Bekalan makanan banyak semasa cuti Tet.

Dengan hanya beberapa hari lagi sehingga Tahun Baru Cina Ular 2025, para petani, koperasi dan kumpulan pengeluaran di seluruh negara sedang giat menternak ternakan, ayam dan produk akuatik untuk memenuhi keperluan rakyat.

Pengguna membeli-belah di pasar raya GO! dan Big C. (Foto: MINH TRANG)

Menurut Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar , barangan makanan di pasaran agak banyak dan pelbagai.

Menurut Jabatan Penternakan, hasil daripada kawalan asas penyakit haiwan, penternakan ternakan dan unggas berkembang dengan baik. Hasil daripada keadaan cuaca yang menggalakkan untuk akuakultur dan perikanan, jumlah pengeluaran produk akuatik pada tahun 2024 dianggarkan sebanyak 9.6 juta tan. Pada masa ini, harga babi dan ayam hidup kekal stabil, memastikan keuntungan bagi petani. Menjelang Tahun Baru Cina, permintaan untuk makanan dan bahan makanan biasanya meningkat sebanyak 10 hingga 15% berbanding bulan-bulan sebelumnya.

Nguyen Trong Long, Pengarah Koperasi Hoang Long di Daerah Thanh Oai ( Hanoi ), berkongsi bahawa kemudahan itu kini sedang menternak lebih 4,500 ekor babi penggemukan dan 500 ekor induk pembiakan. Ladang itu menjangkakan dapat menjual antara 100 dan 150 tan daging babi setiap hari untuk memenuhi keperluan pasaran dalam tempoh ini. Di pasar tradisional di ibu negara, perut babi dijual pada harga 135-150 ribu VND/kg, bahu babi pada harga 125 ribu VND/kg; dan tulang rusuk pada harga 115-130 ribu VND/kg.

Sementara itu, harga makanan laut di pasar tempatan di Hanoi menunjukkan sedikit trend menaik. Harga ikan kap adalah antara 80,000 hingga 100,000 VND/kg, ikan tilapia dari 50,000 hingga 60,000 VND/kg, udang dari 250,000 hingga 450,000 VND/kg; harga daging lembu adalah antara 270,000 hingga 350,000 VND/kg; dan terdapat bekalan telur, ternakan, dan daging ayam yang banyak. Menurut Cik Le Thi Luong, seorang penjual ayam di Pasar Long Bien (Hanoi), harga ayam kampung kini antara 140,000 dan 150,000 VND/kg, dan ia mungkin akan lebih tinggi menjelang Tet (Tahun Baru Cina) disebabkan oleh peningkatan permintaan.

Memberikan maklumat lanjut mengenai perkara ini, Le Quang Thang, Pengarah Koperasi Pembiakan dan Perdagangan Ayam Dong Tao (daerah Khoai Chau, wilayah Hung Yen ), berkata bahawa hasil daripada kualitinya yang baik, ayam Dong Tao dipercayai oleh ramai orang di seluruh negara dan luar negara; pada tahun 2024, jumlah ternakan ayam meningkat lebih daripada 30% berbanding tahun sebelumnya. Bagi memenuhi keperluan pasaran semasa Tahun Baru Cina Tahun Ular, koperasi tersebut telah menyediakan kira-kira 1,000 ekor ayam untuk dijual kepada pengguna sebagai hadiah (ayam berkaki besar dan kelihatan cantik) dan kira-kira 7,000 ekor ayam komersial.

Menurut Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar Hanoi, bandar ini kini mempunyai hampir 1.5 juta babi, lebih 42 juta ayam, dan lebih 124,000 ekor lembu; 6,736 ladang besar, sederhana dan kecil, dan lebih 152,000 isi rumah penternakan; 16,000 isi rumah akuakultur, yang mana 12,920 pertubuhan telah menandatangani komitmen keselamatan makanan, dan 69 pertubuhan akuakultur telah dan sedang mengaplikasikan amalan akuakultur yang baik dengan keluasan 510 hektar…

Selain produk pertanian, perhutanan dan akuatik yang dihasilkan di dalam bandar, sektor pertanian Hanoi telah secara proaktif menghubungkan dan mengeksploitasi bekalan barangan pertanian, perhutanan dan akuatik daripada 1,327 rantaian bekalan di wilayah dan bandar lain di bawah Program Penyelarasan antara Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar dan Jawatankuasa Rakyat Hanoi mengenai "Memastikan keselamatan makanan, meningkatkan kualiti dan nilai rantaian bekalan pertanian, perhutanan dan akuatik antara Hanoi dan wilayah dan bandar lain di seluruh negara dalam tempoh 2021-2025" untuk memastikan bekalan makanan yang mencukupi untuk pasaran semasa cuti Tet.

