Pengeluaran teh selamat di Hanoi

Hanoi pada masa ini mempunyai lebih daripada 1,800 hektar teh, terutamanya tertumpu di kawasan pergunungan, di mana Ba Trai (komune Suoi Hai) mempunyai kawasan terbesar, kira-kira 500 - 600 hektar dengan pelbagai jenis seperti Shan Tuyet, LDP1, PH8...

Sebelum ini, masyarakat Ba Trai sering mengusahakan teh mengikut amalan tradisional, tanpa mempedulikan faktor kualiti dan keselamatan makanan, menyebabkan harga jualan rendah dan kecekapan ekonomi yang lemah. Menyedari bahawa, pada tahun 2024, Koperasi Perkhidmatan Pertanian Am Ba Trai telah berkoordinasi dengan Pusat Perkhidmatan Pertanian Ba Vi untuk melaksanakan model pengeluaran teh mengikut piawaian VietGAP di kawasan seluas 5 hektar. Mengambil bahagian dalam model ini, petani menggunakan proses teknikal biasa daripada penjagaan, pembajaan, penyemburan racun perosak, penuaian kepada pemprosesan dan pemprosesan awal.

Encik Duong Van Huyen - Pengarah Koperasi berkata bahawa daripada menguli dan membakar teh secara manual dalam kuali, yang menyebabkan kualiti tidak sekata dan kadangkala meninggalkan bau berasap apabila minum, ramai pekebun telah melabur untuk membeli mesin menguli dan memanggang teh untuk kedua-duanya menstabilkan kualiti dan memastikan keselamatan makanan. Di samping membeli bahan mentah, Koperasi juga membina jenama, menjadikan asal usulnya telus dengan Qrcode, membawa produk untuk menyertai program OCOP Bandaraya Hanoi dan dinilai serta mendapat kedudukan 4 bintang. Sejak itu, reputasi teh Ba Trai telah meningkat dari hari ke hari, bukan sahaja digunakan melalui saluran jualan tradisional tetapi juga melalui saluran e-dagang. Secara purata, setiap keluarga memproses 15-20 kg teh kering setiap hari, dengan harga jualan 250-300,000 VND/kg, mereka mempunyai pendapatan beberapa juta VND. Pokok teh itu sendiri telah menyumbang kepada purata pendapatan per kapita pada 2024 orang Ba Trai mencecah 73 juta VND/tahun.

Thu hái chè. Ảnh: Nguyễn Thị Thắm. — memetik teh. Foto: *Nguyen Thi Tham.*

Sama seperti Ba Trai, dalam buaian teh lain di Hanoi, komune Trung Gia, baru-baru ini terdapat perubahan besar dalam kaedah pengeluaran. Petani kecil tidak lagi menghasilkan dan mengambil secara berpecah-belah seperti sebelum ini, tetapi telah mengetahui cara menghubungkan bersama untuk membentuk kumpulan, koperasi, menumpukan pengeluaran, mengaplikasi sains dan teknologi, menanam mengikut piawaian VietGAP, orientasi organik, memastikan keselamatan makanan, dan membina jenama untuk meningkatkan nilai.

Cik Dao Thi Quy - Pengarah Koperasi Pertanian dan Perhutanan Bac Son berkata dengan mengaplikasikan sains dan teknologi, produktiviti teh telah meningkat kepada 5 tan/ha, bersamaan dengan kira-kira 1 tan teh kering. Tidak lagi dijual mentah seperti sebelum ini, teh kering Koperasi direka bentuk secara profesional dengan pembungkusan, label, pembungkusan, dan kod Qr untuk mengesan asal usulnya. Oleh itu, produk tersebut telah diiktiraf oleh Juri program OCOP dan mendapat kedudukan 4 bintang. Pokok teh pada masa ini membawa pendapatan purata 250 - 300 juta VND/ha/tahun kepada petani di Trung Gia, 3 - 4 kali lebih tinggi daripada banyak tanaman lain.

Selain mengusahakan tanaman teh seluas 1 hektar untuk keluarganya, Cik Tran Thi Lam turut menyewa tanah daripada isi rumah jiran untuk meluaskan kawasan tersebut. Bukit yang dahulunya liar kini telah bertukar hijau dengan deretan teh yang tidak berkesudahan. Pada musim ini, seluruh keluarganya mengambil bahagian dalam memetik teh, pada waktu puncak mereka boleh mencapai hasil sebanyak 200 kg, memperoleh lebih daripada 1 juta VND setiap hari.

Mengikut orientasi sektor pertanian Hanoi, bandar itu akan bekerjasama dengan komune penanaman teh untuk mengkaji dan membangunkan rancangan untuk menanam semula pokok teh dan membina satu atau dua kawasan bahan mentah yang memenuhi piawaian eksport. Daripada mengejar keluaran, kawasan teh seperti Trung Gia, Ba Trai... akan bertukar kepada penanaman varieti berkualiti tinggi, menghasilkan mengikut proses VietGAP, secara organik, meningkatkan kadar pengeluaran selamat kepada 20-30% daripada jumlah kawasan pada masa akan datang. Berusaha untuk meningkatkan jumlah produk yang dieksport ke pasaran yang menuntut seperti Eropah, Timur Tengah...