(Penyertaan ke pertandingan "Kesan kopi dan teh Vietnam" di bawah program "Menghormati kopi dan teh Vietnam" buat kali ke-2, 2024 yang dianjurkan oleh Akhbar Nguoi Lao Dong).
Secawan kopi susu di tengah-tengah bukit-bukit bunga abadi di Da Lat.
Pada akhir Mei 2023, saya dan isteri berpeluang melawat Bandar Da Lat (wilayah Lam Dong) untuk bercuti . Pada awal pagi pertama kami di Da Lat, saya membawa isteri saya menaiki motosikal untuk memburu awan di Cau Dat. Dalam perjalanan, kami singgah di sebuah kafe yang menjual bunga abadi yang terletak di Lebuhraya Nasional 20.
Tidak seperti kafe-kafe lain yang sibuk dan megah, kafe ini, dengan meja dan kerusinya yang ringkas, terletak di tengah-tengah hutan bunga-bungaan yang abadi, bersama-sama dengan barang-barang biasa yang mengingatkan generasi 70-an, 80-an, dan awal 90-an.
Saya memesan dua biji kopi susu panas tradisional dan duduk memerhatikan pemiliknya membuat kopi. Pergerakan mahir dalam proses pembuatan kopi tradisional mengingatkan saya 24 tahun yang lalu apabila ayah saya membawa saya minum kopi setiap pagi.
Pertama, pemiliknya membilas penapis kopi dan cawan dengan air mendidih sebelum membancuh untuk membunuh sebarang bakteria. Kemudian, dia memasukkan 3 sudu besar serbuk kopi Trung Nguyen ke dalam penapis. Ini adalah jenis kopi yang saya sangat suka minum kerana rasanya yang kaya dan aromatik.
Selepas meletakkan penapis kopi di atas cawan, tuangkan sedikit air mendidih ke atas permukaan penapis secara perlahan-lahan dan sekata untuk membolehkan serbuk kopi mekar. Selepas kira-kira 2 minit, apabila serbuk kopi telah mekar sekata, dia terus menuang air mendidih, menutup penutupnya, dan menunggu. Kopi mula menitis.
Sambil mengacau susu dalam cawan kopi, saya menghirupnya, dan tiba-tiba saya teringat zaman kanak-kanak saya. Saya teringat ayah saya. Sudah lama saya dan ayah saya tidak minum secawan kopi bersama. Saya berharap dapat membawanya ke sini suatu hari nanti untuk duduk dan minum secawan kopi dan mengimbau kembali zaman dahulu…
Sepi dan damai, ramai pengunjung warga emas juga datang ke sini, duduk diam dengan secawan kopi, mendengar lagu-lagu lama... di tengah-tengah bukit-bukit bunga yang abadi di kota yang penuh impian ini.
[iklan_2]
Sumber
Komen (0)