Apakah jenis makanan yang perlu disejukkan?

Asingkan makanan sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Jenis makanan yang berbeza memerlukan keadaan penyimpanan yang berbeza. Untuk memastikan makanan segar lebih lama, anda perlu menyusunnya sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Bahagikan makanan segar kepada bahagian yang cukup untuk setiap penggunaan.

Makanan segar seperti ikan, daging, dan makanan laut.

Selepas membeli hasil segar, basuh dengan teliti menggunakan air untuk membuang kotoran dan bakteria. Kemudian, keringkan makanan dengan tuala kertas atau kain bersih. Bahagikan hasil segar kepada bahagian yang sesuai untuk setiap kegunaan. Letakkan setiap bahagian dalam beg berzip atau bekas makanan, pastikan ia ditutup rapat untuk mengelakkan udara dan bakteria daripada masuk.

Letakkan makanan yang dimeteraikan di dalam laci penghidang peti sejuk pada suhu 2-4°C. Suhu ini akan memperlahankan pertumbuhan bakteria dan memastikan makanan segar untuk tempoh yang lebih singkat. Makanan segar biasanya boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-5 hari untuk memastikan kualiti dan keselamatan nutrisi.

Jika anda membeli makanan segar secara pukal untuk disimpan selama beberapa hari, masukkan ke dalam peti sejuk beku. Suhu di dalam peti sejuk beku biasanya sekitar -18 darjah Celsius. Membekukan makanan memanjangkan jangka hayatnya hingga 3-12 bulan. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk menggunakannya secepat mungkin bagi memastikan kualiti makanan.

Letakkan setiap bahagian sayur-sayuran dalam beg berzip atau beg plastik berlubang untuk membolehkan peredaran udara dan mengekalkan tahap kelembapan yang optimum.

Makanannya sayur-sayuran.

Sebelum menyimpan, periksa sayur-sayuran dan buang bahagian yang layu, busuk atau rosak. Ini membantu mencegah penyebaran bakteria dan mengelakkan daripada menjejaskan kualiti sayur-sayuran yang tinggal. Jika anda tidak menggunakannya dengan segera, anda tidak perlu membasuhnya; memastikan ia kering adalah cara yang betul untuk mengekalkan kesegarannya lebih lama.

Letakkan setiap bahagian sayur-sayuran dalam beg zip-lock atau beg plastik berlubang untuk membolehkan peredaran udara dan mengekalkan kelembapan optimum. Letakkan beg sayur-sayuran di dalam laci crisper peti sejuk. Laci ini biasanya mempunyai suhu 3-5°C dan tahap kelembapan terkawal untuk pemeliharaan optimum. Sayur-sayuran boleh disimpan selama 2-7 hari, bergantung pada jenisnya. Gunakan sayur-sayuran secepat mungkin untuk memastikan kualiti dan nilai pemakanan.

Buah-buahan beku biasanya dibekukan sebaik sahaja dituai pada kematangan puncaknya, yang membantu mengekalkan nutrien.

Makanan adalah buah-buahan.

Untuk buah-buahan utuh (dengan kulit):

Buang sebarang batang atau buah yang rosak yang menunjukkan tanda-tanda layu atau reput.

Gunakan kain bersih dan kering untuk mengelap permukaan buah bagi menghilangkan kotoran dan bakteria.

Letakkan buah-buahan di dalam beg berzip dengan lubang udara. Ini membantu mengekalkan kelembapan dan membolehkan peredaran udara.

Letakkan beg buah-buahan di dalam laci kerepek peti sejuk pada suhu 3-5 darjah Celsius.

Untuk buah yang dipotong (dikupas):

Gunakan bekas makanan untuk menyimpan hirisan buah. Ini membantu mengelakkan buah daripada terdedah kepada udara dan melindunginya daripada bakteria, serta mencegah kehilangan lembapan.

Letakkan bekas buah-buahan di dalam laci kerepek peti sejuk pada suhu antara 3 dan 5 darjah Celsius.

Untuk memastikan kualiti dan nilai pemakanan terbaik, makan buah-buahan yang telah dihiris/dipotong dalam masa 1-2 hari.

Makanan yang dimasak

Selepas memasak, biarkan makanan sejuk selama kira-kira 2 jam sebelum ditutup dan disejukkan. Membiarkan makanan sejuk sepenuhnya membantu mencegah suhu peti sejuk daripada meningkat dan menghalang pertumbuhan bakteria. Pilih bekas makanan dengan penutup kedap udara, diperbuat daripada bahan yang selamat untuk kesihatan dan mudah dibersihkan. Simpan bekas makanan di dalam peti sejuk pada suhu 2-4°C.

Selepas memasak, biarkan makanan sejuk selama kira-kira 2 jam sebelum menutupnya dan menyejukkannya.

Jika anda mempunyai terlalu banyak makanan yang telah dimasak, bahagikannya kepada bahagian yang lebih kecil yang sesuai untuk digunakan kemudian. Makanan yang telah dimasak hendaklah dimakan dalam tempoh 3 hari selepas dimasak. Selepas 3 hari, makanan tersebut mungkin kehilangan nutrien dan menjadi tidak selamat.

Berikut adalah beberapa makanan yang perlu anda simpan di dalam peti sejuk anda.

Turki

Dada ayam belanda rendah lemak dan rendah garam bersama-sama dengan sedikit gandum penuh merupakan snek atau makan tengah hari yang hebat untuk dibawa ke tempat kerja.

