Merintis model menternak siput epal ke arah dorman. Foto: KIM NGAN
Menurut Pusat Pelanjutan Pertanian Wilayah, pada masa ini terdapat produk siput di pasaran yang telah mengalami proses dorman, dikenali dengan nama komersial siput asap dapur. Walau bagaimanapun, kaedah membuat produk terutamanya diturunkan dari mulut ke mulut, jadi tidak ada proses biasa untuk menghasilkan produk komersial.
Atas dasar itu, Pusat Pelanjutan Pertanian Wilayah berkoordinasi dengan Encik Ngo Tuan Tinh untuk melaksanakan model untuk menilai keberkesanan membenarkan siput epal tumbuh tidak aktif, menyumbang kepada peningkatan nilai produk. Matlamat khusus model ini adalah untuk membiarkan siput epal tumbuh tidak aktif pada skala 400 siput/m 2 , mencapai kadar kemandirian 70% atau lebih; margin keuntungan 50% atau lebih; untuk membina proses untuk siput epal tumbuh tidak aktif, meningkatkan nilai produk. Ini adalah model yang menggabungkan kawalan suhu dan metabolisme pemakanan siput semasa dorman, mensimulasikan keadaan semula jadi untuk meletakkan siput ke dalam keadaan berehat, dengan itu memelihara tenaga dan meningkatkan kualiti daging.
Model ini dijalankan dalam 2 fasa. Fasa 1 ialah penyesuaian suhu, dengan pemilihan siput komersial berusia lebih 5 bulan, purata 30 siput/kg. Selepas merendam dan membersihkan lumpur selama 3 hari, siput diletakkan dalam keadaan kering di atas rak di dalam bilik tertutup. Suhu dilaraskan kepada kira-kira 28 - 32 darjah Celsius selama 5 hari, 10 hari dan 15 hari dengan suhu meningkat setiap hari sebanyak 1 darjah Celsius, 0.5 darjah Celsius dan 0.33 darjah Celsius, masing-masing untuk membantu siput menyesuaikan diri secara beransur-ansur dan memasuki keadaan tidak aktif. Di samping itu, rak kawalan juga disusun tanpa menggunakan penyesuaian suhu untuk menilai perbezaan kadar kehilangan.
Pada fasa 2, proses berlangsung selama 4 bulan, memfokuskan kepada proses metabolisme nutrisi di dalam badan siput apabila ia telah memasuki keadaan tidak aktif. Siput dibawa ke persekitaran di luar bilik tertutup, dengan penutup hujan dipasang dengan bumbung yang menyerap cahaya untuk mencipta warna untuk siput, cahaya diselaraskan kepada tahap 24%, 36% dan 47%. Selepas itu, siput disusun semula pada rangka rak dan lapisan jerami kering digunakan sebagai substrat untuk memudahkan metabolisme diri siput.
Pada masa ini, model itu telah menunjukkan hasil yang positif, dengan kadar kelangsungan hidup siput sebanyak 80%. Kumpulan siput yang disesuaikan dengan suhu mempunyai kadar kemandirian yang lebih tinggi daripada kumpulan kawalan, siput yang menggunakan cahaya langsung 24% mempunyai warna yang cantik, cengkerang berkilat dan daging siput yang lebih putih. Pasukan penyelidik masih memantau kadar survival, berat dan faktor deria siput. Walaupun masih dalam proses ujian, hasil awal daripada model tersebut menunjukkan kemungkinan membuka hala tuju baharu untuk penternakan siput di An Giang , kerana siput dorman mempunyai kualiti dan harga jualan yang lebih tinggi daripada siput epal biasa. Pada masa ini, siput komersial di pasaran berharga dari 35,000 - 40,000 VND/kg, manakala siput tidak aktif sahaja boleh berharga sehingga 200,000 VND/kg.
Model ini menggunakan sedikit air, tidak memakan kos makanan, sesuai untuk petani berskala kecil yang ingin meningkatkan nilai produk mereka. Selepas melengkapkan model, proses ini boleh direplikasi untuk petani di banyak tempat untuk membangunkan ekonomi isi rumah dan meningkatkan kehidupan mereka.
Perak
(Pusat Pengembangan Pertanian Wilayah)
Sumber: https://baoangiang.com.vn/nghien-cuu-quy-trinh-nuoi-oc-buou-dong-theo-huong-tiem-sinh-a464790.html
Komen (0)