1. "Lam nho" merupakan makanan istimewa bagi wilayah manakah di Barat Laut Vietnam?

Tepat sekali

Lam nho dianggap sebagai hidangan unik, keistimewaan Lai Chau yang wajib disebut.

Walaupun namanya luar biasa, bahan-bahannya agak biasa, seperti kerbau dan daging lembu. Dalam bahasa kumpulan etnik Thai, "lam" bermaksud "dipanggang" dan "nhọ" bermaksud "dimasak sehingga empuk." "Lam nhọ" bermaksud "dipanggang (sehingga masak) sehingga empuk."

Lam nho mempunyai rasa yang kaya dan manis, dengan daging yang lembut dan melekit yang memerlukan pengunjung menggunakan penyepit untuk memecahkannya menjadi kepingan.

2. Apabila melawat ibu kota purba Hue, apakah jenis daging yang akan berpeluang dinikmati oleh pelancong dengan pencuci mulut mutiara ubi kayu?

  • A. Daging kerbau goreng kilas dengan daun sirih
  • B. Ayam panggang madu
  • C. Babi panggang
Tepat sekali

Puding ubi kayu perut babi merupakan salah satu hidangan paling unik di Hue, hasil daripada gabungan rasa manis dan savori dalam satu mangkuk.

Legenda mengatakan bahawa hidangan ini pernah berada dalam menu istana diraja Hue, dan kemudiannya tersebar luas di kalangan rakyat, menjadi makanan istimewa yang terkenal di ibu kota kuno.

Pencuci mulut ini terdiri daripada dua bahan utama: mutiara ubi kayu dan daging babi panggang, kacang tanah, dihidangkan dengan sirap gula yang diperisakan halia.

3. Apakah jenis gula-gula istimewa yang terkenal dengan Ha Tinh?

  • A. Gula-gula getah
  • Gula-gula B. Cu Do
  • C. Gula-gula kelapa
Tepat sekali

Gula-gula Cu Đơ merupakan sejenis makanan istimewa yang berasal dari wilayah Ha Tinh. Gula-gula ini diperbuat daripada molase, gula, malt, halia, dan kacang tanah sebagai inti, kemudian dituang di antara dua keping kertas beras dan ditekan bersama. Gula-gula ini sangat kenyal dan melekit, dan boleh dimakan begitu sahaja atau dinikmati dengan teh hijau.

Gula-gula Cu Đơ pernah dimasukkan dalam senarai "100 Hadiah Istimewa Vietnam" pada tahun 2020-2021 oleh Pertubuhan Rekod Vietnam.

4. Apabila melawat Yen Bai, pelancong boleh menikmati kek istimewa tempatan yang berbentuk seperti burung yang manakah?

  • A. Merpati
  • B. Burung Magpie
  • C. Burung Pipit
Tepat sekali

Kek merpati, atau kek merpati, merupakan satu keistimewaan yang menarik pelancong ke orang Dao dan Cao Lan di daerah Yen Binh, wilayah Yen Bai.

Encik Tran Duc Quynh, cef yang bertanggungjawab untuk hidangan Vietnam Utara di Persatuan Cef Yen Bai, berkata bahawa, seperti namanya, kek itu dibalut dalam bentuk burung merpati.

Untuk membuat kek unik ini, selain beras pulut sebagai bahan utama, ia juga mengandungi kacang hijau, pelbagai jenis daun, air alkali, dan daging babi. Terutamanya, daun pandan liar dianyam membentuk burung merpati untuk membuat lapisan luar kek.

5. Don merupakan makanan istimewa tradisional bagi wilayah tengah Vietnam yang manakah?

  • A. Quang Ngai
  • B. Quang Tri
  • C. Quang Binh
Tepat sekali

Don, yang biasa ditemui di sungai Tra dan Ve, telah lama menjadi hidangan popular di Quang Ngai. Musim kemuncak don adalah sekitar bulan Mei dan Jun.

Sup Don dimakan dengan kertas nasi mentah atau panggang. Selain itu, don juga boleh disediakan sebagai tumis dengan bawang, digunakan dalam sup sayur, sup bayam air, atau bubur, yang semuanya lazat.