Apakah makanan yang perlu disimpan di dalam peti sejuk?

Kelaskan makanan sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk

Jenis makanan yang berbeza memerlukan keadaan penyimpanan yang berbeza. Untuk memastikan makanan segar lebih lama, anda perlu mengelaskan makanan sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Bahagikan makanan segar kepada bahagian bersaiz hidangan.

Makanan segar seperti ikan, daging dan makanan laut

Selepas membeli makanan segar, basuh dengan air untuk menghilangkan kotoran dan bakteria. Kemudian, keringkan makanan dengan tuala kertas atau tuala bersih. Bahagikan makanan segar kepada bahagian yang sesuai untuk setiap kegunaan. Letakkan setiap bahagian dalam beg berzip atas atau bekas makanan, pastikan menutupnya dengan ketat untuk mengelakkan udara dan bakteria masuk.

Letakkan makanan yang dibungkus di dalam peti sejuk pada suhu 2 - 4 darjah Celsius. Suhu ini akan melambatkan pertumbuhan bakteria dan memastikan makanan segar untuk masa yang singkat. Masa penyimpanan makanan segar di dalam peti ais biasanya 3 - 5 hari untuk memastikan kualiti nutrisinya utuh dan selamat.

Jika anda membeli makanan segar dalam kuantiti yang banyak untuk disimpan selama beberapa hari, masukkan ke dalam peti sejuk. Suhu dalam peti sejuk biasanya sekitar -18 darjah Celsius. Makanan beku membantu memanjangkan masa penyimpanan sehingga 3 - 12 bulan. Walau bagaimanapun, anda harus menggunakannya secepat mungkin untuk memastikan kualiti makanan.

Letakkan setiap bahagian sayur-sayuran dalam beg zip atas atau beg plastik dengan lubang bolong untuk membolehkan udara beredar dan mengekalkan kelembapan optimum untuk sayur-sayuran.

Makanan adalah sayur-sayuran

Sebelum menyimpan, periksa sayur-sayuran anda dan keluarkan mana-mana yang berair, layu atau rosak. Ini akan membantu mencegah penyebaran bakteria dan mengelakkan menjejaskan kualiti sayur-sayuran yang lain. Jika anda tidak akan menggunakannya dengan segera, tidak perlu mencucinya dengan air. Mengekalkannya adalah cara yang betul untuk menyimpannya supaya kekal segar lebih lama.

Letakkan setiap bahagian sayur-sayuran dalam beg berkunci zip atau beg plastik dengan lubang pengudaraan untuk membolehkan udara beredar dan mengekalkan kelembapan optimum untuk sayur-sayuran. Letakkan beg sayur di dalam petak sayur peti sejuk. Petak ini biasanya mempunyai suhu 3 - 5 darjah Celsius dan kelembapan dilaraskan secara berasingan untuk memelihara sayur-sayuran dengan sebaiknya. Masa penyimpanan sayur biasanya dari 2 - 7 hari, bergantung kepada jenis sayuran. Gunakan sayur-sayuran secepat mungkin untuk memastikan kualiti dan pemakanan.

Buah beku biasanya dibekukan sejurus selepas dituai pada peringkat paling masak untuk membantu mengekalkan nutrien.

Makanan adalah buah

Untuk buah utuh (dengan kulit):

Keluarkan sebarang batang atau buah yang rosak yang menunjukkan tanda-tanda layu atau reput.

Gunakan kain bersih dan kering untuk mengelap permukaan buah untuk menghilangkan kotoran dan bakteria.

Letakkan buah dalam beg atas zip dengan lubang bolong. Ini membantu mengekalkan kelembapan dan peredaran udara.

Letakkan beg buah di dalam peti sejuk pada suhu 3 - 5 darjah Celsius.

Untuk buah yang dipotong (dikupas):

Gunakan bekas makanan untuk menyimpan buah yang dipotong/dihiris. Ini menghalang buah daripada terdedah kepada udara dan melindungi buah daripada bakteria dan kehilangan lembapan.

Letakkan kotak buah di dalam peti sejuk pada suhu 3 - 5 darjah Celsius.

Gunakan buah yang dipotong/dihiris dalam masa 1-2 hari untuk memastikan kualiti dan pemakanan yang terbaik.

Makanan yang dimasak

Selepas memasak, biarkan makanan sejuk selama kira-kira 2 jam sebelum menutup dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Membiarkan makanan sejuk sepenuhnya membantu mengelakkan peningkatan suhu dalam peti sejuk dan menghalang pertumbuhan bakteria. Pilih bekas makanan dengan penutup yang ketat, diperbuat daripada bahan yang selamat untuk kesihatan dan mudah dibersihkan. Simpan bekas makanan di dalam peti sejuk pada suhu 2 - 4 darjah Celsius.

Setelah masak, biarkan makanan sejuk selama kira-kira 2 jam sebelum menutup dan meletakkannya di dalam peti sejuk.

Jika anda telah memasak terlalu banyak makanan, bahagikannya kepada bahagian yang lebih kecil untuk kegunaan kemudian. Makanan yang telah dimasak hendaklah digunakan dalam masa 3 hari selepas memasak. Selepas 3 hari, makanan mungkin kehilangan nutriennya dan menjadi tidak selamat.

Berikut adalah beberapa makanan yang perlu anda simpan di dalam peti sejuk.

Turki

Payudara ayam belanda rendah lemak dan rendah garam dengan sedikit gandum sudah cukup untuk snek atau makan tengah hari yang boleh anda bawa ke tempat kerja.

