Musim menuai zaman dahulu

Antara lagu-lagu tentang musim menuai di Vietnam, mendiang komposer Van Cao dan Pham Duy kedua-duanya mempunyai karya yang sangat indah. Lagu Van Cao "Harvest Day" telah terkenal sejak sekian lama.

"Hari Menuai" Van Cao ialah sebuah lagu yang memuji keindahan, daya hidup, dan daya tahan petani Vietnam: "Hari menuai di kampung/ Padi berdesir seperti lagu riang/ Padi tidak bimbang musuh akan datang/ Apabila tuaian keemasan di luar bandar...". Pham Duy, sebaliknya, menyampaikan perasaan meriah dan bersemangat tentang langkah pantas petani semasa tuaian yang melimpah ruah melalui lirik dan irama lagunya "Membawa Padi": "Membawa, membawa, membawa padi pulang/ Membawa padi pulang, membawa padi pulang/ Membawa pulang! Membawa pulang! Membawa pulang! Membawa pulang!".

Pada zaman dahulu, setiap musim menuai membawa pelbagai aktiviti ke kampung-kampung. Orang ramai sibuk membuat persediaan untuk menuai, membanting, mengeringkan, dan menyimpan padi di dalam bakul dan guni. Semua yang diperlukan untuk menuai perlu disediakan. Penduduk kampung berkongsi kerja, berpindah dari satu keluarga ke keluarga yang lain. Daripada orang dewasa hingga kanak-kanak, semua orang sibuk. Lelaki memikul tugas berat seperti mengumpul, mengikat, membanting, dan menampi padi. Wanita menuai, membawa, menampi, dan mengeringkan padi. Kanak-kanak menjaga kerbau dan membawa makanan ke ladang. Pada masa itu, petani menanam dan menyemai padi bermusim, dan keseluruhan tuaian mengambil masa enam bulan, dengan hanya satu tanaman setahun. Tuaian yang melimpah ruah merupakan tempoh penantian dan penantian yang panjang. "Bekerja keras, cari rezeki!" tanaman padi yang baik bermakna musim kegembiraan dan ketawa yang melimpah ruah bagi para petani. Musim menuai tiba, dan di sawah padi keemasan, wanita dan gadis dengan pantas menyapu sabit mereka di seluruh tanah, menyebarkan berkas-berkas padi masak di seluruh sawah. Ketawa dan perbualan memenuhi udara, menghilangkan keletihan. Para lelaki mengumpulkan dan mengikat padi, sementara anak-anak mencari ikan dan ketam di lopak berlumpur di pangkal batang padi. Ketika petang tiba, sekumpulan orang berjalan dengan langkah yang berat, memikul guni padi di bahu mereka, butiran padi yang montok dan keemasan bergoyang setiap langkah. Padi, setelah dibawa pulang, ditimbun tinggi. Apabila malam tiba dan bulan terbit, ia dihamparkan di halaman untuk dipijak oleh kerbau. Di halaman bata yang luas, ada yang memimpin kerbau, ada yang mengirik jerami, ada yang mengibas sekam, dan ada yang mengumpulkan padi... Kadang-kadang, seseorang menyanyikan lagu rakyat, bermain-main antara satu sama lain, melipatgandakan kegembiraan hasil tuaian yang melimpah ruah. Dan begitulah, kerbau dan manusia bekerja tanpa mengenal penat lelah sehingga bulan terbit tinggi di langit. Setelah mengirik padi, para wanita menunggu angin bertiup dan menampinya untuk menghilangkan jerami dan sekam. Apabila angin menjadi lemah, mereka menggunakan kipas buluh besar untuk mengipas padi. Setelah bersih, mereka membawa padi keluar untuk dikeringkan di bawah sinar matahari, kemudian menyimpannya di dalam bakul dan bekas. Beras yang baru dituai kemudiannya digiling atau ditumbuk sehingga sekamnya dibuang, mendedahkan butiran putih yang asli. Beras kemudiannya dimasak dalam periuk tembaga, dan apabila masak, periuk itu mengeluarkan aroma yang harum. Mangkuk beras pertama daripada hasil tuaian dipersembahkan sebagai ucapan terima kasih kepada tuhan-tuhan, tanah, dan nenek moyang atas restu mereka, sebelum jamuan perjumpaan keluarga. Mungkin ini adalah hidangan paling lazat dalam setahun. Jerami juga merupakan produk yang berharga bagi petani. Ia digunakan untuk memasak, sebagai makanan untuk kerbau dan lembu, dan untuk melindungi tanaman daripada hujan dan kerosakan. Petani mengeringkan jerami dan menyusunnya menjadi longgokan tinggi, menariknya keluar mengikut keperluan. Di ladang, selepas musim menuai tamat dan tanah kering, petani mula mengumpul sisa dan membakarnya. Di ladang pada akhir musim, kepulan asap putih bergulung ditiup angin, membawa bau jerami terbakar yang tajam dan tajam. Ia adalah bau yang menarik belalang, belalang, dan burung kecil, yang berpusing-pusing seolah-olah cuba menghidu, untuk mengambil setiap kepulan asap. Dan begitulah ia kekal bersama saya sepanjang hidup saya.

Kini, dengan kemajuan saintifik dan varieti padi baharu yang berjangka pendek, beberapa hasil tuaian boleh ditanam dalam setahun. Penuaian tidak lagi sesukar dahulu. Adegan membawa padi pulang untuk dipijak kerbau, atau lelaki berdiri di bawah sinar matahari mengirik berkas-berkas padi, kini sangat jarang berlaku. Sabit petani kini kurang sibuk. Wanita tidak lagi perlu bekerja keras di bawah matahari di sawah cetek atau dalam. Kini terdapat mesin penuai gabungan daripada menuai secara manual. Di sawah kecil dan sempit, orang ramai menggunakan mesin pemotong rumput yang diubah suai menjadi mesin penuai gabungan, meningkatkan produktiviti berpuluh-puluh kali ganda berbanding penuaian manual. Pengirik dilakukan oleh mesin. Di sawah yang luas, orang ramai menyewa keseluruhan sistem mesin penuai gabungan yang menuai, mengirik, menampi, dan membungkus padi, jadi petani hanya perlu menyewa trak untuk mengangkutnya pulang untuk dikeringkan. Jerami dibeli terus dari sawah. Harga jerami juga sangat tinggi, dan wang daripada menjual jerami lebih daripada cukup untuk membayar sewa jentera. Secara amnya, petani hari ini jauh lebih baik berbanding sebelum ini.

Mengembara mengimbau kenangan musim menuai dahulu kala, tiba-tiba saya mengidam aroma harum nasi yang baru dimasak, jenis "Nang Huong" dan "Nang Ut", yang terbentang di atas tikar tanah!

Sumber