Risiko pemanis tiruan kepada otak.

Satu kajian baharu yang diterbitkan dalam jurnal perubatan Amerika Neurology telah mengeluarkan amaran penting: pemanis rendah dan sifar kalori (LNC) boleh menjejaskan keupayaan berfikir dan ingatan, serta menyebabkan "kemudaratan jangka panjang" kepada kesihatan manusia.

Pemanis tiruan biasanya digunakan dalam makanan dan minuman rendah kalori. (Sumber: That Sugar Movement)

Sehubungan itu, saintis telah mengesan 12,772 penjawat awam di Brazil, dengan purata umur 52 tahun, selama purata lapan tahun. Peserta telah melengkapkan soal selidik terperinci tentang penggunaan makanan dan minuman mereka pada tahun sebelumnya, dan kemudian menjalani ujian kemahiran kognitif seperti mengingat semula perkataan dan kefasihan.

Keputusan menunjukkan bahawa mereka yang mengambil lebih banyak pemanis seperti aspartam dan sakarin mengalami penurunan kognitif 62% lebih cepat daripada kumpulan yang mengambil paling sedikit, bersamaan dengan "penuaan tambahan 1.6 tahun." Trend ini amat ketara dalam kumpulan di bawah 60 tahun, menimbulkan kebimbangan tentang potensi risiko kesihatan otak dalam kalangan individu pertengahan umur.

Penulis menegaskan bahawa pengambilan LNC setiap hari dikaitkan dengan penurunan pesat dalam ingatan, kelancaran pertuturan dan kognisi, dengan bahan seperti aspartam, sakarin, acesulfame K, erythritol, sorbitol dan xylitol dikaitkan dengan penurunan kognitif. Tambahan pula, kajian ini mengulangi amaran daripada pelbagai kajian terdahulu bahawa pemanis tiruan boleh meningkatkan risiko diabetes jenis dua, kanser, penyakit jantung, kemurungan, demensia dan kerosakan pada lapisan usus.

Penulis utama Claudia Kimie Suemoto (Universiti São Paulo, Brazil) menekankan: “Pemanis rendah kalori dan sifar kalori sering dianggap sebagai alternatif yang sihat kepada gula. Walau bagaimanapun, penemuan kami menunjukkan bahawa pemanis tertentu boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan otak dari semasa ke semasa.”

Walau bagaimanapun, organisasi dan perniagaan dalam industri makanan dan minuman telah menyatakan keraguan tentang penemuan ini. Gavin Partington, Ketua Pengarah Persatuan Minuman British, menyatakan bahawa kajian itu tidak membuktikan hubungan kausal: “Menurut semua pihak berkuasa kesihatan terkemuka di dunia, pemanis bebas gula adalah selamat, dan itulah sebabnya ia telah digunakan dalam banyak makanan, ubat-ubatan, produk pergigian dan minuman selama beberapa dekad.”

Beliau memetik penggunaan pemanis sebagai bukti bahawa pengeluar di UK telah mengeluarkan hampir 750 juta kg gula daripada produk mereka sejak 2015. Menurut Persatuan Pemanis Antarabangsa (ISA), terdapat "konsensus saintifik" bahawa pemanis adalah selamat. Dalam kenyataannya, ISA menekankan: "Kajian ini hanyalah kajian pemerhatian, yang mungkin menunjukkan perkaitan statistik tetapi tidak membuktikan hubungan kausal secara langsung."

Walaupun perdebatan saintifik berterusan, penemuan ini menambah satu lagi amaran tentang potensi kesan pengambilan pemanis tiruan, dan menekankan keperluan pengguna untuk berhati-hati dan berhati-hati dalam pilihan makanan dan minuman harian mereka bagi melindungi kesihatan otak dan fizikal jangka panjang mereka.

Sumber: https://baoquocte.vn/nguy-co-tu-chat-tao-ngot-nhan-tao-voi-nao-bo-327436.html