Rendam biji selasih dengan susu tumbuhan: Banyak kesan yang tidak dijangka

Biji selasih tinggi serat, asid lemak omega-3, dan antioksidan. Apabila digabungkan dengan susu tumbuhan, minuman ini lebih mengenyangkan dan mempunyai lebih sedikit kalori daripada banyak minuman manis atau susu lembu.

Apabila direndam dalam air, biji selasih akan mengembang dan membentuk lapisan gel di sekelilingnya sama seperti biji chia tetapi mengembang lebih cepat, menurut laman web kesihatan Medical News Today (UK).

Biji selasih mengandungi serat larut yang membantu melambatkan penyerapan gula daripada makanan, mengelakkan peningkatan mendadak dalam gula darah selepas makan.

FOTO: AI

Dari segi komposisi nutrisi, biji selasih mengandungi kandungan serat yang sangat tinggi. Secara khusus, 100 gram biji selasih mengandungi kira-kira 22.6 gram serat. Biji kecil ini juga membekalkan protein, asid lemak omega-3 bersama dengan mineral seperti magnesium, kalsium, dan zat besi.

Terima kasih kepada ciri-ciri di atas, biji selasih membantu peminum berasa kenyang lebih lama, melambatkan penghadaman, dan mengurangkan rasa lapar. Ini adalah faktor penting yang membantu mengurangkan pengambilan kalori harian.

Manakala susu tumbuhan pula diperbuat daripada bahan tumbuhan seperti kekacang, bijirin, kekacang atau buah-buahan. Ia diproses menjadi warna putih susu dan konsistensi yang serupa dengan susu lembu. Tumbuhan yang biasa digunakan untuk membuat susu ialah kacang soya, kacang hijau, kacang tanah, badam, oat, beras, walnut, gajus dan kelapa.

Merendam biji selasih dengan susu tumbuhan akan membawa faedah penurunan berat badan berikut:

Kekal kenyang lebih lama

Apabila biji selasih direndam, lapisan gel terbentuk yang membantu mengekalkan air dan membengkak di dalam perut, meningkatkan jumlah tanpa menambah banyak kalori. Kesan ini serupa dengan makanan yang mengandungi serat larut.

Sesetengah susu tumbuhan, seperti susu oat, juga kaya dengan serat larut. Ini membantu meningkatkan rasa kenyang, mengawal rasa lapar, mengurangkan gula dan penyerapan lemak, menjadikan penurunan berat badan lebih mudah dan meningkatkan sensitiviti insulin.

Biji selasih membantu menstabilkan gula darah

Serat dalam biji selasih melambatkan penyerapan gula daripada makanan, membantu mengelakkan peningkatan mendadak dalam gula darah selepas makan. Ini sangat penting untuk mengawal berat badan dan mengelakkan pengumpulan lemak perut.

Apabila memilih susu tumbuhan, jika ingin mengawal gula dalam darah, utamakan susu soya. Penyelidikan dalam jurnal Nutrient menunjukkan bahawa susu soya membantu menstabilkan gula dalam darah dan meningkatkan metabolisme glukosa, dengan itu mengurangkan risiko pengumpulan lemak perut.

Gantikan minuman berkalori tinggi

Apabila menggunakan susu tumbuhan tanpa gula, seperti susu badam, susu oat, santan, dicampur dengan biji selasih, minuman ini mengandungi lebih sedikit kalori daripada susu lembu tinggi lemak atau minuman manis. Pilihan ini membantu mengurangkan jumlah pengambilan tenaga pada siang hari.

Untuk membuat susu tumbuhan dengan biji selasih, rendam 1 sudu besar, kira-kira 10-15 gram, biji selasih dalam kira-kira 200-250 ml susu tumbuhan. Rendam selama 15-30 minit sehingga benih lembut dan gel yang mengelilingi benih jernih dan boleh diminum, menurut Medical News Today (UK).

Sumber: https://thanhnien.vn/ngam-hat-e-voi-sua-thuc-vat-nhieu-tac-dung-bat-ngo-1852509192346431.htm