Anda boleh menyimpan daging yang telah dimasak sehingga 5 hari di dalam peti sejuk. Ham boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2 bulan. Walau bagaimanapun, anda harus ingat prinsip keselamatan makanan semasa menyediakan daging, seperti mencuci tangan anda dengan teliti sebelum mengendalikan atau menyentuh daging mentah. Gunakan papan pemotong yang berasingan untuk makanan mentah dan yang telah dimasak.

Untuk ayam, termasuk ayam keseluruhan, kepingan ayam, dan ayam tanpa tulang, sebaiknya gunakannya dengan segera atau bekukan selewat-lewatnya dua hari selepas pengeluaran. Jika anda ingin mencairkannya untuk dimasak, anda harus membiarkannya di dalam peti sejuk selama kira-kira sehari sebelum anda merancang untuk memasaknya. Sila rujuk masa pembekuan ayam di bawah:

Ayam keseluruhan: 12 bulan

Hirisan ayam: 9 bulan

Ayam kisar: 3 hingga 4 bulan

Jeroan ayam: 3 hingga 4 bulan

Telur

Telur mengandungi semua asid amino yang diperlukan oleh badan anda untuk membantu sel-sel anda berfungsi. Telur juga mengandungi nutrien seperti vitamin D.

Telur perlu disimpan jauh di dalam peti sejuk, elakkan ruang pintu di mana suhu penyimpanan tidak stabil.

Telur boleh disimpan selama 3 hingga 5 minggu jika ia mentah dan disimpan di dalam peti sejuk. Sama ada untuk dimakan mentah atau untuk hidangan yang telah dimasak, anda boleh memukul kuning telur dan putih telur bersama-sama dan membekukan campuran tersebut. Hidangan yang dibuat dengan telur, seperti stew dan makanan yang dibakar, boleh disimpan selama 3 hingga 5 hari di dalam peti sejuk atau satu atau dua bulan di dalam peti sejuk beku.

Kale

Kale merupakan salah satu makanan paling padat nutrien yang boleh anda makan. Ia menyediakan 33 kalori setiap hidangan iaitu kira-kira 6g. Hanya tumis dengan bawang cincang dan minyak zaitun, bersama sedikit ayam atau daging lembu, untuk hidangan sampingan yang mudah, cepat dan berkhasiat.

Jus buah tulen

Jus buah-buahan tulen dan segar boleh menjadi sumber vitamin dan mineral yang hebat. Walau bagaimanapun, oleh kerana jus buah sentiasa tinggi gula, anda hanya perlu meminumnya secara sederhana. Jus buah-buahan tulen perlu disejukkan untuk meminimumkan kehilangan vitamin.

Yogurt biasa

Yogurt biasa mengandungi kalsium dan protein berkualiti tinggi, serta probiotik—bakteria khas yang baik untuk usus anda dan membekalkan kolesterol yang sihat kepada badan.

Orang yang makan yogurt kurang berkemungkinan mengalami obesiti atau penyakit jantung. Selain itu, yogurt menyediakan sumber lemak sihat yang baik berbanding makanan rendah lemak yang lain. Anda harus makan yogurt dengan buah-buahan atau menggunakannya sebagai pengganti krim masam dalam pencuci mulut dan stew.

Saderi

Saderi merupakan sumber serat, vitamin A, kalium dan kalsium yang hebat. Ia sesuai untuk hidangan harian. Anda boleh belajar cara membuat salad saderi atau menggunakannya sebagai hiasan semasa memasak dengan daging lembu atau ayam.

Kubis

Kubis merupakan makanan biasa, tetapi ia boleh menjadi lebih bermanfaat daripada yang anda sangkakan. Ia kaya dengan serat, serta kalium, magnesium dan vitamin C. Ia merupakan bahan yang hebat untuk hidangan seperti salad kol atau salad lain. Atau anda boleh merebusnya dan menikmati rasa manis kubis rebus.

Mi segar

Mi segar merupakan hidangan yang sangat mudah dan cepat serta boleh digunakan sebagai hidangan sampingan atau hidangan utama. Ia juga mempunyai indeks glisemik yang rendah, bermakna ia membenarkan gula memasuki aliran darah anda dengan lebih perlahan berbanding makanan lain. Ini membantu mengawal rasa lapar tanpa menyebabkan lonjakan gula dalam darah, sekali gus mengurangkan risiko kesihatan bagi mereka yang menghidap diabetes.

Mi segar perlu diletakkan di dalam beg berzip atau bekas makanan dan disimpan di dalam peti sejuk. Kaedah ini dapat mengekalkan bentuk, rasa dan kelembapan mi selama kira-kira 5-7 hari.

Alpukat

Alpukat tinggi lemak, tetapi lemak sihat yang baik untuk kesihatan kardiovaskular dan membantu mengekalkan tahap kolesterol yang baik. Tambahan pula, alpukat lazat dimakan dengan telur atau disapu pada sepotong roti bakar bijirin penuh dengan sedikit garam dan lada sulah.

Beri

Beri rendah kalori tetapi kaya dengan nutrien, antioksidan dan serat – menjadikannya sangat dihargai untuk kesihatan jantung dan otak. Ia juga boleh membantu melindungi daripada kanser tertentu.

Kadangkala anda boleh menggunakan pisau untuk memotong buah-buahan dan sayur-sayuran yang lebam. Tetapi jika berbau, anda harus membuangnya. Basuh semua buah-buahan sebelum dimakan, dan keringkan dengan tuala bersih . Simpan buah-buahan di dalam peti sejuk, terutamanya jika ia telah dibungkus terlebih dahulu. Buang sebarang buah-buahan yang telah bersentuhan dengan jus daripada daging mentah, ayam atau makanan laut.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-thuc-pham-nao-can-phai-bao-quan-trong-tu-lanh.html