Jenis daging yang perlu dimakan dan dielakkan semasa menurunkan berat badan

Orang yang cuba menurunkan berat badan harus mengutamakan daging lembu, daging babi tanpa lemak dan ayam tanpa kulit; elakkan daging dan ikan yang digoreng dan diproses yang mengandungi merkuri.

Mengawal pengambilan kalori anda membantu anda menurunkan berat badan, tetapi ia juga penting untuk mengimbangi pengambilan karbohidrat, lemak dan protein anda. Protein membantu anda menurunkan berat badan, mengekalkan jisim otot tanpa lemak, meningkatkan kadar metabolisme berehat anda dan membakar lebih banyak kalori.

Tambahan pula, berbanding karbohidrat dan lemak, protein dicerna dengan lebih perlahan, meningkatkan rasa kenyang dan mengurangkan snek. Orang yang cuba menurunkan berat badan boleh mengambil 1.3g protein setiap kg berat badan setiap hari.

Daging membekalkan sumber protein yang hebat, tetapi sesetengah jenis boleh membantu anda mengekalkan bentuk badan dan yang lain boleh melakukan sebaliknya.

Patutlah makan

Daging lembu tanpa lemak: Jenis daging merah ini mengandungi lemak tepu, tetapi potongan tanpa lemak boleh digunakan secara sederhana, termasuk sirloin, daging lembu tanpa lemak. Dana Penyelidikan Kanser Sedunia mengesyorkan mengehadkan daging merah kepada tiga kali makan seminggu, setiap satu menghidangkan kira-kira 85g yang dimasak.

Ayam Tanpa Kulit: Ayam tanpa kulit ialah sumber protein tanpa lemak yang sihat, dengan daging putih seperti dada, empuk dan sayap sebagai daging pilihan. Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), 3 oz (85 g) dada ayam yang dimasak mempunyai berat 135 kalori, 28 g protein, bersama dengan fosforus, selenium, vitamin B2, B3, B6, dan kolin.

Ayam tanpa kulit adalah sumber protein tanpa lemak yang sihat yang membantu penurunan berat badan. Foto: Freepik — Ayam tanpa kulit adalah sumber protein tanpa lemak yang sihat yang membantu penurunan berat badan. Foto: *Freepik*

Daging babi tanpa lemak: Beberapa pilihan sihat lain termasuk tulang rusuk, tenderloin, bahu... Satu hidangan 85g tenderloin babi mempunyai 122 kalori, 22g protein. Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA) mengesyorkan memotong lemak babi dan mengekalkan suhu kira-kira 63 darjah Celsius semasa memasak.

Daging Turki Putih: Seperti ayam, daging putih di dada dan sayap ayam belanda lebih baik daripada daging gelap di peha dan kaki.

Daging putih lebih rendah kalori, lemak, dan protein daripada daging gelap. Hidangan 3 auns payudara ayam belanda panggang mempunyai 125 kalori, 2 gram lemak, dan 25 gram protein, manakala panggang gelap mempunyai 130 kalori, 9 gram lemak dan 13 gram protein.

Patut dielakkan

Daging goreng: Tidak baik untuk menurunkan berat badan, malah daging yang sihat seperti ayam. Mereka sering dilapisi tepung roti dan digoreng, yang meningkatkan jumlah kalori dan lemak yang digunakan. Hidangan 3-auns ayam goreng mempunyai 250 kalori, 13 gram lemak, dan 15 gram protein. Makan makanan bergoreng secara kerap boleh meningkatkan risiko berat badan berlebihan atau obes.

Daging merah yang diproses: Bacon, sosej, dendeng daging lembu, salami dan potongan sejuk semuanya diproses dan boleh menyebabkan penambahan berat badan jika dimakan secara berlebihan. Menurut Persatuan Jantung Amerika (AHA), daging merah yang diproses lebih tinggi dalam kalori, lemak tepu, dan garam daripada daging merah tanpa lemak dan kurang diproses. AHA mengesyorkan mengurangkan daging yang diproses dan menggantikannya dengan protein berasaskan tumbuhan untuk mengurangkan risiko penyakit jantung.

Kerang: Makanan laut dan ikan adalah sumber protein yang hebat, tetapi berhati-hati dengan jenis merkuri tinggi. Kerang, kerang dan tiram adalah pilihan yang sihat kerana ia biasanya rendah merkuri. Hidangan 3-auns kerang menyediakan 146 kalori dan 20 gram protein, menurut USDA.

Ikan tinggi merkuri : Walaupun ikan dan makanan laut kaya dengan protein, vitamin dan mineral penting, ia juga mengandungi sejumlah merkuri. Orang yang cuba menurunkan berat badan harus mengelakkan tilefish, ikan todak, king mackerel, yellowfin tuna dan bigeye tuna.

Bao Bao (Menurut Livestrong )

Pembaca bertanyakan soalan tentang pemakanan di sini untuk dijawab oleh doktor

Pautan sumber