Rakyat Vietnam sanggup membelanjakan wang untuk makanan laut mewah, Norway membawa ketam raja untuk mempromosikan produknya

Vietnam kini menyumbang kira-kira 27% daripada jumlah eksport ketam raja merah Norway ke Asia, mengatasi pasaran tradisional yang telah lama wujud seperti Korea Selatan dan Jepun dan kedua selepas China.

Cik Åshild Nakken - Pengarah Asia Tenggara Majlis Makanan Laut Norway (NSC) - sangat menghargai potensi Vietnam untuk penggunaan makanan laut mewah - Foto: HK

Perjanjian Perdagangan Bebas (FTA) antara Vietnam dan blok Nordic Switzerland, Norway, Iceland dan Liechtenstein memasuki peringkat akhir. Minggu lalu, sesi rundingan ke-18 berlangsung di Da Nang (dari 25 hingga 28 November).

Pada sidang akhbar baru-baru ini yang mempromosikan produk ketam raja Norway di Bandar Ho Chi Minh, Cik Åshild Nakken - Pengarah Asia Tenggara Majlis Makanan Laut Norway (NSC) - berkata walaupun masih mengambil masa, jika FTA ditandatangani, cukai import ke atas makanan laut Norway ke Vietnam boleh dikurangkan kepada 0%, mewujudkan daya penggerak yang hebat untuk mengembangkan perdagangan dua hala dan kilang salmon, terutamanya untuk ketam bernilai tinggi.

Norway meningkatkan kehadirannya di pasaran Vietnam, dengan cita-cita untuk meluaskan bahagian pasaran makanan laut mampannya, terutamanya ketam raja.

NSC menganggarkan bahawa Norway pada masa ini memegang 41% bahagian pasaran ketam raja di Vietnam dan menjangkakan ini akan dipercepatkan lagi sebaik sahaja Perjanjian Perdagangan Bebas antara Vietnam dan blok Nordic - termasuk Norway - ditandatangani, menjadikan cukai import makanan laut kepada 0%.

Menurut Cik Åshild Nakken, Vietnam pada masa ini menyumbang kira-kira 27% daripada jumlah keseluruhan eksport ketam raja merah Norway ke Asia, bersamaan dengan 110 tan pada 2024. Angka ini meletakkan Vietnam di hadapan pasaran tradisional yang telah lama wujud seperti Korea Selatan dan Jepun, dan kini berada di tempat kedua selepas China.

Ketam raja selepas diproses - Foto: HK

Cik Nakken berkata bahawa Vietnam sedang muncul sebagai pasaran strategik berkat permintaan kukuh untuk produk makanan laut yang mampan dan premium. Khususnya, ketam raja Norway secara beransur-ansur menjadi produk hadiah premium yang sesuai untuk budaya pemberian hadiah Vietnam semasa cuti dan Tet.

Menurut rekod, harga ketam raja Norway segar yang dijual di Vietnam boleh mencecah 2.9 juta VND/kg, dengan purata 2.5 kg setiap ketam. NSC percaya bahawa peningkatan permintaan untuk makanan laut berkualiti tinggi, bersama-sama dengan pengembangan saluran runcit, pasar raya dan e-dagang, akan menjadi daya penggerak untuk membantu produk Norway mencapai khalayak yang lebih luas, bukan sahaja dalam segmen mewah tetapi juga dalam kumpulan pelanggan pertengahan.

Menurut Encik Tran Van Truong - Ketua Pegawai Eksekutif Makanan Laut Diraja, makanan laut Norway pada masa ini mempunyai dua produk utama: salmon dan ketam raja. Walaupun salmon dianggap sebagai makanan harian, ketam raja tergolong dalam segmen yang lebih tinggi. Walau bagaimanapun, trend pengguna telah banyak berubah.

"Pengguna beralih daripada ketam sejuk beku kepada ketam hidup. Mereka mahu memilih ketam hidup, kemudian menyediakannya mengikut citarasa mereka, memilih sos yang mereka mahu. Pada masa ini, banyak restoran di seluruh negara dengan cepat mengikuti trend ini dan mengembangkan perkhidmatan mereka untuk menghidangkan ketam raja segar," Encik Truong menganalisis permintaan semasa.

Eksploitasi lestari

Majlis Makanan Laut Norway (NSC), sebahagian daripada Kementerian Perdagangan, Industri dan Makanan Laut Norway, ialah badan perwakilan untuk semua pengeksport makanan laut di Norway. NSC bertanggungjawab untuk pembangunan pasaran, komunikasi, pemasaran, latihan dan nilai tambah kepada makanan laut Norway di lebih 25 negara, termasuk Vietnam.

Bercakap tentang kejayaan industri makanan laut Norway, termasuk pertumbuhan produk salmon, wakil NSC berkata bahawa ini berasal daripada tiga asas penting: keadaan semula jadi yang menggalakkan, sistem peraturan pembangunan mampan yang ketat, dan pemikiran mampan yang tertanam dalam budaya memancing rakyat.

Semua pengeksport dan nelayan mesti mematuhi piawaian yang jelas untuk melindungi sumber marin dan alam sekitar. Ini adalah kelebihan daya saing utama yang membantu makanan laut Norway mengekalkan kedudukan tingginya di pasaran antarabangsa.

HAI KIM

Sumber: https://tuoitre.vn/nguoi-viet-chiu-chi-cho-hai-san-cao-cap-na-uy-dua-cua-hoang-de-sang-chao-hang-20251129182304013.htm