Memasak dan menjadi pelayan bar juga menggunakan AI.

Dalam bengkel baru-baru ini di Sekolah Saigontourist, ramai pelajar yang belajar memasak dan menjadi bartender mendapat pengalaman langsung dengan AI. Dengan hanya beberapa arahan, mereka boleh mencipta imej makanan, video promosi atau poster lengkap dalam beberapa minit.

Pakar Nguyen Phu Thanh membimbing pelajar membuat coklat di bengkel - Foto: THU BUI

AI bukan lagi sekadar aksesori teknologi.

Cik Vo Thi My Van, Pengetua Sekolah Vokasional Pelancongan dan Hotel Saigontourist , percaya perubahan ini tidak dapat dielakkan: “Pelajar vokasional perkhidmatan tidak boleh berdiri di luar revolusi AI. Kemahiran tidak mencukupi; anda juga perlu tahu cara menceritakan kisah produk anda.”

Oleh itu, selain kemahiran membuat kek dan minuman, sekolah ini telah menambah kursus tentang penggunaan AI dalam reka bentuk grafik, penyuntingan video dan penjenamaan peribadi.

Menurut pemerhatian sekolah, keperluan pengambilan pekerja semasa telah jauh melangkaui sekadar mengetahui cara membancuh minuman atau memasak.

Perniagaan makanan dan minuman (F&B) mahukan pekerja baharu yang boleh mencipta menu eksperimen, menerangkan perisa menggunakan cadangan visual berkuasa AI, membuat skrip video TikTok dan juga cuba meramalkan kuantiti bahan untuk setiap syif.

Kemahiran ini, yang sebelum ini dikhaskan untuk jabatan komunikasi dan reka bentuk, kini menjadi keperluan yang semakin berkembang untuk pekerja F&B.

Chau Sakiyan (1982), seorang pelajar tahun pertama, mengakui menghadapi banyak kesukaran dalam menyesuaikan diri dengan teknologi baharu: "Bahagian yang paling sukar ialah menulis arahan. Hanya satu perkataan yang salah dan AI akan menghasilkan hasil yang sangat berbeza."

Pihak sekolah mengakui perkara ini sebagai satu kesukaran yang biasa. Ramai pelajar masih terbiasa menaip maklumat rawak untuk difahami oleh AI, yang membawa kepada imej dengan ton warna, tekstur dan juga perkadaran makanan yang salah. Pembelajaran AI bukan sekadar tentang menggunakan alatan, tetapi tentang membangunkan pemikiran deskriptif. Ini adalah kemahiran penting apabila memasuki persekitaran kerja dunia sebenar.

Banyak aplikasi memasak dan bartender untuk pelajar masih belum diterokai.

Pelajar dibimbing tentang cara memproses gambar mentah yang diambil di acara tersebut. Setiap kumpulan perlu mengambil gambar bahan mentah, ruang persembahan dan produk siap itu sendiri, kemudian menggunakan AI untuk melaraskan warna agar sepadan dengan gaya restoran, menukar latar belakang, menambah kesan pencahayaan dan cuba mencipta susun atur poster yang sesuai.

Pelajar belajar cara menggunakan AI untuk mencipta visual untuk produk mereka - Foto: THU BUI

Ada juga yang mencipta olok-olok reka bentuk meja makan atau gaya minuman baharu untuk melihat sama ada imejan tersebut sejajar dengan hala tuju jenama.

Ini merupakan peningkatan yang ketara berbanding sesi latihan AI biasa, kerana pelajar dikehendaki menggunakan mata profesional mereka untuk pencahayaan, komposisi dan warna dan bukannya hanya membetulkan sesuatu dengan AI jika mereka tidak berpuas hati.

Thai Minh Thuan, seorang pelajar pembimbing pelancongan tahun pertama, berkata: "Sebelum ini, saya hanya menggunakan AI untuk tugasan atau untuk mencipta imej untuk keseronokan. Kali ini, saya akhirnya memahami proses yang betul untuk mencipta produk yang boleh digunakan."

Cik Vo Thi My Van menegaskan: "Produk kulinari mesti dicipta oleh manusia. AI tidak boleh mengubah rasa." Sekolah itu menekankan bahawa AI hanya membantu pelajar mempercepatkan kreativiti dan kemahiran komunikasi mereka.

Sesetengah pelajar meramalkan bahawa pelanggan mungkin ragu-ragu terhadap imejan AI pada mulanya. Walau bagaimanapun, ini dipercayai hanya sementara. Manfaat jelas AI adalah penjimatan kos dan kemudahan menguji pelbagai versi.

Pada masa hadapan, sekolah ini merancang untuk terus mengintegrasikan AI ke dalam program latihannya dengan tumpuan praktikal. Penekanan akan diberikan kepada membantu pelajar menulis arahan yang sesuai untuk konteks industri perkhidmatan, serta mempelajari cara mencipta video pendek sambil mengekalkan penampilan orang sebenar semasa mengimportnya ke dalam AI.

Sekolah ini juga membimbing pelajar dalam membina jenama peribadi mereka menggunakan alatan digital dan mengamalkan penghasilan kandungan untuk saluran media restoran dan hotel.

VU HIEN - KHAMIS BUI

Sumber: https://tuoitre.vn/nau-an-pha-che-cung-dung-ai-20251123113134768.htm