Industri beras Vietnam pada tahun 2023: Apabila masa, tempat dan manusia berada dalam harmoni

Encik Nguyen Nhu Cuong - Pengarah Jabatan Pengeluaran Tanaman ( Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar ) telah mengadakan temu bual dengan wartawan Akhbar Perindustrian dan Perdagangan mengenai isu ini.

Memandangkan tahun 2023 akan berakhir, industri beras telah merekodkan rekod dalam kedua-dua output dan harga jualan. Petani teruja kerana hasil tuaian yang baik dan harga yang berpatutan, bolehkah anda berkongsi tentang ini?

Pengeluaran beras pada tahun 2023 dijangka menjadi tahun penuaian yang baik dan harga yang baik. Anggaran kawasan penanaman adalah 7.1 juta hektar, dengan pengeluaran 4.3 juta tan.

Eksport beras pada tahun 2023 mencatatkan banyak rekod

Khususnya, selepas India mengharamkan eksport beras, bersama-sama dengan arahan rapat daripada Kerajaan, kementerian, jabatan dan cawangan dalam kedua-dua merebut peluang pasaran dan memastikan keselamatan makanan, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar juga mengarahkan untuk meningkatkan kawasan penanaman kepada 60,000 hektar beras Musim Gugur-Musim Sejuk, supaya aktiviti eksport beras dikekalkan.

Boleh dikatakan tahun ini industri padi telah memanfaatkan peluang pasaran, menjadikannya sebagai pendapatan pesawah dan keuntungan untuk pengeluaran padi, perdagangan dan perusahaan eksport.

Eksport beras pada 2023 boleh mencapai hampir 8 juta tan dan lebih 4 bilion USD. Ini adalah nombor rekod.

Untuk mengekalkan momentum eksport beras tahun hadapan, pada pendapat anda apakah faktor penting?

Keputusan yang dicatatkan pada 2023 hanyalah permulaan. Isu penting adalah untuk mengekalkan dan membangunkan rantaian beras untuk memastikan pendapatan yang stabil untuk orang ramai dan perniagaan dalam jangka panjang.

Pada 16 Januari 2021, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar telah mengeluarkan Keputusan No. 555/QD-BNN-TT Meluluskan "Projek penstrukturan semula industri beras Vietnam kepada 2025 dan 2030".

Pada 27 November 2023, Perdana Menteri menandatangani Keputusan No. 1490/QD-TTg yang meluluskan Projek "Pembangunan mampan sejuta hektar penanaman padi berkualiti tinggi dan rendah pelepasan yang dikaitkan dengan pertumbuhan hijau di wilayah Delta Mekong menjelang 2030".

Encik Nguyen Nhu Cuong - Pengarah Jabatan Pengeluaran Tanaman (Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar) (foto oleh Nguyen Hanh)

Delta Mekong ialah wilayah pengeluaran beras utama negara. Ini adalah wilayah yang paling banyak kelebihan dalam pengeluaran beras di negara kita, menyumbang lebih 50% daripada pengeluaran beras negara dan 90% daripada eksport beras. Pengeluaran beras di Delta Mekong menyasarkan pasaran eksport dan pasaran domestik dalam segmen beras berkualiti tinggi.

Pengeluaran Projek itu hanyalah permulaan. Untuk melaksanakan Projek ini, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar dan kementerian lain, lokaliti, persatuan dan industri mesti mempunyai penyertaan yang kuat.

Apabila Projek dilaksanakan, Delta Mekong akan menjadi kawasan eksport khusus, meningkatkan rantaian nilai beras. Selain beras yang dieksport, kami juga akan mengeksploitasi pelbagai nilai rantaian nilai ini.

Sebagai contoh, jerami akan dieksploitasi secara bulat, mengelak daripada dibakar dan ditanam. Pada masa yang sama, perniagaan akan digalakkan untuk melabur dalam industri. Ini akan menjadi pusat dan hab untuk mempromosikan rantaian nilai beras.

Seiring dengan itu, menerapkan proses teknikal akan membantu mengurangkan kos input, meningkatkan daya saing, menjimatkan bahan, menyesuaikan diri dengan perubahan iklim dan mengurangkan pelepasan gas rumah hijau.

Khususnya, perintis pertukaran karbon, selain mengukur sumbangan industri pengeluaran beras dalam mengurangkan pelepasan gas rumah hijau, juga mewujudkan sumber pendapatan tertentu untuk perniagaan dan orang yang mengambil bahagian.

