahan manisan yang lain.

Sesiapa yang pernah menonton filem Cina atau membaca kesusasteraan Cina pasti biasa dengan lidi hawthorn manisan dan gula-gula gula lain, snek popular yang mempunyai sejarah yang menjangkau ribuan tahun. Hari ini, lidi hawthorn manisan boleh didapati di mana-mana di China. Pada asalnya hanya epal manisan, kini ia didatangkan dalam pelbagai perisa seperti ceri, anggur dan strawberi, dengan harga sekitar 10-15 RMB setiap lidi.

Gula-gula gula yang ditiup dianggap sebagai makanan istimewa bagi "artis", kerana hanya tukang yang mahir sahaja yang boleh menghasilkan gula-gula yang rumit dalam pelbagai bentuk dan dengan perincian yang menarik perhatian. Daripada haiwan yang biasa dalam kehidupan seharian hinggalah kepada makhluk yang hanya wujud dalam legenda, watak daripada cerita dan filem... semuanya boleh diubah oleh tukang menjadi gula-gula yang berbentuk terang.

Buah-buahan campuran dan aiskrim bersaiz besar

Buah-buahan dicampur bersama dan ditaburi dengan sos.

Banyak jalan mempunyai gerai yang menjual salad buah-buahan campur mengikut berat, dengan harga biasa 9.9 RMB untuk 250 gram (kira-kira 130,000 VND sekilogram). Anda boleh memilih daripada berpuluh-puluh topping seperti strawberi, anggur, kiwi, epal, tembikai, mangga, mutiara ubi kayu, jeli, dan pelbagai jenis kacang. Penjual akan memotong bahan-bahan pilihan anda, mencampurkannya dengan yogurt atau minuman yogurt, dan kemudian menimbangnya untuk mengira harga. Sekotak salad buah-buahan campur untuk dua orang biasanya berharga sekitar 100,000 VND, cukup untuk membuatkan anda kenyang.

Aiskrim juga merupakan snek yang sangat popular di negara paling ramai penduduk di dunia, jadi anda boleh menemui semua jenis aiskrim dengan mudah di jalanan. Sesetengah jenis kelihatan sangat serupa dengan aiskrim dari era subsidi, hanya berharga beberapa ribu dong setiap satu, manakala yang lain adalah hidangan besar yang dihidangkan dalam cawan sebesar mug bir, berharga lebih 100,000 dong. Anda boleh memilih daripada berpuluh-puluh perisa untuk disesuaikan dengan pilihan anda.

Kek tradisional

Kuih-muih tradisional.

Terdapat beratus-ratus jenis pastri tradisional Cina, yang kebanyakannya tidak dapat disebut oleh pelancong asing, tetapi ia sangat berbaloi untuk dicuba. Ada yang dibuat segar setiap hari, manakala yang lain dibungkus dengan cantik dengan jangka hayat selama beberapa bulan, menjadikannya cenderahati yang ideal.

Di kawasan lama, anda boleh menemui kedai roti yang berusia lebih 100 tahun, sibuk dengan pelanggan, menawarkan berpuluh-puluh jenis kek dan gula-gula yang berbeza, semuanya dihidangkan dengan menarik. Sekotak makanan ringan ini hanya berharga beberapa puluh ribu dong, manakala yang lain dibungkus dalam gaya "diraja" dan berharga berjuta-juta dong.

Makanan jalanan di China dikawal selia dengan agak ketat. Kebanyakan gerai memaparkan harga secara terbuka, selalunya dengan gambar setiap hidangan. Peralatan dapur bersih, dan tiada sampah atau air sisa di sekitar gerai. Tiada meja, kerusi, payung atau papan tanda iklan yang tumpah ke kaki lima; semuanya disimpan di dalam rumah. Banyak gerai hanya menggunakan barang-barang mesra alam dan mementingkan kesihatan seperti beg kertas, cawan kertas, sudu kayu dan straw kertas.

Trinh Hang

Pautan sumber: https://vnexpress.net/mon-an-duong-pho-nhat-dinh-phai-thu-khi-den-trung-quoc-4631385.html