Tingkatkan pendapatan anda semasa Tet (Tahun Baru Cina) dengan produk istimewa.

Memanfaatkan potensi kekuatan dan sumber yang ada di kawasan tersebut, setiap tahun, semasa Tahun Baru Cina, ramai etnik minoriti di kawasan pergunungan Quang Tri sibuk menyediakan produk yang berciri khas untuk memenuhi pasaran. Untuk membina kepercayaan dengan pelanggan, mereka bersungguh-sungguh memilih dan mencipta produk berkualiti tinggi dengan reka bentuk yang menarik dan pelbagai jenis. Melalui penjualan barangan semasa Tet, etnik minoriti bukan sahaja meningkatkan pendapatan keluarga mereka tetapi juga mewujudkan pekerjaan untuk ramai pekerja, menyumbang kepada pemeliharaan dan promosi nilai-nilai tradisional yang baik bagi kumpulan etnik mereka, dan meningkatkan pembangunan pelancongan di kawasan tersebut.

Cik Hoa My bersedia menawarkan hidangan istimewa tempatan kepada pelanggan semasa Tahun Baru Cina 2025 - Foto: Disediakan oleh pemiliknya.

Menjelang Tahun Baru Cina, Cik Ho Thi Hoa My, seorang wanita Pa Ko di pekan Krong Klang, sedang sibuk menyediakan produk yang dianggap "eksklusif" untuk daerah Dakrong. Ini termasuk daging lembu salai, daging kerbau dan babi, garam cili, pes ikan, wain beras, wain pulut hitam dan wain yang ditapai daun... setiap satu dengan rasa unik dan lazatnya yang sukar dilupakan oleh pengunjung.

“Bagi memastikan kuantiti produk yang mencukupi untuk Tet (Tahun Baru Cina), saya telah menyediakan bahan-bahan selama sebulan, dan mengupah pekerja tambahan, termasuk wanita daripada kumpulan etnik minoriti di bandar ini, untuk membantu pemprosesan awal. Selepas memproses, saya sendiri menyediakan setiap hidangan bagi memastikan ia mengikut resipi yang betul dan sesuai dengan citarasa tempatan.”

"Saya memilih pembungkusan, botol dan label untuk produk ini dengan teliti dengan keinginan agar ia bukan sahaja lazat tetapi juga menarik dari segi estetika. Pelanggan yang membelinya untuk kegunaan peribadi atau sebagai hadiah Tet untuk saudara-mara dan rakan-rakan akan mempunyai tanggapan yang lebih positif dan melihat dedikasi orang yang menciptanya," kongsi Cik Hoa My.

Selain produk-produk yang dinyatakan di atas, Cik Hoa My juga memilih hasil berkualiti tinggi yang diperoleh daripada komuniti etnik minoriti di kampung-kampung terpencil di daerah ini untuk memenuhi keperluan pasar Tet, seperti beras, pulut hitam, sayur-sayuran, buah-buahan, ikan air tawar, madu hutan dan ayam kampung. Selain menjual produk di kedainya di pekan Krong Klang, semasa Tet, Cik Hoa My juga menyertai gerai di pasar sempadan di Lao Bao; dan meningkatkan jualan dalam talian melalui Facebook, Zalo, TikTok dan YouTube.

Rebung kering yang telah siap mengekalkan warna kuning terang yang cantik, dihasilkan oleh Koperasi Produk Pertanian Bersih Ba Tang - Foto: Disediakan oleh Koperasi

Memulakan perniagaan memang penuh dengan kesukaran dan kesusahan, tetapi beliau sentiasa berusaha untuk mengatasinya, bertindak sebagai jambatan untuk membawa produk unik kampung halamannya ke pasaran yang semakin luas. Khususnya, beliau telah menyumbang dalam membantu penduduk tempatan mencari saluran untuk beberapa tanaman dan ternakan mereka. Semasa bulan Tahun Baru Cina sahaja, beliau mewujudkan pekerjaan untuk 3-5 wanita etnik minoriti, memberikan mereka pendapatan purata 150-200 ribu VND setiap orang setiap hari.

Rebung merupakan salah satu produk khas yang digunakan dalam menyediakan pelbagai hidangan lazat semasa Tahun Baru Cina. Dengan memanfaatkan sumber rebung semula jadi yang banyak di kawasan pergunungan itu, ahli Koperasi Produk Pertanian Bersih Ba Tang di daerah Huong Hoa telah menumpukan pada penuaian rebung, bunga pisang, bunga betik jantan, tembikai pahit dan teh liar dalam kuantiti yang banyak untuk diproses, dikeringkan dan diawetkan untuk pasaran Tet yang akan datang.

Sebelum ini, ekonomi keluarga ahli bergantung terutamanya pada pertanian tebang dan bakar, dan disebabkan oleh kaedah pengeluaran yang ketinggalan zaman, kehidupan menjadi sangat sukar. Dengan pembiayaan daripada Plan International Vietnam, koperasi ini ditubuhkan pada Julai 2023, yang terdiri daripada 16 ahli yang merupakan wanita Van Kieu di komun tersebut.

Cik Ho Thi Linh, ahli Koperasi Produk Pertanian Bersih Ba Tang, berkongsi: “Tugas kami adalah untuk menuai produk semula jadi seperti rebung, pisang liar dan pelbagai daun herba, memprosesnya dan memasukkannya ke dalam sistem pengeringan pertanian berkuasa solar.”

