Pakar Nguyen Phu Thanh membimbing pelajar membuat coklat di bengkel - Foto: THU BUI
AI bukan lagi aksesori teknologi
Cik Vo Thi My Van, Pengetua Kolej Pelancongan dan Hospitaliti Saigontourist , percaya bahawa perubahan ini tidak dapat dielakkan: "Pelajar perkhidmatan tidak boleh tinggalkan diri daripada revolusi AI. Menjadi mahir dalam pekerjaan tidak mencukupi, anda juga perlu tahu cara menceritakan kisah produk anda."
Oleh itu, sebagai tambahan kepada kemahiran membakar dan bartender, sekolah menambah kursus penggunaan AI dalam reka bentuk imej, penyuntingan video dan penjenamaan peribadi.
Mengikut pemerhatian pihak sekolah, keperluan pengambilan semasa telah melangkaui skop pengetahuan membancuh minuman dan memasak.
Pertubuhan makanan dan minuman (F&B) mahu pendatang baharu dapat mencipta menu ujian mereka sendiri, menerangkan perisa dengan imej berkuasa AI, skrip video TikTok, dan juga cuba meramalkan jumlah ramuan untuk setiap peralihan.
Kemahiran ini, yang sebelum ini dikhaskan untuk jabatan komunikasi dan reka bentuk, kini semakin menjadi keperluan yang semakin meningkat untuk pekerja F&B.
Cik Chau Sakiyan (1982), seorang pelajar tahun satu, mengakui bahawa dia menghadapi banyak kesukaran apabila mendekati teknologi baru: "Perkara yang paling sukar ialah menulis arahan. Jika anda hanya menyatakannya secara salah, AI akan memberikan hasil yang sangat berbeza."
Pihak sekolah mengakui ini sebagai kesukaran biasa. Ramai pelajar masih terbiasa menaip perkataan rawak untuk difahami oleh AI, yang membawa kepada imej dengan ton warna yang salah, tekstur yang salah, dan juga perkadaran makanan yang salah. Pembelajaran AI bukan hanya tentang belajar menggunakan alatan, tetapi juga tentang belajar berfikir secara deskriptif. Ini adalah kemahiran penting apabila memasuki persekitaran kerja sebenar.
Banyak aplikasi memasak dan bartender untuk pelajar belum dieksploitasi sepenuhnya.
Pelajar diajar cara memproses gambar mentah yang diambil pada majlis tersebut. Setiap kumpulan perlu mengambil gambar bahan-bahan, ruang persembahan dan produk siap mereka sendiri, kemudian gunakan AI untuk membetulkan warna kepada gaya restoran, menukar latar belakang dan menambah kesan pencahayaan, dan cuba mencipta reka letak poster yang sesuai.
Pelajar belajar cara menggunakan AI untuk mencipta imej pada produk mereka - Foto: THU BUI
Sesetengah daripada anda juga membuat reka bentuk meja baharu atau gaya minuman untuk melihat sama ada imejan itu sesuai dengan hala tuju jenama anda.
Ini adalah peningkatan penting berbanding pelajaran AI biasa, kerana pelajar dikehendaki menggunakan "mata profesional", cahaya, komposisi dan warna mereka dan bukannya menggunakan AI untuk membetulkan perkara jika mereka tidak berpuas hati.
Thai Minh Thuan, pelajar tahun pertama dalam jurusan pemanduan pelancongan , berkata: "Sebelum ini, saya hanya menggunakan AI untuk menjawab soalan atau mencipta imej untuk keseronokan. Baru sekarang saya memahami proses yang betul untuk mencipta produk sebenar yang boleh digunakan."
Cik Vo Thi My Van menegaskan: "Produk masakan mesti dicipta oleh manusia. AI tidak boleh mengubah rasa." Pihak sekolah menekankan bahawa AI hanya membantu pelajar mempercepatkan dalam peringkat kreatif dan komunikasi.
Sesetengah pelajar meramalkan bahawa pelanggan mungkin ragu-ragu terhadap imej AI pada mulanya. Tetapi ini dianggap sementara. Faedah jelas AI ialah penjimatan kos dan kemudahan menguji pelbagai versi.
Pada masa hadapan, sekolah merancang untuk terus memasukkan AI ke dalam latihan praktikal. Tumpuan adalah untuk membantu pelajar menulis arahan yang sesuai untuk konteks industri perkhidmatan, serta mempelajari cara mencipta video pendek sambil mengekalkan penampilan orang sebenar apabila dimasukkan ke dalam AI.
Sekolah ini juga membimbing pelajar dalam membina jenama peribadi menggunakan alat digital dan mempraktikkan pengeluaran kandungan untuk saluran komunikasi restoran dan hotel.
Sumber: https://tuoitre.vn/nau-an-pha-che-cung-dung-ai-20251123113134768.htm
Komen (0)