Konvergensi saripati masakan tiga wilayah

Produk daging salai Koperasi Kim Tien Phat popular di kalangan pelancong di pameran itu.

Pameran untuk mempromosikan perdagangan produk pertanian dan produk OCOP di wilayah Barat Laut - Son La pada tahun 2025 merupakan salah satu siri aktiviti untuk meraikan ulang tahun ke-130 penubuhan wilayah Son La untuk menggalakkan hubungan, kerjasama dan promosi perdagangan antara Son La dan wilayah lain di wilayah Barat Laut dan di seluruh negara. Dengan skala 250 gerai dengan penyertaan 130 unit yang mewakili wilayah dan bandar di seluruh negara, pameran itu mempamerkan dan memperkenalkan pelbagai produk pertanian tipikal, kepakaran serantau, masakan tradisional , kraftangan dan banyak produk OCOP berkualiti tinggi, OCOP yang diperakui dari 3 hingga 5 bintang.

Sebagai tuan rumah Pameran untuk mempromosikan perdagangan produk pertanian dan produk OCOP di wilayah Barat Laut - Son La pada tahun 2025, perniagaan, koperasi dan lokaliti di wilayah Son La telah membawa produk tipikal dengan rasa kaya dari pergunungan dan hutan, seperti: daging salai, daging salai; Cham Cheo, Thua O, Banh Day, dan banyak produk buah-buahan segar yang lazat pada musim menuai. Walaupun sangat dikenali oleh penduduk tempatan, produk ini masih menarik sejumlah besar pelancong dan orang ramai untuk melawat, menikmati dan membeli sebagai hadiah.

Produk perisa beras hijau Koperasi Pertanian Beras Hijau Minh Thuy, Hanoi.

Mengambil bahagian dalam pameran ini, Koperasi Kim Tien Phat mempunyai 2 gerai, mempamerkan dan memperkenalkan keistimewaan tradisional Son La. Cik Lu Thi Tien, Pengarah Koperasi, berkongsi: Untuk memperkenalkan kepada pelancong dari seluruh dunia tentang keistimewaan Son La, kami memperkenalkan kepada pengunjung hidangan seperti: daging kerbau salai, daging babi salai; sosej salai; cham cheo... dengan hasrat untuk memperkenalkan budaya masakan Son La amnya dan etnik Thai Son La khususnya. Di gerai itu, pengunjung bukan sahaja boleh menikmati produk di tempat dengan nasi melekit, tetapi juga membelinya sebagai hadiah.

Hidangan dengan rasa pergunungan dan hutan Son La.

Di gerai Mac Thit Xiu dan Thua O Luu Lo, pemilik gerai memperkenalkan dan menjemput pengunjung menikmati daging kering dan produk ikan kering bersama nasi melekit atau dihidangkan bersama daun kobis muda, herba, serai, halia, terung liar... dicelup dalam sos Cham Cheo atau Thua O. Ini adalah gabungan masakan Barat Laut yang sangat unik.

Sambil menikmati makanan di gerai, Encik Hoang Van Hien, komune Yen Chau, wilayah Son La, berkata: Ini adalah hidangan yang sangat biasa dalam kehidupan seharian masyarakat Thai, saya sangat gembira kerana hidangan tradisional kami dipromosikan di pameran ini.

Kek ubi kayu, banh te, banh chung, produk banh khuc adalah kepakaran wilayah Phu Tho.

Di gerai Koperasi Pertanian Minh Thuy Com, ramai orang dan pelancong melawat dan menikmati. Pemilik gerai dengan bersemangat memperkenalkan dan menjemput tetamu untuk merasai produk tipikal dengan rasa musim luruh Hanoi. Encik Bui Duc Phuong, seorang pekerja Koperasi Pertanian Minh Thuy Com, Hanoi berkata: Masa pameran adalah masa membuat Com, jadi produk yang dipamerkan di pameran itu sangat segar, seperti: Beras melekit Com, beras hangus Com, kuih Com kelapa Xu Xue; Com sosej; Com yogurt.

Di Pameran Promosi Perdagangan Produk Pertanian dan Produk OCOP 2025 Barat Laut - Son La, pengunjung bukan sahaja akan menikmati kepakaran Son La highland tetapi juga berpeluang merasai rasa asli dari seluruh negara.

Gerai Koperasi Pemprosesan dan Perkhidmatan Makanan Minh Hien wilayah Nghe An merupakan salah satu persinggahan yang menarik, di mana pengunjung boleh menemui citarasa tipikal masakan Nghe. Yang paling menonjol ialah ham daging lembu istimewa, diperbuat daripada daging lembu segar dari Nam Dan, Nghe An.

Kepakaran daging lembu dari Koperasi Pemprosesan dan Perkhidmatan Makanan Minh Hien wilayah Nghe An mencapai produk OCOP 4 bintang.

Cik Nguyen Thi Hien, Pengarah Koperasi Pemprosesan dan Perkhidmatan Makanan Minh Hien, berkata: Produk kami berbangga menjadi produk standard OCOP 4 bintang, memastikan keselamatan dan kebersihan makanan serta membawa nilai budaya tempatan. Semasa pameran itu, ramai orang dari Nghe An datang membeli dan memperkenalkan kepada saudara-mara mereka untuk menikmati citarasa kampung halaman mereka, yang sebelum ini terpaksa dibeli sehingga ke Nghe An.

Sama menariknya ialah gerai wilayah Dong Thap, yang terkenal dengan durian berkualiti tinggi. Wakil Ut Mo Durian Trading and Development Company Limited membawakan ke pameran produk tipikal yang dibuat daripada durian segar, menjadikan aroma manis merebak ke seluruh ruang. Pencuci mulut durian dan kek durian dengan rasa yang kaya dan wangi "melekat" kepada pengunjung, menarik ribuan pengunjung setiap hari. Banyak perniagaan juga membuat pesanan besar untuk diedarkan selepas pameran itu.

Pelancong beratur di gerai wilayah Dong Thap.

Walaupun dia tinggal di Mai Son, tetapi melalui Facebook, dia mengetahui bahawa terdapat gerai durian Ut Mo di pameran itu, jadi Cik Nguyen Thi Hoai beratur untuk membeli sedikit untuk dinikmati. Cik Hoai berkata: Saya sangat suka durian, tetapi saya tidak menemui pengedar terkemuka Ut Mo sebelum ini. Apabila saya tahu bahawa pameran itu mempunyai gerai syarikat, saya segera pergi untuk "memburu" untuknya. Kek durian di sini segar, manis dan sedikit lemak - sangat berbaloi untuk ditempuh berpuluh-puluh kilometer untuk dinikmati.

Untuk memberi perkhidmatan kepada pengunjung menikmati produk dan hidangan tipikal tempatan, Jawatankuasa Penganjur mengatur gerai secara munasabah, mewujudkan keadaan untuk pengunjung melawat, mengetahui tentang produk, dan mudah bergerak, membandingkan dan menikmati produk.

Dalam ruang pameran yang dipenuhi dengan warna dan rasa, jarak geografi seolah-olah dipendekkan. Gerai-gerai istimewa dari seluruh negara berkumpul bersama, membawa bersama citarasa khas tanah air mereka. Setiap gerai adalah "duta" masakan, menyumbang kepada mencipta gambaran yang jelas dan berwarna-warni tentang budaya masakan Vietnam betul-betul di tengah-tengah Son La.

Komen (0)