Meningkatkan peluang eksport ke pasaran besar

Perlu ubah mindset

Vietnam mempunyai banyak kelebihan dan potensi untuk memajukan pengeluaran pertanian, perhutanan dan perikanan. Pengeluaran tahunan produk pertanian dan bahan makanan bukan sahaja memenuhi keperluan penggunaan domestik tetapi juga melayani industri pemprosesan dan eksport ke banyak negara di seluruh dunia .

Jika pada tahun 1990, eksport pertanian, perhutanan dan perikanan Vietnam hanya kira-kira 20 juta USD, kini telah melebihi 53 bilion USD/tahun. Dalam 8 bulan pertama 2024, eksport pertanian, perhutanan dan perikanan Vietnam mencapai 40.08 bilion USD, meningkat 18.6% berbanding tempoh yang sama tahun lepas. Barangan eksport dalam kumpulan hampir semuanya meningkat berbanding tempoh yang sama, di mana produk pertanian meningkat paling banyak (24%), mencapai 21.32 bilion USD. Banyak produk pertanian Vietnam diramalkan akan dieksport dengan baik mulai sekarang hingga akhir tahun apabila pasaran rakan dagangan sangat menggalakkan.

Banyak produk yang diproses daripada buah naga. Foto: Phan Lien

Dengan momentum pertumbuhan semasa, sektor pertanian berjanji untuk mencapai sasaran perolehan eksport sebanyak 55 bilion USD dan pertumbuhan KDNK sebanyak 3.5% pada 2024.

Walaupun keputusan positif telah dicapai, analisis mendalam menunjukkan bahawa penyelidikan, aplikasi sains dan teknologi, inovasi, dan latihan sumber manusia dalam pertanian masih terhad.

Malah, 70-85% daripada produk pertanian Vietnam dieksport dalam bentuk mentah atau dengan kandungan pemprosesan yang rendah. Situasi hasil tuaian yang baik tetapi harga yang rendah masih biasa, pengeluaran berpecah-belah, kualiti hasil pertanian tidak seragam, teknologi pemprosesan mundur, tidak segerak, reka bentuk tidak menarik, kos pengeluaran tinggi, menyebabkan persaingan yang lemah dan tekanan harga di pasaran antarabangsa.

Ini, di satu pihak, tidak meningkatkan nilai produk pertanian, dan terdapat risiko kerugian ekonomi disebabkan oleh jumlah besar buah-buahan dan sayur-sayuran yang rosak selepas dituai dan apabila diangkut ke tempat penggunaan. Sebaliknya, produk pertanian dan makanan yang dieksport menghadapi banyak kesukaran dan cabaran daripada standard atau keperluan kualiti yang semakin tinggi mengenai asal barang di pasaran import; perlindungan cenderung meningkat dalam banyak pasaran; atau trend pembangunan mampan, pengurangan pelepasan karbon dan perlindungan alam sekitar di pasaran eksport utama Vietnam.

Dalam konteks penyepaduan mendalam Vietnam ke dalam ekonomi dunia, perkembangan Revolusi Perindustrian Keempat memberi impak yang kuat kepada banyak bidang ekonomi, terutamanya dalam sektor pertanian. Ini memerlukan perubahan pemikiran dalam pembangunan pertanian, iaitu beralih daripada pengeluaran pertanian kepada ekonomi pertanian; membangunkan pertanian berkesan berasaskan teknologi tinggi; meningkatkan nilai ekonomi setiap keluasan tanah yang digunakan.

Perniagaan perlu bertenaga

Aplikasi teknologi lepas tuai yang mendalam dianggap sebagai kunci untuk mengurangkan kos logistik, membuka dan mengakses banyak pasaran di seluruh dunia, dan meningkatkan nilai produk.

Pada masa ini, banyak kawasan dan perusahaan telah mengambil bahagian secara aktif dalam membangunkan produk yang diproses secara mendalam. Sebagai contoh, di wilayah Tien Giang, kini terdapat lebih 500 perusahaan yang mengkhusus dalam pengilangan dan pemprosesan beras untuk kegunaan dan eksport. Untuk memenuhi permintaan yang semakin meningkat, perusahaan telah memasang sistem teknologi moden seperti silo untuk menyimpan dan mengawet beras; barisan pengeluaran automatik, menumpukan pada pelaburan dalam cara mengangkut beras daripada perusahaan kepada rakan kongsi, dan membina gudang untuk menyimpan berpuluh ribu tan untuk dieksport.

Untuk sayur-sayuran, ubi dan buah-buahan, banyak perniagaan telah melabur dalam kilang pemprosesan sayur-sayuran, ubi dan buah-buahan sejuk beku menggunakan keseluruhan program pemprosesan IQF. Selepas pembekuan, produk masih mengekalkan bentuk semula jadi, rasa, dan keselamatan makanan, dan digemari oleh pasaran domestik dan asing.

