Risiko pemanis tiruan kepada otak

Satu kajian baru yang diterbitkan dalam jurnal perubatan Amerika Neurology telah mengeluarkan amaran yang luar biasa bahawa pemanis rendah dan tanpa kalori (LNC) boleh merosakkan pemikiran dan ingatan, dan menyebabkan "kemudaratan jangka panjang" kepada kesihatan manusia.

Gula tiruan sering digunakan dalam makanan dan minuman rendah kalori. (Sumber: Pergerakan Gula Itu)

Para penyelidik mengikuti 12,772 penjawat awam Brazil, dengan purata umur 52, selama purata lapan tahun. Para peserta melengkapkan soal selidik terperinci tentang pengambilan makanan dan minuman mereka pada tahun sebelumnya, dan kemudian menjalani ujian kemahiran kognitif seperti mengingat perkataan dan kefasihan lisan.

Keputusan menunjukkan bahawa orang yang mengambil paling banyak pemanis seperti aspartam dan sakarin mempunyai kadar penurunan kognitif 62% lebih cepat daripada mereka yang mengambil paling sedikit, bersamaan dengan "penuaan tambahan 1.6 tahun". Trend ini amat menonjol pada usia bawah 60-an, menimbulkan kebimbangan tentang risiko kesihatan otak dalam kalangan orang pertengahan umur.

Penulis menegaskan bahawa penggunaan LNC harian dikaitkan dengan penurunan memori yang dipercepatkan, kefasihan lisan dan kognisi, dengan bahan seperti aspartam, sakarin, acesulfame K, erythritol, sorbitol, dan xylitol ditunjukkan dikaitkan dengan penurunan kognitif. Di samping itu, kajian itu mengulangi amaran daripada banyak karya terdahulu bahawa pemanis boleh meningkatkan risiko diabetes jenis 2, kanser, penyakit jantung, kemurungan, demensia, dan kerosakan pada dinding usus.

"Pemanis rendah kalori dan tanpa kalori sering dianggap sebagai alternatif yang sihat kepada gula. Walau bagaimanapun, penemuan kami menunjukkan bahawa pemanis tertentu mungkin mempunyai kesan negatif terhadap kesihatan otak dari masa ke masa, "kata pengarang utama kajian Claudia Kimie Suemoto, dari Universiti São Paulo, Brazil.

Walau bagaimanapun, organisasi dan perniagaan dalam industri makanan dan minuman telah menyatakan keraguan tentang penemuan ini. Gavin Partington, ketua pengarah Persatuan Minuman Ringan British, berkata kajian itu tidak membuktikan hubungan sebab dan akibat: "Menurut semua pihak berkuasa kesihatan terkemuka di seluruh dunia, pemanis bukan gula adalah selamat dan itulah sebabnya ia telah digunakan dalam banyak makanan, ubat-ubatan, pergigian dan minuman selama beberapa dekad."

Beliau memetik penggunaan pemanis, yang telah membantu pengeluar UK mengeluarkan hampir 750 juta kilogram gula daripada produk sejak 2015. Menurut Persatuan Pemanis Antarabangsa (ISA), terdapat "konsensus saintifik" bahawa pemanis adalah selamat. Dalam satu kenyataan, ISA menegaskan: "Kajian ini adalah pemerhatian dan boleh menunjukkan persatuan statistik tetapi tidak dapat membuktikan hubungan sebab-akibat langsung."

Walaupun perdebatan saintifik masih berterusan, penemuan ini telah menambah satu lagi loceng penggera tentang potensi kesan pengambilan pemanis tiruan, pada masa yang sama, memerlukan pengguna berwaspada dan berhati-hati dalam memilih makanan dan minuman harian untuk melindungi kesihatan otak dan fizikal jangka panjang.

Sumber: https://baoquocte.vn/nguy-co-tu-chat-tao-ngot-nhan-tao-voi-nao-bo-327436.html