Ninh Binh: Menyebarkan intipati seni kulinari

Ninh Binh: Menyebarkan intipati seni kulinari - Menghubungkan tanah warisan

(CLO) Sebagai sebahagian daripada Minggu Pelancongan Ninh Binh 2026, pada 26 Mei, di Kawasan Eko-pelancongan Thung Nham, Kesatuan Wanita Wilayah Ninh Binh telah menganjurkan pertandingan "Kecemerlangan Kulinari - Menghubungkan Wilayah Warisan", yang menarik ramai pegawai, ahli kesatuan wanita, penduduk tempatan dan pelancong.

Công Luận•26/05/2026

Pertandingan ini merupakan aktiviti praktikal yang bertujuan untuk menghormati, mempromosikan dan memelihara nilai budaya kulinari tradisional; pada masa yang sama, ia mewujudkan platform untuk pertukaran dan pembelajaran bagi pegawai dan ahli wanita dari kawasan sekitar di wilayah ini, menyumbang kepada promosi imej tanah dan penduduk Ninh Binh kepada rakan-rakan dan pelancong di dalam dan luar negara.

Dalam ucapan pembukaannya, Cik Dao Thi Hoa, Presiden Kesatuan Wanita Wilayah Ninh Binh , menekankan bahawa pertandingan "Kecemerlangan Kulinari - Menghubungkan Wilayah Warisan" bukan sahaja memberi penghormatan kepada seni menyediakan dan menikmati makanan tetapi juga mencerminkan kedalaman sejarah, budaya, kepercayaan dan kehidupan setiap wilayah.

Naib Pengerusi Tetap Jawatankuasa Rakyat Wilayah Ninh Binh, Tran Song Tung, menyampaikan bendera peringatan kepada pasukan yang mengambil bahagian. Foto: BNB

Sepanjang sejarah ribuan tahun, hidangan tradisional telah menjadi "kenangan budaya", yang merangkumi kemahiran, kreativiti dan dedikasi wanita Vietnam. Pertandingan ini juga berfungsi sebagai peluang untuk menyebarkan mesej memelihara dan mempromosikan nilai warisan budaya negara dalam era integrasi dan pembangunan.

Pertandingan tahun ini telah menghimpunkan 12 pasukan daripada 6 kluster yang kompetitif, mempamerkan hampir 40 kepakaran serantau bersama-sama dengan pelbagai produk OCOP dan produk tempatan kepada pengunjung.

Pasukan-pasukan yang bertanding telah banyak berusaha dalam kandungan dan penyampaian. Banyak pasukan dengan mahir menggabungkan kisah-kisah budaya dan sejarah tempatan mereka ke dalam penjelasan mereka, menambahkan kedalaman pada setiap hidangan. Selain rasa, pasukan-pasukan tersebut juga menumpukan pada nilai pemakanan, estetika dan mesej memelihara budaya tradisional.

Penyertaan yang dihantar oleh pasukan. Foto: BNB

Pada akhir pertandingan, panel juri telah menganugerahkan 1 hadiah pertama, 5 hadiah kedua, dan 6 hadiah ketiga kepada pasukan yang mengambil bahagian.

Selain pertandingan penyediaan dan pembentangan makanan, kawasan pameran dan perdagangan produk OCOP juga menarik ramai penduduk tempatan dan pelancong untuk bersiar-siar dan membeli-belah. Banyak hidangan istimewa yang diperkenalkan, seperti kek pulut, kek madu, kanji kunyit, teh herba, ginseng Cuc Phuong, madu, belacan, keropok beras Diem Giang, popia Giao Thuy, cendawan cordyceps, telur ayam herba, dan sebagainya. Ini menyumbang kepada promosi produk OCOP dan menyokong pembangunan ekonomi dan keusahawanan wanita.

Melalui pertandingan ini, nilai-nilai budaya kulinari tradisional terus tersebar, membangkitkan rasa bangga dan rasa memelihara identiti negara dalam kalangan pegawai wanita, ahli, dan rakyat. Pada masa yang sama, ia menyumbang kepada promosi imej Ninh Binh, sebuah wilayah yang kaya dengan identiti budaya, mesra, dan ramah; secara beransur-ansur membina produk pelancongan budaya dan kulinari yang unik, bertujuan untuk membina Ninh Binh menjadi bandar warisan alaf pada masa hadapan.