Beberapa barangan pertanian dan makanan yang disimpan oleh unit dan perniagaan untuk berkhidmat kepada rakyat termasuk: 298,350 tan beras, 59,670 tan daging babi, 19,890 tan daging ayam, 16,500 tan daging lembu, 396 juta telur ayam, 331,500 tan sayur-sayuran, dan sebagainya; diedarkan melalui 30 pusat membeli-belah, 131 pasar raya, dan 455 pasar untuk membawa barangan keperluan pada harga yang stabil kepada golongan miskin dan kurang bernasib baik, supaya orang ramai dapat menikmati percutian Tet yang lebih memuaskan.

Di Bandar Raya Ho Chi Minh, perniagaan utama yang menyertai Program Penstabilan Pasaran telah menyediakan modal melebihi 22,000 bilion VND, termasuk lebih 8,000 bilion VND untuk bekalan makanan penting untuk cuti Tet 2025, yang terdiri daripada kira-kira 8,300 tan beras, 5,000 tan daging ternakan, 5,500 tan daging ayam, dan 23 juta telur...

Contohnya, Perbadanan Industri Ternakan Vietnam membekalkan pasaran dengan 930 tan makanan segar dan hampir 3,700 tan makanan yang diproses. Bagi mengekalkan harga yang stabil dalam tempoh ini, Kesatuan Koperasi Komersial Bandar Raya Ho Chi Minh melaksanakan rancangan untuk menyimpan stok barangan dengan jumlah output lebih 12,000 tan, terutamanya diperuntukkan kepada beberapa kumpulan barangan untuk penstabilan pasaran seperti beras, daging ternakan, daging ayam, telur, sayur-sayuran dan buah-buahan, serta makanan laut, dengan jumlah nilai 10,000 bilion VND.

Bukan sahaja dua bandar utama, tetapi banyak lagi kawasan lain di seluruh negara juga telah merancang dan menyediakan bekalan yang mencukupi. Bandar Da Nang mempunyai jumlah nilai rizab barangan keperluan seperti beras, pelbagai jenis daging, sayur-sayuran dan buah-buahan, berjumlah lebih 2,800 bilion VND. Di samping itu, bandar ini telah menganjurkan 14 pusat jualan yang distabilkan harga, tertumpu di pasar berhampiran kawasan perumahan, diagihkan secara strategik merentasi daerah, untuk memberi perkhidmatan kepada orang ramai dari 25 hingga 27 Januari 2025.

Bagi memastikan rakyat di seluruh negara dapat menyambut Tet (Tahun Baru Cina) dengan mesra dan ekonomi, salah satu tugas mendesak pada masa ini bagi kementerian dan sektor berkaitan, termasuk Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, Industri dan Perdagangan, dan Kesihatan, adalah untuk memperkukuh penyelarasan antara sektor dalam memastikan keselamatan makanan. Ini kerana di banyak tempat, sesetengah premis pengeluaran, pemprosesan dan perdagangan makanan masih mengalami pelanggaran. Operasi pasar tidak formal yang kerap juga menyukarkan untuk mengurus, memeriksa dan mengendalikan pelanggaran keselamatan makanan.

Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar telah mengeluarkan dokumen mengenai pengukuhan langkah-langkah pengurusan bagi memastikan keselamatan makanan, terutamanya sebelum, semasa, dan selepas Tahun Baru Cina bagi Tahun Ular 2025. Sehubungan itu, ia meminta wilayah dan bandar untuk mengarahkan agensi khusus dan pihak berkuasa tempatan di semua peringkat untuk bekerjasama dengan agensi maklumat dan komunikasi bagi menyebarkan peraturan perundangan mengenai keselamatan makanan, kesan dan akibat berbahaya daripada penggunaan bahan terlarang, di luar senarai bahan yang dibenarkan, dalam pengeluaran awal, penuaian, pemeliharaan, pemprosesan awal, dan pemprosesan produk pertanian, perhutanan, dan akuatik.

Pihak berkuasa tempatan perlu terus melaksanakan Pelan No. 1751/KH-BCĐTƯATTP bertarikh 18 Disember 2024, Jawatankuasa Pemandu Pusat Keselamatan Makanan mengenai pelaksanaan kerja jaminan keselamatan makanan untuk Tahun Baru Cina Tahun Ular dan musim Perayaan Musim Bunga 2025.

Sumber