Bekalan berkurangan, harga babi dijangka meningkat

Encik Nguyen Van Trong, bekas Timbalan Pengarah Jabatan Penternakan (kini Jabatan Penternakan dan Perubatan Veterinar - Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar ), Naib Presiden Persatuan Ladang dan Perusahaan Pertanian Vietnam, telah mengadakan temu bual dengan wartawan Akhbar Perindustrian dan Perdagangan mengenai isu ini.

Bekalan daging babi berkurangan, harga babi dijangka meningkat sebelum Tahun Baru Imlek 2026

- Dalam tempoh 11 bulan lalu sahaja, Vietnam terpaksa memusnahkan lebih 1.23 juta ekor babi akibat demam babi Afrika, apatah lagi kerosakan akibat banjir. Bagaimanakah anda menilai kemungkinan kekurangan daging babi sebelum Tahun Baru Imlek 2026 dan kesannya terhadap harga pasaran?

Encik Nguyen Van Trong: Bekalan daging babi untuk Tahun Baharu Imlek tahun ini berkemungkinan berkurangan, bukan sahaja disebabkan oleh kesan hujan dan banjir yang berpanjangan tetapi juga disebabkan oleh penyakit dalam kumpulan babi. Sebelum ini, harga babi hidup kekal rendah menyebabkan ramai penternak teragak-agak untuk menternak semula. Pada masa yang sama, takut bencana alam, ramai orang menjual awal untuk mengurangkan risiko, yang membawa kepada penurunan ketara dalam jumlah kumpulan.

*Pada 8 Disember, harga babi hidup turun naik antara 58,000 - 61,000 VND/kg, bergantung kepada wilayah, harga ini meningkat sebanyak 7,000 - 10,000 VND/kg berbanding akhir Oktober 2025.*

Malah, bekalan di kawasan Utara Tengah dan Selatan Tengah telah menurun dengan agak mendadak. Malah wilayah utara, selepas banjir semasa Perayaan Pertengahan Musim Luruh, mencatatkan penurunan yang sama. Oleh itu, walaupun lokaliti melaporkan bahawa bilangan babi kekal pada tahap tertentu, terdapat sebab untuk bimbang bahawa bilangan sebenar mungkin tidak memenuhi jangkaan.

Penggunaan daging babi biasanya meningkat kira-kira sebulan sebelum Tet, terutamanya untuk pemprosesan. Bagaimanapun, jumlah daging babi yang diimport juga agak besar. Menurut Jabatan Kastam ( Kementerian Kewangan ), dalam tempoh 10 bulan pertama 2025, Vietnam mengimport 811,300 tan daging dan produk daging, bernilai 1.62 bilion USD, meningkat 15.3% dalam volum dan 14.4% dalam nilai berbanding 10 bulan pertama 2024.

Daripada jumlah itu, import daging babi segar, sejuk atau beku Vietnam dalam tempoh 10 bulan pertama 2025 mencapai 159.4 ribu tan, bernilai 358.26 juta USD, meningkat 95.7% dalam jumlah, meningkat 90.8% dalam nilai dalam tempoh yang sama pada 2024; harga import purata ialah pada 2,240 USD/tan, turun 2.7% dalam tempoh 10 bulan pertama 2024.

Bagaimanapun, daging babi yang diimport terutamanya untuk pemprosesan. Ini membantu mengurangkan tekanan ke atas bekalan domestik. Bagaimanapun, harga daging babi masih berkemungkinan meningkat disebabkan jurang antara penawaran dan permintaan. Pengguna kini mempunyai banyak pilihan makanan alternatif, tetapi bekalan domestik masih memainkan peranan penting. Isu utama ialah kumpulan penyemaian.

Jabatan Penternakan dan Perubatan Veterinar (Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar) melaporkan bahawa jumlah kumpulan babi pada masa ini adalah sekitar 3 juta, tetapi selepas ribut dan wabak, jumlah sebenar mungkin lebih rendah, menjejaskan keupayaan untuk membekalkan baka untuk pemulihan ternakan. Perkara positif ialah perusahaan ternakan besar masih mengekalkan saiz kumpulan yang stabil dan mempunyai rancangan untuk menempah barang untuk Tet, membantu memastikan pasaran tidak mengalami kekurangan yang berlebihan.

- Tuan, dengan harga popular semasa babi hidup pada 62 - 63 ribu VND/kg, adakah anda rasa ini adalah harga yang berpatutan untuk penternak, pengedar dan pengguna? Apakah tahap harga yang boleh diperolehi oleh petani?

Encik Nguyen Van Trong: Pada masa ini, harga babi hidup di pasaran biasanya pada 62 - 63 ribu VND/kg. Ini dianggap harga yang harmoni untuk ketiga-tiga peringkat termasuk penternak, pengedar dan pengguna. Jika harga jatuh di bawah 60 ribu VND/kg, penternak terutamanya isi rumah kecil akan menghadapi banyak kesukaran. Kerana sebelum itu mereka terpaksa membeli anak babi dengan harga sehingga 2.5 juta VND/babi. Walaupun harga makanan haiwan tidak banyak turun naik sejak kebelakangan ini, kos anak babi adalah terlalu tinggi, menjadikan pengiraan keuntungan menjadi tertekan.

