Keluarga saya suka makan biji teratai untuk membantu kami tidur lena, terutamanya apabila kami memasaknya dalam bubur untuk bayi kami. Jadi, doktor, apakah langkah berjaga-jaga yang perlu kami ambil semasa menggunakan biji teratai? (Quynh, 30 tahun, Hanoi ).
Balas:
Nama saintifik biji teratai ialah Nelumbinis semen, yang berasal daripada tumbuhan teratai (Nelumbo nucifera). Biji teratai bukan sahaja digunakan sebagai snek, dalam pencuci mulut, jem, dan dalam pelbagai hidangan yang lazat dan berkhasiat, tetapi juga merupakan bahan perubatan yang berharga.
100g biji teratai kering mengandungi 332 kkal, 64.47g karbohidrat, protein dan lemak. Biji teratai juga mengandungi sebatian tumbuhan yang bermanfaat dengan sifat antioksidan seperti flavonoid, glikosida, fenolik dan alkaloid. Ia dianggap sebagai sumber nutrien yang sangat baik, menawarkan banyak manfaat kesihatan seperti menggalakkan tidur yang lena, relaksasi, pengurangan tekanan, kesihatan kardiovaskular, menurunkan gula dalam darah, membantu penghadaman, menyuburkan wanita hamil, penurunan berat badan, pengurangan lemak, kesan anti-radang dan melegakan kesakitan.
Walau bagaimanapun, semasa menggunakannya, anda perlu memberi perhatian kepada dos untuk menyesuaikannya agar sesuai dengan kesihatan, umur dan faktor berkaitan anda. Dos biasa ialah kira-kira 2-3 genggam biji teratai, atau 250 mg hingga 3 g serbuk biji teratai, atau 2-5 g embrio biji teratai.
Kanak-kanak kecil tidak boleh makan terlalu banyak biji teratai kerana sistem pencernaan mereka masih belum matang dan tidak dapat menyerapnya. Tambahan pula, mereka mungkin mengalami reaksi alahan, menyebabkan kesukaran bernafas, kulit gatal, muntah, cirit-birit, dan juga kejutan anafilaksis, yang boleh membawa maut jika tidak dirawat dengan segera. Ibu bapa tidak boleh mencampurkan biji teratai ke dalam bubur kerana ia boleh menyebabkan kembung perut, senak, dan hilang selera makan pada kanak-kanak.
Biji teratai mempunyai ciri-ciri anti-cirit-birit. Oleh itu, pengambilan terlalu banyak boleh menyebabkan kembung perut, senak, dan sembelit. Orang yang menghidap gout atau sejarah batu karang, atau mereka yang berisiko menghidap batu karang, harus makan biji teratai secara sederhana. Orang yang menghidap penyakit jantung harus membuang embrio biji teratai atau memakannya secara sederhana. Anda harus memanggang embrio biji teratai sehingga ia bertukar menjadi kuning untuk membuang toksin sebelum digunakan.
Orang yang mengambil perubatan Barat untuk merawat diabetes atau tekanan darah tinggi harus berunding dengan doktor mereka sebelum memasukkan biji teratai ke dalam diet mereka untuk mengelakkan hipoglisemia atau hipotensi yang berlebihan.
Biji teratai telah digunakan secara meluas dalam kehidupan seharian, masakan , dan perubatan. Walau bagaimanapun, orang ramai perlu memilih produk yang mempunyai asal usul yang jelas, memastikan keselamatan makanan, dan mengambilnya secara sederhana untuk mengekalkan kesihatan yang baik. Pada masa yang sama, anda mesti menyedari potensi reaksi alahan anda terhadap biji teratai untuk mengelakkan masalah kesihatan.
Doktor Huynh Tan Vu
Jabatan Perubatan Tradisional, Hospital Universiti Perubatan dan Farmasi Bandar Raya Ho Chi Minh
[iklan_2]
Pautan sumber
