Orang ramai menikmati ketam di Pesta Makanan Ketam Ca Mau

Pada petang 18 November, Jawatankuasa Rakyat wilayah Ca Mau dan Jawatankuasa Rakyat Ho Chi Minh City bersama-sama menganjurkan majlis perasmian Festival Makanan - Pesta Ketam Ca Mau 2025 di Rumah Kebudayaan Belia Bandar Ho Chi Minh. Perayaan tahun ini mempunyai kira-kira 100 gerai, menyediakan ruang pengalaman kulinari yang unik dan persembahan dan permainan rakyat.

Menurut rekod wartawan pada pukul 6 petang, ramai orang dan pelancong datang untuk menikmati banyak hidangan yang diperbuat daripada ketam. Encik Le Hoang, seorang penduduk wad Xuan Hoa, berkata bahawa dia pada mulanya hanya merancang untuk melawat tetapi terkejut dengan bilangan orang yang datang ke festival itu.

"Walaupun berlaku kesesakan lalu lintas, ramai orang masih memilih untuk melawat festival daripada pulang ke rumah. Ini menunjukkan tarikan hebat acara itu," kata Encik Hoang.

Ramai orang datang ke festival makanan ketam Ca Mau untuk menikmati pelbagai hidangan yang diperbuat daripada ketam.

Menurut Encik Hoang, selepas merasai banyak hidangan, dia berharap festival itu akan menambah lagi aktiviti khas Ca Mau seperti mempamerkan proses penghasilan kepakaran, atau permainan rakyat seperti lumba ketam dan mengikat ketam pantas.

"Aktiviti ini akan membantu pelawat lebih memahami budaya dan keistimewaan Ca Mau," kongsi Encik Hoang.

Begitu juga, Cik Mai Thanh, seorang penduduk Wad Saigon, berkata dia mengetahui tentang acara itu melalui seorang rakan. Selepas bekerja, walaupun hujan, dia tetap datang untuk menikmati makanan. "Saya bukan dari Ca Mau tetapi saya sangat sukakan hidangan istimewa seperti ketam Ca Mau atau udang kering. Namun, hidangan ketam pada festival itu tidaklah mewah. Harap-harap lain kali, penganjur akan memperkenalkan lebih banyak hidangan supaya pengunjung mempunyai lebih banyak pilihan," kata Cik Thanh.

Chef dari Ho Chi Minh City dan Ca Mau menyediakan banyak hidangan ketam untuk dinikmati oleh pengunjung di tempat itu.

Menurut Jawatankuasa Rakyat wilayah Ca Mau, Festival Makanan Ketam Ca Mau 2025 di Ho Chi Minh City disusun dalam empat ruang utama: kawasan pameran produk OCOP seperti udang, ketam, ikan; kawasan pemprosesan makanan ketam; kawasan kulinari dan komersial; ruang untuk muzik amatur dan pertukaran budaya.

Harga produk ketam berkisar antara 200,000 VND/kg hingga 650,000 VND/kg.

Encik Huynh Chi Nguyen, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat wilayah Ca Mau, berkata festival tahun ini dianjurkan pada skala yang lebih besar, bukan sahaja memfokuskan kepada ketam tetapi juga berkembang kepada banyak makanan laut dan produk OCOP yang lain.

"Festival ini tidak memilih terlalu banyak hidangan, tetapi setiap malam akan ada persembahan kulinari dengan 4-5 chef dan komen profesional. Wilayah ini berharap siri acara itu akan memperluaskan hubungan, menarik perniagaan untuk melabur dalam pelancongan, perdagangan, industri, tenaga dan logistik, menyumbang kepada menggalakkan pertumbuhan yang mampan," kata Encik Nguyen.

Encik Huynh Chi Nguyen, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat wilayah Ca Mau, menyampaikan ucapan perasmian di Pesta Makanan Ketam Ca Mau di Bandaraya Ho Chi Minh pada petang 18 November.

Program kebudayaan dan kesenian diadakan di festival tersebut.

Wakil jawatankuasa penganjur memotong reben untuk merasmikan Pesta Ketam Ca Mau pada petang 18 November.

Gerai makan selain ketam juga menarik ramai pengunjung.

Beberapa gerai telah mengumumkan bahawa mereka telah menjual ketam, walaupun pelanggan terus masuk untuk meminta membeli.

Sumber: https://baotintuc.vn/tp-ho-chi-minh/dong-dao-nguoi-dan-thuong-thuc-cua-le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-20251118210025690.htm