Musim lebah madu

Pastinya madu bunga kopi Lam Dong dan Da Lat tidak lagi asing bagi kami, tetapi pernahkah anda secara tidak sengaja terjumpa ladang lebah pada musim madu?

Ini adalah pengalaman yang mengejutkan dan tidak dapat dilupakan bagi saya. Di Lebuhraya 20 menghala ke Cau Dat, berhampiran Terowong Hoa Xa, terdapat hutan pain di tepi jalan, sering dipanggil ladang lebah di sini, dalam perjalanan ke kawasan penanaman kopi sesuai untuk lebah terbang mencari madu.

Kawanan lebah biasanya bergerak mengikut musim bunga tahun ini, pada bulan longan dan bunga kelapa mekar di Barat, pada bulan madu getah dikumpul di Binh Phuoc , lebah hanya kembali ke Da Lat kira-kira 10 hari sebelum bunga kopi pertama mekar.

Bunga kopi mekar pertama musim ini mengeluarkan wangian yang kuat bercampur dengan rasa manis yang menarik lebah untuk mengumpul nektar. Jika anda berjalan di taman kopi, anda akan melihat lebah mabuk pada bau dan nektar, melupakan kehadiran manusia. Selepas tempoh berbunga pertama, kira-kira 2-3 minggu, orang boleh menuai madu.

Proses pengumpulan madu mempunyai banyak langkah yang indah, di bawah pokok pain orang menyebarkan jaring dan asap untuk mengumpul urat madu, bersedia untuk memotong bahagian atas, tutup dengan lilin dan dimasukkan ke dalam tong berputar untuk menekan untuk mengeluarkan madu. Langkahnya kelihatan mudah tetapi buat pertama kali pengunjung menyaksikan koleksi madu, mereka pasti terkejut.

Pada bulan Mac, Dalat bukan sahaja mempunyai kabus, awan, kekeringan, dan sejuk, tetapi juga mempunyai warna tulen bunga kopi, dengan haruman yang kuat bercampur dengan rasa manis madu yang tersebar di mana-mana.

Majalah Warisan