Sebab bendi dianggap ginseng hijau

Okra dianggap sebagai ginseng hijau kerana ia mengandungi banyak serat, antioksidan, mineral, dan kandungan kalsium yang tinggi. Di bawah adalah komponen pemakanan bendi serta kesan bendi kepada kesihatan.

Nilai pemakanan bendi

Akhbar VietNamNet memetik Nourishme sebagai berkata bahawa menurut Pangkalan Data Nutrien Kebangsaan Jabatan Pertanian AS (USDA), 100g bendi mengandungi 33 kalori, 1.9g protein, 0.2g lemak, 7.5g karbohidrat, 3.2g serat, 1.5g gula, 31.3mg natrium, 31.3mg natrium, vitamin K, 39 mg. 23mg vitamin C, 57mg magnesium, 82mg kalsium, 0.215mg vitamin B6.

Okra membekalkan beberapa zat besi, fosforus, tembaga, antioksidan termasuk sebatian fenolik dan derivatif flavonoid, seperti katekin, kuersetin. Sesetengah saintis percaya bahawa sebatian ini boleh mengurangkan risiko kanser, antibakteria, anti-radang.

Faedah kesihatan bendi

Menyokong kawalan gula dalam darah

Artikel di laman web Hospital Besar Medlatec mempunyai perundingan perubatan dengan BSCKI. Vu Thanh Tuan berkata, insulin yang terkandung dalam bendi membantu mengawal paras gula dalam darah bagi pesakit diabetes.

Penggunaan biasa bendi dalam hidangan harian atau minum air bendi yang digabungkan dengan ubat-ubatan akan membantu menstabilkan paras gula dalam darah.

Kita harus menggunakan kacang bendi selama 3-6 bulan atau lebih untuk melihat peningkatan tahap gula dalam darah. Selain itu, bendi mengandungi sedikit gula dan kalori, jadi ia tidak akan meningkatkan paras gula dalam darah apabila digunakan banyak dalam hidangan harian.

Elakkan risiko anemia

Jika anda kerap menggunakan kira-kira 100g bendi dari 3-4 kali makan/minggu, ia akan membantu mengehadkan anemia berkat kandungan zat besi dan kalium dalam sayuran ini. Bagi pesakit anemia, minum air bendi dengan kerap akan mempercepatkan proses penjanaan semula darah.

Memperbaiki penghadaman

Lendir yang sering kita lihat dalam bendi terdiri daripada dua bahan aktif utama: kolagen dan mucopolysaccharide, yang mewujudkan persekitaran untuk mikroorganisma yang bermanfaat dalam usus. Ini meningkatkan daya tahan sistem pencernaan. Pada masa yang sama, jumlah lendir ini juga mempunyai kesan melincirkan usus, mengurangkan gejala sembelit.

Mengurangkan risiko penyakit jantung

Menurut Persatuan Jantung Amerika (AHA), makan makanan yang kaya dengan serat boleh menurunkan paras kolesterol berbahaya dalam darah, mengurangkan risiko penyakit jantung, strok, obesiti dan diabetes.

Garis Panduan Pemakanan 2015-2020 mengesyorkan makan 14 gram serat untuk setiap 1,000 kalori yang diambil. Wanita berumur 19 hingga 50 perlu makan 25 hingga 28 gram serat; lelaki perlu makan 31 hingga 34 gram. Selepas umur 50 tahun, bilangannya ialah 22 gram untuk wanita dan 28 gram untuk lelaki.

Menyokong perkembangan janin

Semasa perkembangan tiub saraf, janin memerlukan banyak vitamin B dan serat. Oleh itu, ibu hamil perlu mengekalkan penggunaan kacang bendi secara berkala dari bulan ke-4 dan seterusnya untuk perkembangan janin dengan sihat. Lendir dan serat dalam bendi juga membantu ibu hamil mengehadkan sembelit semasa hamil.

Sokongan penurunan berat badan yang berkesan

Semasa proses menurunkan berat badan, penambahan serat dan vitamin amat diperlukan. Okra bukan sahaja mengandungi banyak serat dan vitamin, mineral tetapi juga mempunyai kalori yang rendah, rendah gula, menjadikannya makanan yang ideal untuk menyokong proses penurunan berat badan.

Risiko menggunakan bendi secara berlebihan

Makan terlalu banyak bendi mungkin mempunyai kesan buruk kepada sesetengah orang:

Masalah gastrousus: Okra mengandungi fruktan, sejenis karbohidrat, yang boleh menyebabkan cirit-birit, kembung perut, dan kekejangan pada orang yang mengalami masalah usus.

Batu karang: Makanan tinggi oksalat, seperti bendi dan bayam, boleh meningkatkan risiko batu karang pada orang yang pernah menghidapinya sebelum ini.

Arthritis: Okra mengandungi solanin, sebatian toksik yang boleh menyebabkan sakit sendi dan arthritis pada sesetengah orang.

Pembekuan darah: Vitamin K membantu pembekuan darah, dan kandungan vitamin K yang tinggi dalam bendi boleh menjejaskan orang yang mengambil ubat pencair darah.

Di atas adalah sebab mengapa bendi dianggap ginseng hijau, baik untuk kesihatan. Walaupun bendi baik, anda tidak boleh menyalahgunakannya dan makan terlalu banyak. Makan bendi dengan betul secara sederhana untuk menjadi baik untuk kesihatan anda.

Komen (0)