Orang Mong membuat produk OCOP

Ayam hitam diternak di atas bukit.

Bertemu Encik Giang A Vanh, Setiausaha Parti Kampung Kham 2 - orang yang mencetuskan idea untuk membangunkan baka ayam hitam asli menjadi produk OCOP, saya agak terkejut apabila kumpulan ayam yang baru dijualnya, setelah ditolak kos pelaburan dan pembiakan, keuntungannya mencecah 200 juta VND. Dengan jumlah modal yang berpatutan, Encik Vanh merancang untuk terus mengembangkan pelaburan dan mempromosikan produk tersebut. Menurut En. Vanh: "Perkara yang paling penting ialah mencari saluran untuk isi rumah menternak dan membangunkan baka ayam hitam Kham. Apabila sudah ada pasaran, tidak perlu risau tentang kualiti produk kami tidak cukup kompetitif."

Sejak sekian lama, penduduk di beberapa kampung di komune Trung Ly telah menternak ayam hitam asli mengikut amalan tradisional, terutamanya untuk keperluan keluarga. Melalui proses penyelidikan, Encik Vanh menyedari bahawa baka ayam hitam asli etnik Mong mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan digemari pengguna. Dengan ciri-ciri dan keadaan iklim tanah tinggi, baka ayam hitam bukan sahaja menjadi sumber makanan bersih, malah turut membawa identiti budaya kebangsaan yang kukuh. Ini adalah potensi untuk berkembang menjadi produk komoditi dengan jenama tempatan, menyumbang kepada peningkatan pendapatan dan mengesahkan nilai produk pertanian di kawasan sempadan Muong Lat.

Daripada kesedaran itu, pada tahun 2021, Encik Vành mempunyai idea untuk membangunkan penternakan ayam hitam asli ke arah komoditi. Dengan skala 200 hingga 300 ekor ayam setiap sampah, dia sama-sama menjual ayam komersial dan membiaknya untuk menyediakan baka kepada orang ramai. Berhasrat untuk meningkatkan nilai produk, dia dengan berani melabur dalam rumah penyembelihan yang memastikan kebersihan, pembungkusan vakum dan memenuhi kriteria keselamatan makanan. Selain itu, beliau juga melabur dalam inkubator untuk menyediakan baka secara proaktif kepada isi rumah penternak. Daripada model keluarga Encik Vành, semakin ramai isi rumah di kampung Kham 1 dan Kham 2 telah mula menternak ayam hitam asli secara tertumpu. Terima kasih kepada itu, Encik Vành berpeluang untuk bergabung dengan 21 isi rumah lain untuk membina rantaian bekalan ayam hitam asli yang stabil.

En. Giang Seo Vang, seorang penternak ayam hitam asli di kampung Kham 2, berkongsi: "Sebelum ini, saya hanya menternak beberapa ekor ayam untuk hidangan keluarga saya. Melihat penternakan En. Vanh yang berkesan, saya belajar dan mengikutinya. Selepas hanya 1 tahun, kawanan ayam hitam asli saya telah berkembang kepada hampir 100 ekor, setiap kumpulan ayam hitam menghasilkan lebih daripada 10 juta VND. mempunyai sumber pendapatan yang lebih stabil, kehidupan tidak sukar.”

Selepas diiktiraf sebagai produk OCOP 3 bintang pada tahun 2024, komune Trung Ly telah menggalakkan orang ramai untuk melabur dalam membangunkan kumpulan ayam hitam asli, dengan skala hampir 1,000 ekor/kelompok. Dari situ, ia membuka "pintu" untuk produk pertanian tempatan untuk mencapai pasaran, menyumbang kepada mewujudkan pekerjaan dan meningkatkan pendapatan mampan untuk orang ramai.

Kebimbangannya ialah halangan pasaran penggunaan tidak benar-benar stabil. "Kami benar-benar memerlukan sokongan untuk menyambung kepada pasaran penggunaan di bandar-bandar besar, pasar raya, dan kedai produk pertanian yang bersih. Jika ada pengeluaran yang stabil, penduduk di kampung itu akan berasa selamat untuk membangun dan mengembangkan skala mereka," kata Giang A Vanh.

Kejayaan model ayam hitam asli di komune Trung Ly bukan sahaja kisah individu, tetapi juga hasil sokongan dasar. Dalam rangka kerja Program Sasaran Nasional Pembangunan Sosio -Ekonomi Etnik Minoriti dan Kawasan Pergunungan, banyak projek sokongan telah dilaksanakan di Muong Lat. Contoh biasa ialah projek untuk menyokong penternakan ayam hitam komersial untuk kumpulan komuniti di komune Pu Nhi, Trung Ly dan Tam Chung. Dengan jenama ayam hitam Kham yang mencapai produk OCOP 3-bintang, ia menjadi "tumpu" bagi orang-orang di komune sempadan Thanh Hoa untuk melepaskan diri daripada kemiskinan.

Artikel dan foto: Dinh Giang

Sumber: https://baothanhhoa.vn/nguoi-mong-lam-san-pham-ocop-252468.htm