Mengambil kesempatan daripada masa lapang selepas bekerja di sawah, kami pergi ke hutan untuk mengumpul hasil pertanian bagi menambah pendapatan.

"Dengan menyertai model ini, kami memperoleh purata 150-200 ribu VND setiap orang bagi setengah hari. Semasa Tahun Baru Cina, kami meluangkan lebih banyak masa menuai dan memproses produk pertanian, jadi pendapatan kami hampir dua kali ganda. Pesanan untuk produk pertanian kering tiba sebulan sebelum Tet, dengan rebung kering menjadi yang paling popular, jadi kami sangat sibuk."

Wain beras pulut Cik Hai Au dengan yis herba dipamerkan di gerai Bao An Khoi Trading and Service Co., Ltd. di Pusat Kebudayaan dan Filem Wilayah Quang Tri - Foto: KS

Hasil pengeringan di dalam ruang tertutup dengan suhu yang stabil, produk kering koperasi ini sangat cantik, terutamanya rebung, yang diproses serta-merta selepas dituai mengikut prosedur yang betul, supaya ia tidak berubah warna atau mengeluarkan getah, dan selepas pengeringan ia harum, lazat, dan berwarna kuning keemasan. Produk ini memastikan keselamatan makanan dan dibungkus dengan teliti.

Produk koperasi ini dipromosikan secara aktif di media sosial oleh Encik Nguyen Huu Khoa, Timbalan Ketua Lembaga Pengurusan Projek Pelan di komune Ba Tang, bagi memastikan semua yang dihasilkan habis dijual. Encik Khoa berkata: "Melalui koperasi ini, wanita Van Kieu mempunyai sumber pendapatan tambahan yang ketara dengan menggunakan masa lapang mereka daripada berkebun dan bercucuk tanam untuk membeli buku dan peralatan sekolah untuk anak-anak mereka, makanan, dan jem, gula-gula, dan biji tembikai untuk Tet (Tahun Baru Cina). Pasaran utama untuk produk ini adalah di Quang Tri dan wilayah jiran seperti Hue dan Quang Binh. Tahun ini, bilangan pesanan untuk produk pertanian kering di koperasi adalah lebih tinggi berbanding tahun lepas, tetapi ahli sentiasa menggalakkan antara satu sama lain untuk memastikan kuantiti dan kualiti bagi mengekalkan reputasi mereka dengan pelanggan."

Seperti Cik Hoa My, dari koperasi produk pertanian bersih Ba Tang, pada bulan-bulan terakhir tahun 2024, Cik Ko Kan Hai Au, seorang wanita Pa Ko di Blok 3B, pekan Khe Sanh, daerah Huong Hoa, menyediakan sejumlah besar beras pulut (ungu dan putih) untuk diproses menjadi pelbagai jenis wain menggunakan yis daun hutan.

Hasil resipi uniknya, produknya lazat dan telah membina reputasi berkualiti di pasaran. Produknya telah diperiksa dan diperakui oleh pihak berkuasa yang berkaitan, diberikan kod bar, dan dijamin memenuhi piawaian keselamatan dan kebersihan makanan, menjadikannya popular di pasaran.

“Minuman keras ini diperbuat daripada yis hutan liar dan ditapai secara semula jadi, memberikannya rasa yang tersendiri dan kualiti yang terjamin. Oleh itu, saya berharap dapat menyumbang kepada penyediaan minuman khas kaum Van Kieu dan Pa Ko ini kepada pelanggan semasa Tet (Tahun Baru Cina). Jumlah minuman keras yang dihasilkan oleh keluarga saya untuk Tet adalah lebih tinggi berbanding bulan-bulan lain dalam setahun, kira-kira lebih 1,000 liter pelbagai jenis minuman keras, dengan keuntungan kira-kira 20 juta VND selepas ditolak perbelanjaan.”

Ahli Koperasi Produk Pertanian Bersih Ba Tang sedang memproses rebung segar sebagai persediaan untuk pengeringan - Foto: THT

Selain produk pertanian tipikal yang dinyatakan di atas, orang Van Kieu dan Pa Ko di daerah pergunungan juga menyediakan pelbagai jenis produk untuk pasar Tet, seperti penyapu, kain brokat, dan barang-barang yang diperbuat daripada rotan dan buluh seperti dien dan du...

Menurut pengeluar produk khusus di kawasan etnik minoriti, selain kelebihannya, mereka juga menghadapi beberapa kesulitan dalam pengeluaran dan perniagaan seperti: kekurangan modal untuk melabur dalam peralatan dan jentera moden; label dan pembungkusan kebanyakannya direka bentuk sendiri dan tidak mengikut peraturan...

Oleh itu, untuk meningkatkan kualiti dan kuantiti produk, dan untuk memenuhi permintaan pasaran yang semakin meningkat, mereka berharap pihak berkuasa dan agensi berkaitan akan memberi perhatian dan menyokong isi rumah etnik minoriti dan kemudahan pengeluaran dalam mereka bentuk label, pembungkusan dan pembungkusan produk. Mereka juga meminta kursus latihan untuk membantu wanita etnik minoriti mempelajari lebih lanjut tentang penggunaan teknologi dan memenuhi permintaan pasaran, serta mempromosikan, menghubungkan dan mengembangkan pasaran untuk produk mereka.

Ko Kan Suong

Sumber: https://baoquangtri.vn/tang-thu-nhap-trong-dip-tet-tu-san-pham-dac-trung-191343.htm