*Encik Nguyen Van Trong, Naib Presiden Persatuan Perusahaan Ladang dan Pertanian Vietnam. Foto: Hong Tham/NNVN*

Pada harga di bawah 60,000 VND/kg, petani berskala kecil dan ladang yang terpaksa membeli baka hampir tiada keuntungan. Sementara itu, perusahaan ternakan berasaskan rantaian mempunyai kelebihan skala, membantu kos pengeluaran hanya kira-kira 52,000 VND/kg, jadi mereka masih memastikan keuntungan. Dalam erti kata lain, harga kira-kira 60,000 VND/kg atau lebih sudah cukup untuk membantu kebanyakan petani dan ladang berskala kecil mengaut keuntungan dan mengekalkan pemulihan ternakan.

Import dan pemulihan kumpulan membantu menstabilkan bekalan dan CPI

- Tuan, dengan ramalan bahawa harga babi hidup mungkin meningkat kepada kira-kira 70 ribu VND/kg, bagaimanakah anda menilai kemungkinan ini dan kesannya terhadap indeks CPI? Di samping itu, bagaimanakah peranan import dan keupayaan untuk memulihkan kumpulan itu dicerminkan dalam mengimbangi bekalan?

Encik Nguyen Van Trong: Harga babi hidup berkemungkinan meningkat kepada kira-kira 70 ribu VND/kg jika sumber import menghadapi kesukaran, kemungkinan besar harga akan naik ke tahap ini. Sebabnya ialah selepas banjir dan wabak, bekalan domestik telah menurun dengan ketara, manakala permintaan penggunaan sebelum Tet biasanya meningkat sebanyak 10-15%, mewujudkan tekanan ke atas harga.

Pada mesyuarat Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar baru-baru ini, Timbalan Menteri Phung Duc Tien turut menyatakan bahawa harga babi hidup mungkin meningkat, tetapi tidak sehingga menjejaskan pasaran Tahun Baru Imlek. Bagaimanapun, beliau menekankan keperluan untuk memastikan bekalan daging babi bagi menstabilkan CPI. Pada pendapat saya, kenyataan ini benar sekali. Penstabilan harga adalah perlu untuk mengelakkan kesan CPI.

Walaupun terdapat pendapat bahawa jumlah daging yang diimport sejak kebelakangan ini adalah besar, sebenarnya tidak. Pasaran agak terbuka, dan tahun ini, Vietnam dijangka mengimport kira-kira 200,000 tan daging babi. Jumlah ini hanya menyumbang kira-kira 5-6% daripada jumlah pengeluaran daging babi domestik, dijangka lebih daripada 5 juta tan, jadi ia tidak memberi kesan besar kepada pasaran. Sebaliknya, import menyumbang kepada pengimbangan bekalan dan permintaan, mengehadkan turun naik harga dan mengurangkan tekanan ke atas pengguna, terutamanya sebelum Tet.

Selain itu, banjir menjejaskan banyak industri ternakan lain seperti ayam dan akuakultur. Walau bagaimanapun, kumpulan ini mempunyai keupayaan untuk membina semula kumpulan mereka dengan lebih cepat. Bagi babi, tempoh pemeliharaan mestilah dari 120 hingga 140 hari sebelum ia boleh dijual, jadi adalah mustahil untuk membina semula kumpulan itu tepat pada masanya untuk permintaan Tet. Bagi ternakan ayam, terutamanya ayam industri, kitaran pemeliharaan hanya 35 hingga 40 hari, jadi bekalannya lebih mudah mendapat pampasan. Oleh itu, kemungkinan harga daging babi meningkat terlalu tinggi adalah tidak mungkin. Walau bagaimanapun, tahap kira-kira 70 ribu VND/kg adalah mungkin dan tahap ini masih belum mencipta kesan yang ketara kepada CPI.

Harga 70,000 VND/kg dianggap tidak terlalu tinggi untuk menimbulkan kebimbangan dan masih boleh memenuhi permintaan pasaran. Walaupun pengguna mengalami kerugian berbanding pengeluar, pada hakikatnya, petani tidak mendapat manfaat yang terlalu banyak; faedah utama masih dalam peringkat perantaraan. Mengikut pemerhatian, harga 60,000 - 63,000 VND/kg dianggap paling sesuai.

Beberapa hari kebelakangan ini, apabila ditinjau di pasar, ramai peniaga mengatakan bahawa harga setiap babi yang disembelih telah meningkat kira-kira 3 juta VND. Walau bagaimanapun, penggunaan masih berkurangan, kerana penduduk di beberapa kawasan terutamanya di wilayah Tengah perlu mengutamakan keperluan asas yang lain. Ini menunjukkan bahawa walaupun permintaan menurun, harga babi masih meningkat, mencerminkan kekurangan bekalan yang banyak.

Selain itu, fenomena ini juga disebabkan penternak mula memelihara khinzir untuk persediaan menghadapi Tet. Sebelum ini, dalam tempoh hujan dan banjir berterusan, mereka terpaksa menjual awal, tetapi apabila keadaan stabil, mereka memilih untuk memelihara babi dan merancang untuk menjualnya kira-kira sebulan sebelum Tet. Ini membantu mereka menjual kuantiti yang lebih besar dan pada harga yang lebih tinggi, bukannya menjual awal pada harga yang rendah.

terima kasih!

Pada 8 Disember, harga babi hidup turun naik antara 58 - 61 ribu VND/kg, bergantung kepada wilayah, harga ini meningkat daripada 7 - 10 ribu VND/kg berbanding akhir Oktober. Pada November 2025, harga babi hidup di seluruh negara cenderung menurun berbanding Oktober 2025, turun naik antara 49 - 54 ribu VND/kg.

Sumber: https://congthuong.vn/nguon-cung-giam-gia-lon-hoi-du-bao-tang-433796.html