Kedai sup manis Hue berusia 30 tahun dengan pelanggan beratur di lorong kecil

Kedai Sup Manis Hue telah menakluki pengunjung selama lebih 30 tahun dengan perisa tradisional dan menu pelbagai dengan hampir 20 jenis sup manis istimewa.

Masakan Hue bukan sahaja terkenal dengan hidangan diraja yang canggih dan halus tetapi juga menarik pelancong dengan hidangan ringkas dan desanya. Salah satunya ialah sup manis Hue yang sejuk dan manis.

Jika anda sedang mencari tempat untuk menikmati sup manis Hue yang terbaik, kedai Che Hem adalah cadangan yang sesuai untuk anda di ibu kota purba.

Tersembunyi di lorong kecil di Jalan Hung Vuong, dengan lebih 30 tahun sejarah, Hem Sweet Soup telah menjadi destinasi yang biasa bagi penduduk ibu kota purba dan pelancong dari seluruh dunia kerana rasa tradisional dan harga yang berpatutan.

Che Hem Hue ialah kedai pencuci mulut yang terkenal di kawasan tengah. Foto: Nguyen Dat

Che Hem Hue terkenal dengan menu yang kaya dan pelbagai dengan hampir 20 jenis sup manis yang berbeza. Daripada sup manis tradisional masyarakat Hue seperti sup manis kacang hijau, sup manis kacang merah, jeli kelapa, sup manis campur, sup manis buah-buahan... hinggalah kepada hidangan yang lebih canggih seperti sup manis tepung ubi kayu dengan daging babi panggang, sup manis biji teratai... - sup manis yang digunakan untuk "dipersembahkan kepada raja" pada zaman dahulu.

Atau pelanggan juga boleh memilih bahan untuk secawan teh mereka sendiri. Sama ada teh dalam menu atau bufet teh, semuanya berharga 15,000 VND/cawan.

Menu di kedai sup manis Hem Hue adalah pelbagai dengan hampir 20 jenis sup manis yang berbeza. Foto: Nguyen Dat

Pencuci mulut di kedai dimasak mengikut resipi tradisional Hue. Setiap kacang direbus dengan teliti, lembut tetapi tidak lembek. Jumlah gula yang betul menghasilkan rasa manis, tidak terlalu keras.

Sorotan istimewa ialah santan wangi yang ditambah pada setiap cawan sup manis, menghasilkan rasa yang kaya dan menarik. Hidangan seperti ubi kayu kelapa, keledek ungu, sup manis buah-buahan... juga disediakan dengan teliti dengan bahan-bahan segar setiap hari, tidak menggunakan semula buah-buahan lama dari hari sebelumnya.

Menyejukkan badan dengan secawan teh manis dan sejuk adalah pilihan yang ideal. Foto: Nguyen Dat

Antara pencuci mulut, kita tidak boleh lupa untuk menyebut sup manis kanji ubi kayu dengan daging babi panggang - ciptaan unik penduduk Hue. Sup manis ini menarik pengunjung dengan gabungan manis air gula dan rasa masin dan lemak daging babi panggang. Hanya nikmati sekali, dan pelawat akan mengingatinya selama-lamanya.

Kedai itu terus mengisi semula cawan sup manis untuk melayani pelanggan dengan segera. Foto: Nguyen Dat

Walaupun kedai itu tidak terlalu besar, hanya di tingkat satu rumah lama, pelanggan yang datang untuk menikmati chè akan tetap berasa selesa kerana ruang yang bersih dan banyak cahaya. Setiap meja dilengkapi dengan set teh antik, mewujudkan suasana nostalgia dan intim. Kedai ini juga menyajikan teh ais percuma, membantu pelanggan menyejukkan badan atau "menyegarkan" selepas makan secawan chè.

Pencuci mulut di kedai semuanya penuh dan menyegarkan. Foto: Nguyen Dat

Kedai dibuka dari 10 pagi hingga 10 malam dan sentiasa sesak. Menurut kakitangan kedai, terdapat waktu puncak apabila pelanggan beratur sehingga ke hujung lorong. Kebanyakan pelanggan membeli pencuci mulut untuk pergi kerana kedai itu hanya mempunyai ruang yang cukup untuk 15-20 orang.

Sup manis rona menarik semua orang daripada warga tua kepada golongan muda, pelancong dan penduduk tempatan untuk menikmatinya. Foto: Nguyen Dat

Pelanggan juga harus memberi perhatian kepada masa yang sesuai untuk melawat kedai. Jika anda ingin menikmati pencuci mulut yang menyegarkan seperti pencuci mulut kacang hijau, pencuci mulut kentang ungu..., pelanggan boleh datang ke kedai pada waktu pagi. Walau bagaimanapun, beberapa pencuci mulut biasa seperti pencuci mulut ladu ubi kayu dengan daging babi panggang, pencuci mulut biji teratai... mungkin belum siap buat masa ini.

Jika anda pergi terlalu lewat, pada waktu petang, beberapa pencuci mulut mungkin habis dijual. Oleh itu, jika anda ingin menikmati pencuci mulut tipikal seperti daging babi panggang ubi kayu atau Hue lotus, datanglah pada sebelah petang. Ini adalah masa yang paling sesuai untuk menikmati semua pencuci mulut, apabila ia telah masak dan sedia untuk dihidangkan kepada pelanggan.

Restoran sentiasa penuh. Foto: Nguyen Dat

Restoran ini terletak di No. 1, Alley 29, Hung Vuong Street, Phu Hoi Ward, Hue City (seberang Sungai Perfume dari Hue Imperial City). Pengunjung boleh mencari restoran dengan mudah melalui pelbagai cara seperti teksi, motosikal atau basikal.

Menikmati secawan sup manis yang manis dan menyegarkan dalam cuaca panas musim ini di Hue ialah pilihan yang tepat. Walaupun hanya menjual secawan sup manis yang ringkas, kedai itu telah menawan hati ramai pengunjung, menjadi bahagian penting dalam peta masakan ibu kota purba.

NGUYEN DAT

Sumber: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-che-hue-30-nam-khach-xep-hang-chat-kin-hem-nho-1362168.html