Daging yang dimasak boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 5 hari. Ham boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2 bulan. Walau bagaimanapun, anda harus ingat prinsip penyediaan daging untuk memastikan keselamatan makanan, contohnya, basuh tangan anda sebelum mengendalikan atau menyentuh daging mentah. Gunakan papan pemotong yang berbeza untuk makanan mentah dan masak.

Untuk ayam termasuk ayam utuh, ketulan ayam, ayam tanpa tulang, seelok-eloknya gunakan segera atau boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk beku selewat-lewatnya 2 hari dari tarikh pembuatan. Jika anda mencairkan beku untuk memasak, anda harus meninggalkannya di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 hari sebelum anda merancang untuk memasaknya. Anda harus merujuk kepada masa pembekuan ayam di bawah:

Ayam keseluruhan: 12 bulan

Potongan ayam: 9 bulan

Ayam kisar: 3 hingga 4 bulan

Daging ayam: 3 hingga 4 bulan

Telur

Telur penuh dengan asid amino yang diperlukan oleh tubuh anda untuk membantu sel anda berfungsi. Mereka juga mengandungi nutrien seperti vitamin D.

Telur hendaklah disimpan jauh di dalam peti sejuk, elakkan daripada meletakkannya di pintu peti sejuk kerana suhu penyimpanan tidak stabil.

Telur boleh disimpan tidak dimasak di dalam peti sejuk selama 3 hingga 5 minggu. Sama ada anda menggunakannya mentah atau dalam hidangan yang dimasak, anda boleh memukul kuning dan putih bersama-sama dan membekukan campuran. Hidangan telur, seperti kaserol dan pai, boleh disimpan selama 3 hingga 5 hari di dalam peti sejuk atau sebulan atau dua di dalam peti sejuk.

Kale

Kale adalah salah satu makanan padat nutrien yang boleh anda makan. Ia menyediakan 33 kalori setiap hidangan 6g. Cuma tumis dengan bawang cincang dalam minyak zaitun dan sedikit ayam atau daging lembu untuk snek padat yang mudah, cepat dan berkhasiat.

Jus buah tulen

Jus buah segar boleh menjadi sumber vitamin dan mineral yang baik. Walau bagaimanapun, kerana jus buah selalunya mengandungi gula yang tinggi, anda hanya perlu meminumnya secara sederhana. Jus buah-buahan segar perlu disimpan di dalam peti sejuk untuk mengehadkan kehilangan vitamin.

Yogurt biasa

Yogurt biasa mengandungi kalsium yang tinggi dan protein berkualiti, dan probiotik - bakteria yang sangat baik untuk usus anda dan membekalkan kolesterol yang sihat kepada badan anda.

Orang yang makan yogurt kurang berkemungkinan mengalami obesiti atau mempunyai penyakit jantung. Selain itu, yogurt membekalkan lebih banyak lemak sihat daripada makanan rendah lemak yang lain. Makan yogurt dengan buah-buahan atau gunakannya sebagai ganti krim masam dalam pencuci mulut dan rebusan.

saderi

Saderi adalah sumber serat, vitamin A, kalium, dan kalsium yang hebat. Saderi sesuai untuk hidangan harian. Ketahui cara membuat salad saderi, atau gunakannya sebagai rempah apabila memasak dengan daging lembu atau ayam.

kobis

Kubis adalah makanan biasa yang mungkin lebih bermanfaat daripada yang anda fikirkan. Ia tinggi serat, serta kalium, magnesium, dan vitamin C. Ia merupakan tambahan yang bagus untuk hidangan seperti coleslaw atau salad lain. Atau anda boleh merebusnya dan menikmati rasa manisnya.

Mee segar

Pasta segar adalah hidangan yang sangat ringkas dan cepat yang boleh digunakan sebagai ulam atau hidangan utama. Ia juga mempunyai indeks glisemik yang rendah, yang bermaksud ia membolehkan gula memasuki aliran darah anda dengan lebih perlahan daripada makanan lain. Ini membantu mengekang rasa lapar anda tanpa menyebabkan peningkatan paras gula darah anda, yang boleh menjadi risiko kesihatan jika anda menghidap diabetes.

Mee segar hendaklah dimasukkan ke dalam beg berzip atau bekas makanan dan disimpan di dalam peti sejuk. Kaedah ini boleh mengekalkan bentuk, rasa, dan kelembapan mi selama kira-kira 5-7 hari.

Avokado

Avokado mengandungi lemak yang tinggi, tetapi ia adalah jenis yang baik yang baik untuk jantung anda dan membantu mengekalkan tahap kolesterol yang baik. Selain itu, ia lazat dengan telur atau sapukan pada roti bakar bijirin penuh dengan sedikit garam dan lada.

buah beri

Beri rendah kalori, tetapi padat dengan nutrien, antioksidan dan serat – menjadikannya bagus untuk kesihatan jantung dan otak. Mereka juga boleh membantu melindungi daripada beberapa jenis kanser.

Kadangkala anda boleh menggunakan pisau untuk memotong kepingan buah dan sayur yang lebam. Tetapi jika ia berbau, anda perlu membuangnya. Basuh semua buah dengan segera sebelum dimakan, dan keringkan dengan tuala bersih . Simpan buah-buahan di dalam peti sejuk, terutamanya jika ia telah dibungkus terlebih dahulu. Buang mana-mana buah yang bersentuhan dengan jus daripada daging mentah, ayam atau makanan laut.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-thuc-pham-nao-can-phai-bao-quan-trong-tu-lanh.html