Walaupun daripada jenis kopi yang sama, sesetengah perniagaan telah membangunkan produk yang diproses secara mendalam mengikut citarasa baharu dan trend penggunaan, seperti Meet more fruit coffee yang telah diproses menjadi kopi segera dengan perisa pudina, talas, kelapa, kacang hijau... Produk ini telah hadir di pasaran Australia, UK, Jepun, India, Rusia, Amerika Syarikat, Korea... Ini merupakan hala tuju baharu, menyumbang kepada potensi industri ini di Vietnam.

Atau di kawasan penanaman buah naga di Binh Thuan, selain buah segar, terdapat juga buah naga kering dan produk buah naga kering lembut. Pemprosesan bukan sahaja membantu meningkatkan nilai produk tetapi juga memanjangkan masa pemeliharaan, yang membantu perniagaan mengakses rantaian bekalan global dengan lebih mudah.

Di sebalik kelebihan tersebut, bilangan perusahaan yang melabur dalam sektor pertanian masih rendah, iaitu kira-kira 1.3% daripada jumlah keseluruhan perusahaan, yang kebanyakannya adalah perusahaan kecil dan sederhana. Disebabkan saiznya yang kecil, kebanyakan perusahaan tidak mempunyai sumber yang mencukupi untuk melabur dalam membeli peralatan ujian dan pemeriksaan, mesin dan peralatan pemprosesan dan pemeliharaan termaju. Banyak perusahaan dan koperasi tidak mempunyai akses kepada pakar berkemahiran tinggi untuk menyokong dan memberi nasihat tentang membangunkan idea perniagaan dan menyempurnakan produk, dsb.

Berdasarkan realiti tempatan, wilayah Binh Thuan akan menyokong perniagaan dan pertubuhan pengeluaran berdagang dalam produk berfaedah wilayah untuk meningkatkan kapasiti pengeluaran, meningkatkan kelebihan daya saing, dan memenuhi piawaian antarabangsa ke arah matlamat mengeksport produk OCOP yang diperbuat daripada buah naga yang telah diiktiraf dengan 3-4 bintang. Sokong pembinaan Tempat Jualan "Proud of Vietnamese Products" untuk perniagaan mempromosikan penggunaan dan produk OCOP yang diperbuat daripada buah naga di pusat perkhidmatan pelancong, di mana pelancong sering datang melawat, berehat dan orang ramai di bandar Phan Thiet di mana terdapat banyak landskap terkenal dan peninggalan sejarah.

Pada masa yang sama, menyelaraskan pelaksanaan dasar sokongan untuk menarik pelaburan dalam kilang pemprosesan pertanian; terus menggalakkan dan menyokong perniagaan untuk melabur dalam teknologi dan peralatan untuk memproses produk berkualiti tinggi, memastikan keselamatan makanan memenuhi keperluan pasaran, menyumbang kepada mengurangkan tekanan ke atas penggunaan buah naga segar.

Berkongsi di bengkel "Trend pasaran dan peluang untuk mengeksport produk pertanian dan makanan diproses Vietnam ke sistem pengedaran antarabangsa", yang berlangsung tidak lama dahulu, Timbalan Menteri Perindustrian dan Perdagangan Phan Thi Thang berkata: Vietnam perlu terus melaksanakan dasar semasa yang menyokong sektor pertanian untuk beralih daripada mengeksport produk mentah kepada meningkatkan perkadaran eksport yang ditapis kepada usaha memajukan bidang sains, teknologi dan industri. industri pemprosesan. Oleh itu, menyumbang kepada peningkatan kualiti dan mempelbagaikan produk, mempelbagaikan barisan produk dan beralih daripada membangunkan rantaian bekalan pertanian kepada membangunkan rantaian nilai produk, mengikuti arah aliran penggunaan pasaran global.

Pada masa akan datang, Kementerian Perindustrian dan Perdagangan serta Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar akan mengukuhkan penyelarasan dalam menggalakkan perdagangan dan berunding untuk membuka pasaran bagi produk pertanian Vietnam.

Untuk meningkatkan daya saing produk, perniagaan tidak mempunyai pilihan selain melabur dalam peralatan dan teknologi moden, dan meningkatkan kapasiti pemprosesan. Unit-unit yang berkaitan perlu membangunkan rancangan untuk kawasan bahan mentah tertumpu ke arah meningkatkan keberkesanan hubungan antara lokaliti, wilayah, dan antara petani dan perniagaan untuk mewujudkan kawasan bahan mentah yang stabil untuk pemprosesan eksport.

Sumber: https://congthuong.vn/dau-tu-che-bien-nong-san-nang-co-hoi-xuat-khau-vao-thi-truong-lon-348758.html