Seiring dengan ini, negara perlu melabur secara sistematik dalam infrastruktur, pengairan, logistik, dan lain-lain, dengan itu meningkatkan rantaian nilai beras, meningkatkan pendapatan untuk orang ramai dan perniagaan, mengurangkan pelepasan gas rumah hijau, dan mewujudkan kestabilan yang mampan untuk faktor-faktor dalam keseluruhan rantaian.

Harga beras telah meningkat, dan petani padi di Dong Thap telah berkata mereka akan bertukar daripada menanam padi kepada menanam padi bukan pulut. Adakah anda prihatin tentang perkara ini?

Pembinaan struktur varieti padi perlu berdasarkan permintaan pasaran, bukannya rancangan pengeluaran yang tegar. Bagi beras yang dieksport, untuk bergerak ke segmen pasaran yang bernilai tinggi, perlu ada varieti beras wangi, varieti berkualiti tinggi mengikut cita rasa setiap pasaran (biji panjang atau biji bulat). Untuk penggunaan beras domestik, adalah perlu untuk mempromosikan varieti istimewa tempatan, pulut tempatan.

Mengenai pasaran, mengikut ramalan organisasi antarabangsa, harga beras mungkin tidak setinggi 2023 tetapi mungkin kekal tinggi pada 2024 - 2025. Justeru, pelarasan petani terhadap varieti padi seperti ini juga adalah perkara biasa.

Dengan padi, kita ada tuaian setiap 3 bulan. Oleh itu, berdasarkan permintaan pasaran, kita akan mempunyai perubahan dalam jenis beras yang diproses, beras wangi, nasi istimewa atau beras ketan. Atas dasar ini, Jabatan Pengeluaran Tanaman akan menyelaraskan dengan lokaliti untuk menyesuaikan struktur varieti padi dengan segera, memastikan penyesuaian kepada keperluan pasaran.

Diramalkan India akan terus mengekalkan larangan eksport beras, dan bekalan beras Kemboja dijangka berkurangan pada suku pertama 2024. Bagaimanakah ini akan menjejaskan eksport beras Vietnam, tuan?

Vietnam mengeksport 6.5 - 8 juta tan setiap tahun, menduduki tempat ke-2 atau ke-3 dalam negara pengeksport beras terbesar di dunia.

India menyumbang 40% daripada eksport beras dunia. Sebarang langkah oleh India akan memberi kesan positif atau negatif kepada pasaran beras Vietnam.

Bagi Kemboja, volum eksport beras pasaran ini hanya kira-kira 1 juta tan, ini juga antara negara pengeksport beras, pelarasan pelan eksport Kemboja akan memberi kesan tetapi kesannya tidaklah sebesar India, Vietnam, Thailand.

Apakah ramalan anda untuk perolehan dan pengeluaran eksport beras pada 2024?

Pelan pengeluaran padi 2024 telah diselaraskan sedikit, kita hanya akan menanam padi seluas 7.1 hektar, keluasan telah berkurangan sedikit tetapi Vietnam berusaha untuk tetap menuai lebih 43 juta tan padi.

Tanaman musim sejuk-musim bunga ini, kami juga terjejas oleh El Nino, tetapi kami mempunyai pengalaman dan sangat proaktif dalam bertindak balas untuk mengurangkan kerosakan.

Kami mempunyai sistem pengairan yang baik, selain itu, kami mempunyai varieti padi jangka pendek yang sangat baik, berkualiti tinggi. Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar telah berkoordinasi dengan lokaliti untuk menyesuaikan musim penanaman tanaman musim sejuk-musim bunga bagi meminimumkan kesan El Nino terhadap pengeluaran padi.

Harga beras eksport di pasaran dunia diramalkan kekal tinggi pada 2024 - 2025, yang menguntungkan bagi pengeluaran beras Vietnam.

Pada tahun 2023, eksport beras dianggarkan mencecah kira-kira 8 juta tan. Pada tahun 2024, jika keadaan baik, pelan pengeluaran terjamin, impak fenomena El Nino diminimumkan, dan tiada wabak berskala besar atau bencana alam, kita juga akan mencapai angka eksport sebanyak 7.5 - 8 juta tan beras.

terima kasih!

Pautan sumber: https://congthuong.vn/nganh-lua-gao-viet-nam-2023-khi-thien-thoi-dia-loi-nhan-hoa-294659.html