Mencegah risiko keracunan makanan semasa musim puncak pelancongan.

Việt Nam•28/06/2024

Kebimbangan semasa musim pelancongan

Pada masa ini, terdapat peningkatan permintaan untuk perjalanan. Orang ramai cenderung untuk melancong ke destinasi pelancongan yang popular. Di samping itu, banyak organisasi dan syarikat juga menganjurkan percutian dan lawatan untuk pekerja mereka semasa musim panas.

Menurut statistik daripada Pentadbiran Pelancongan Kebangsaan Vietnam, pada Mei 2024 sahaja, bilangan pelawat antarabangsa ke Vietnam mencecah hampir 1.4 juta, peningkatan sebanyak 51.0% berbanding tempoh yang sama tahun lepas. Sementara itu, bilangan pelawat domestik mencecah 12,000 orang.

Pada masa ini, terdapat peningkatan permintaan untuk perjalanan. (Imej ilustrasi)

Mengikut ramalan, permintaan untuk pelancongan akan terus meningkat dalam masa terdekat. Cuaca panas digabungkan dengan bilangan pelancong yang tinggi di destinasi pelancongan menyebabkan orang ramai bimbang tentang risiko keracunan makanan.

Statistik daripada Jabatan Keselamatan Makanan ( Kementerian Kesihatan ) menunjukkan bahawa dalam tempoh lima bulan pertama tahun 2024, 36 kes keracunan makanan telah direkodkan. Walaupun bilangan kes menurun berbanding tempoh yang sama pada tahun 2023, bilangan orang yang terjejas meningkat lebih daripada 1,000 orang. Ini menunjukkan bahawa terdapat insiden keracunan makanan berskala besar, dengan ratusan orang terjejas dan dimasukkan ke hospital.

Baru-baru ini, banyak kawasan di seluruh negara terus merekodkan kes keracunan makanan, termasuk insiden yang berkaitan dengan destinasi pelancongan.

Menurut Pentadbiran Keselamatan Makanan, risiko keracunan makanan biasanya meningkat pada musim panas apabila cuaca panas dan lembap sesuai untuk bakteria membiak dan mencemari makanan dan minuman.

Khususnya, apabila pelancong makan atau minum makanan yang diiklankan sebagai makanan istimewa tempatan oleh penjaja jalanan di tempat-tempat pelancongan, mereka sangat mudah terdedah kepada keracunan makanan akibat pencemaran daripada habuk, serangga, kebersihan yang tidak mencukupi atau kerana bakteria lebih mudah membiak apabila makanan tidak disimpan pada suhu yang selamat.

Di samping itu, tabiat pengendalian, pemprosesan dan penyimpanan makanan yang tidak betul juga merupakan punca kejadian keracunan makanan. Bakteria biasa yang menyebabkan keracunan makanan termasuk bakteria kolera, E. coli dan Campylobacter.

Kenali tanda-tandanya dan tanganinya dengan segera.

Menurut pakar kesihatan , gejala keracunan makanan boleh bermula dalam beberapa jam selepas makan makanan yang tercemar dan selalunya termasuk loya, muntah, atau cirit-birit. Bergantung pada jenis keracunan, demam atau gejala neurologi mungkin berlaku. Keterukan gejala bergantung pada jenis bakteria yang menyebabkan keracunan.

Menurut Dr. Nguyen Trong The, Ketua Unit Rawatan Rapi Penyakit Berjangkit di Institut Klinikal Penyakit Berjangkit (Hospital Pusat Tentera 108), jangkitan dan keracunan bawaan makanan, jika tidak dirawat, boleh menyebabkan gejala yang sangat teruk, dan dalam banyak kes, menyebabkan kegagalan pelbagai organ dan kematian.

Orang yang mengalami jangkitan gastrousus biasanya mengalami simptom 6-24 jam selepas makan, termasuk: najis yang longgar, najis berair, kadangkala sembelit; loya, muntah, sakit perut atau kembung perut; hilang selera makan; demam, keletihan, lemah; sakit kepala, pening; dehidrasi dan ketidakseimbangan elektrolit, berpeluh.

Untuk mengelakkan perkara ini, Dr. The menasihati orang ramai untuk memberi perhatian kepada perkara berikut: makan makanan yang telah dimasak, minum air masak, dan elakkan menggunakan sumber air yang tercemar.

Elakkan memakan makanan yang rosak, telah luput tarikh luput atau tidak dapat dikenal pasti; kerapkan mencuci tangan anda dengan sabun, terutamanya sebelum makan dan selepas menggunakan tandas; dan bersenam secara berkala untuk meningkatkan kesihatan anda.

Apabila mengalami simptom keracunan makanan, orang ramai harus pergi ke kemudahan perubatan terdekat untuk diperiksa, didiagnosis, dan diberikan rawatan yang sewajarnya oleh doktor bagi mengelakkan komplikasi yang mengancam nyawa.

Menurut akhbar Dai Doan Ket

Sumber