Industri Daging Vietnam Menuju Pemodenan dengan Aliran Penggunaan Baharu

Menurut Cimigo, 61% pengguna berkata mereka mengikuti diet yang sihat, 72% sanggup berbelanja lebih untuk produk yang memenuhi piawaian VietGAP atau Organik. Gabungan trend "makan enak - hidup sihat" dan pengembangan runcit moden mewujudkan ruang baharu untuk pertumbuhan industri daging proses berjenama.

Keselamatan dan kesihatan: Kriteria utama dalam pemilihan makanan

Pengguna Vietnam semakin berhati-hati tentang makanan yang tidak diketahui asalnya, terutamanya selepas turun naik penyakit ternakan dan keselamatan makanan. Ini adalah daya penggerak di sebalik peningkatan permintaan untuk produk berjenama, kawalan kualiti yang ketat dan kebolehkesanan yang telus.

Menurut kajian Cimigo (2022) mengenai trend pemakanan sihat di Vietnam, 61% pengguna berkata mereka mengikuti diet yang sihat dan 72% daripada mereka yang mengetahui piawaian makanan sanggup membelanjakan 10% lebih untuk membeli produk yang disahkan oleh VietGAP, Organic, ISO. Ini menunjukkan bahawa keselamatan dan kesihatan telah menjadi faktor utama dalam keputusan pembelian rakyat Vietnam.

Gabungan trend penggunaan "makanan bersih - hidup sihat" dan perkembangan pesat saluran runcit moden membuka peluang pertumbuhan yang hebat untuk produk daging diproses berjenama, yang memenuhi sepenuhnya keperluan kualiti, asal dan kemudahan.

Dengan portfolio daging sejuk dan daging diproses yang memenuhi piawaian kualiti, dan sistem pengedaran yang luas dalam ekosistem Masan , Masan MEATLife berpeluang untuk mendapat manfaat secara langsung daripada trend ini.

Sehubungan itu, selain mengukuhkan kerjasama dengan WinCommerce, Masan MEATLife (MML) juga mempunyai persediaan awal untuk menyesuaikan diri dengan standard dan trend pasaran baharu melalui strategi pembangunan rantaian nilai daging bersepadu 3F (Feed - Farm - Food). Rantaian ini termasuk ladang, kilang makanan haiwan, rumah penyembelihan moden dan kemudahan pemprosesan, untuk mengawal ketat keseluruhan proses daripada pembiakan kepada produk akhir.

Unit ini memiliki kilang MEAT Ha Nam, yang telah beroperasi sejak 2018, dan merupakan kompleks pertama di Vietnam yang menghasilkan daging sejuk mengikut piawaian Eropah. Dengan kapasiti 140,000 tan daging/tahun, kilang itu telah mencapai pensijilan BRC - piawaian global untuk keselamatan makanan. Pada tahun 2020, MML terus menjalankan operasi kilang MEATDeli Saigon di Long An , dengan kapasiti yang sama dan bertujuan untuk mengembangkan pengeluaran daging diproses kepada 25,000 tan/tahun.

Di samping itu, MML melabur dalam mengendalikan ladang babi berteknologi tinggi di Nghe An (bersaiz 200 hektar, kapasiti 250,000 babi/tahun), memenuhi piawaian GLOBALG.AP. Ladang ini menggunakan piawaian antarabangsa mengenai amalan pertanian yang baik, dan menggunakan sistem penjanaan kuasa biogas untuk membekalkan tenaga sendiri, menyumbang kepada perlindungan alam sekitar dan memastikan biokeselamatan.

Pemulihan kukuh dalam penggunaan, pemangkin untuk perniagaan

Menurut Pejabat Perangkaan Am (GSO), KDNK Vietnam meningkat sebanyak 8.0% pada suku kedua 2025; jumlah jualan runcit barangan dan perkhidmatan pengguna dalam tempoh 7 bulan pertama mencapai hampir 3,993 trilion VND, meningkat 9.3% dalam tempoh yang sama. Purata pendapatan per kapita dalam 6 bulan pertama mencecah kira-kira 2,625 USD, meningkat hampir 8%, membawa Vietnam menghampiri paras 5,000 USD, "masa keemasan" untuk ledakan penggunaan produk makanan bernilai tinggi.

Dalam konteks itu, keperluan untuk "makan enak - hidup sihat" semakin menjadi keutamaan bagi pengguna. Trend memilih makanan berjenama, selamat dan boleh dikesan terus merebak, mewujudkan keadaan untuk MML mengukuhkan kedudukan utamanya dalam pasaran.

Di samping itu, pada bulan Julai, WCM membuka 36 kedai baharu, menjadikan jumlah kedai baharu dibuka sejak awal tahun kepada 354, melengkapkan lebih 50% daripada rancangan tahunan (400-700 kedai). Kira-kira 75% daripada ini adalah kedai WinMart+ di kawasan luar bandar, menyumbang kepada perubahan tabiat pengguna. Momentum pertumbuhan ini bukan sahaja mengukuhkan kedudukan WCM tetapi juga bertindak sebagai pemangkin penting untuk membantu MML meluaskan liputannya, kerana produk daging yang disejukkan dan diproses menjangkau lebih ramai orang di kawasan bandar dan luar bandar.

Terima kasih kepada sinergi dengan WCM dan pemulihan kukuh trend pengguna, MML menyatukan semua elemen untuk meluaskan liputan, meningkatkan nilai produk dan mengekalkan momentum pertumbuhan yang mampan.

Pada Julai 2025, purata hasil harian MML di setiap kedai dalam rangkaian WCM mencecah hampir VND2.3 juta. Sekiranya MML terdapat di semua 4,100+ kedai WCM, anggaran purata hasil harian boleh mencecah hampir VND9.5 bilion, mencerminkan potensi pertumbuhan yang ketara daripada saluran runcit moden. Selain itu, MML juga menyumbang 69% kepada jumlah hasil daging di WCM, meningkat daripada 62% pada Q2/2025 dan jauh lebih tinggi daripada tahun-tahun sebelumnya (49% pada 2023 dan 55% pada 2024). Ini menunjukkan peranan MML yang semakin meningkat dalam memacu hasil daging di WCM, sambil mencerminkan trend pertumbuhan yang mampan dan positif.

Sumber: https://www.masangroup.com/vi/news/masan-news/Vietnam-Meat-Industry-on-the-Path-to-Modernization-Amid-New-Consumer-Trends.html