OCOP 3 bintang membantu kertas nasi bijan Ha Tam pergi jauh

"Pasport" OCOP 3 bintang sedang membantu kertas nasi bijan Ha Tam di bandar Cam Xuyen (Cam Xuyen - Ha Tinh ) mengembangkan pasarannya, membawa masuk berbilion-bilion hasil setiap tahun...

Pengeluaran kertas beras adalah profesion tradisional untuk banyak generasi keluarga Nguyen Thi Ha (dilahirkan pada tahun 1985, di TDP 6, bandar Cam Xuyen). Oleh itu, selepas berkahwin, Ha membawa profesion tradisi keluarganya ke rumah suaminya untuk memulakan perniagaan. Pada masa awal, dia membuat kertas beras dengan tangan, menggunakan tepung yang dikisar dalam lesung batu dan dibuat dengan tangan. Selama bertahun-tahun, Ha telah mengumpul modal dan melabur dalam sistem jentera untuk membangunkan profesion tradisional keluarganya.

Cik Nguyen Thi Ha (TDP 6, bandar Cam Xuyen) - pemilik kemudahan pengeluaran kertas beras bijan Ha Tam

Cik Nguyen Thi Ha berkongsi: "Saya telah terlibat dalam profesion pengeluaran kertas beras selama hampir 17 tahun. Daripada pengeluaran manual, pada tahun 2012, saya melabur dalam kilang tepung dan mesin salutan elektrik. Pada tahun 2022, untuk membina jenama OCOP, saya melabur lebih daripada 1 bilion VND untuk membina semula kilang dan membeli mesin moden berkapasiti besar, mesin pembungkusan mesin seperti: mesin pembungkusan berkapasiti besar".

Untuk "mengekalkan" pelanggan, Cik Nguyen Thi Ha mesti mengekalkan resipi keluarga untuk membuat kek dalam semua peringkat pengeluaran. Untuk membuat kuih yang lazat, dia sering merendam beras semalaman, kemudian mencuci dan mengisarnya keesokan harinya. Biji bijan yang terbaik juga dipilih untuk membuat kek, kemudian direndam untuk mengeluarkan biji yang pecah, dicuci, ditoskan dan dicampurkan ke dalam tepung kek.

Sebelum membuat kek, Cik Ha menambah sedikit garam ke dalam adunan untuk menjadikan kek lebih sedap. Apabila dibakar, kek itu rangup, dengan rasa beras yang kaya, aroma bijan, dan kekayaan garam dan rempah ratus.

OCOP 3 bintang membantu kertas nasi bijan Ha Tam pergi jauh

Produk kertas nasi bijan Ha Tam

Selepas banyak usaha, pada Mac 2023, kertas nasi bijan Ha Tam telah diiktiraf sebagai memenuhi piawaian OCOP 3 bintang. Sejak "pasport" dikeluarkan, penggunaan kertas beras juga meningkat, dan pendapatan keluarga meningkat dengan ketara.

"Selepas mencapai OCOP 3 bintang dan mengambil bahagian dalam pameran dan pameran di dalam dan luar wilayah, bilangan pelanggan yang datang ke kemudahan itu untuk membuat tempahan telah meningkat dari hari ke hari. Setiap hari, kemudahan itu mengeluarkan 3-4 kuintal beras dan mengeluarkan 5,000-6,000 kek. Baru-baru ini, sebuah pasar raya di Hanoi masih lagi menjadi kontrak pengeluaran, tetapi pada masa ini menandatangani kontrak pengeluaran masih tidak mencukupi. memenuhi permintaan pesanan, jadi kami belum menandatangani lagi,” kata Cik Nguyen Thi Ha - pemilik kemudahan pengeluaran kertas beras bijan Ha Tam.

OCOP 3 bintang membantu kertas nasi bijan Ha Tam pergi jauh

Kemudahan pengeluaran kertas beras bijan Ha Tam sedang mewujudkan pekerjaan tetap untuk 6 pekerja.

Pada masa ini, kertas nasi bijan Ha Tam bukan sahaja terdapat di kebanyakan restoran dan pasar di Cam Xuyen dan kawasan jiran tetapi juga ditempah oleh pelanggan dari wilayah lain seperti Dong Nai, Thai Binh , Nghe An, Hanoi...

Dalam 9 bulan pertama 2023, kemudahan itu menghasilkan dan menjual kira-kira 1.5 juta kek, memperoleh lebih daripada 1 bilion VND dalam hasil. Output dan hasil kemudahan dalam 9 bulan pertama 2023 adalah sama dengan sepanjang tahun 2022. Bukan sahaja menyediakan sumber pendapatan yang stabil untuk keluarga, kemudahan kertas beras bijan Ha Tam juga mewujudkan pekerjaan tetap untuk 6 pekerja dengan gaji 5 - 6 juta VND/orang/bulan.

Encik Pham Van Dan - Setiausaha Jawatankuasa Parti Bandar Cam Xuyen berkata: "Kertas nasi bijan Ha Tam ialah produk OCOP 3 bintang pertama di kawasan itu. Kek itu diiktiraf sebagai OCOP 3 bintang, jadi pelanggan sangat yakin tentang proses pengeluaran, kualiti produk serta kebersihan dan keselamatan makanan".

Quang Minh

Sumber