Pada masa ini, jumlah hasil sampingan dalam pengeluaran dan pemprosesan beras di negara kita adalah sangat besar dan pelbagai. Penggunaan semula hasil sampingan beras dianggap membawa manfaat ekonomi yang tinggi dan mengurangkan pelepasan gas rumah hijau...
Walau bagaimanapun, sebahagian besar hasil sampingan beras tidak digunakan dengan betul, mengakibatkan pembaziran dan kesan negatif terhadap alam sekitar, sekali gus menyukarkan industri beras mencapai matlamatnya untuk membangunkan ekonomi kitaran.
Menurut Jabatan Pengeluaran Tanaman ( Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar ), pengeluaran beras tahunan di seluruh negara mencapai kira-kira 44-45 juta tan. Hasil sampingan utama dalam pengeluaran dan pemprosesan beras termasuk: pengeluaran jerami kira-kira 45 juta tan, pengeluaran sekam padi 8-9 juta tan, dan pengeluaran dedak kira-kira 4-4.5 juta tan...
Nilai produk sampingan belum dimanfaatkan sepenuhnya.
Menurut Dong Van Canh, Pengarah Koperasi Ladang Hijau Baharu (Wad Tan Hung, Daerah Thot Not, Bandar Can Tho): Koperasi ini kini mengusahakan kira-kira 100 hektar padi setiap musim; setiap hektar padi menghasilkan kira-kira 100 bal jerami. Koperasi kini menggunakan jerami tersebut untuk membuat baja organik, menjualnya dengan harga kira-kira 3.5 juta VND setiap tan dan kira-kira 70,000 VND setiap beg 20 kg. Koperasi ini menghasilkan satu kelompok setiap 45 hari. baja organik dari 30-60 tan.
Menurut Pham Thi Minh Hieu, Ketua Jabatan Pengeluaran Tanaman dan Perlindungan Tumbuhan Can Tho, jika padi ditanam menggunakan kaedah tradisional, petani boleh memperoleh keuntungan kira-kira 86 juta VND sehektar setahun (3 kali tuaian setahun). Walau bagaimanapun, jika mereka menggunakan produk jerami padi untuk menanam cendawan atau membuat baja organik, keuntungannya boleh mencecah 133 juta VND sehektar setahun. Walau bagaimanapun, pada masa ini, sangat sedikit koperasi yang menggunakan hasil sampingan ini secara berkesan.
Menurut Timbalan Pengarah Jabatan Pengeluaran Tanaman Le Thanh Tung: Vietnam sedang memberi tumpuan kepada pelaksanaan Projek untuk pembangunan mampan satu juta hektar penanaman padi berkualiti tinggi dan rendah pelepasan yang berkaitan dengan pertumbuhan hijau di Delta Mekong menjelang 2030. Oleh itu, isu pengendalian hasil sampingan padi selepas tuai untuk meningkatkan pendapatan petani dan menyumbang kepada pengehadan impak alam sekitar adalah sangat penting.
Pada masa ini, Delta Mekong menghasilkan kira-kira 24.4 juta tan jerami padi setiap tahun, tetapi hanya 30% (kira-kira 7.4 juta tan) dikumpulkan, manakala baki 70% dibakar atau ditanam. sawah padi. Amalan ini membazirkan hasil sampingan beras dan menyebabkan pencemaran alam sekitar, sekali gus meningkatkan pelepasan gas rumah hijau. Menurut laporan oleh Pejabat Penyelarasan Pertanian dan Luar Bandar di Delta Mekong, daripada koperasi yang menyertai Projek Beras Baharu Satu Juta Hektar, hanya 80% telah melaksanakan langkah-langkah untuk mengumpul jerami padi dari sawah. Kebanyakan jerami dikumpulkan dari sawah semasa musim tanaman musim sejuk-musim bunga untuk digunakan semula dalam penanaman cendawan, penternakan, dan pengeluaran baja organik.
Semasa musim tanaman musim sejuk-musim bunga, 29% koperasi mengumpul lebih daripada 70% jerami, 28% mengumpul 50-70% jerami dari ladang, dan 43% tidak mengumpul jerami dari ladang tetapi menggunakan mesin penghancur jerami.
penyemburan gabungan produk biologi Sebahagian jerami digunakan untuk penguraian dan pembajakan, manakala yang lain dibakar di ladang. Semasa musim panas-musim luruh dan musim luruh-musim sejuk, kadar jerami yang tidak dikutip mencapai 69.78% disebabkan oleh kesukaran pengumpulan semasa musim hujan. Pada masa ini, mesin pengikat jerami boleh digunakan pada musim kering dan hujan, menjadikan pengumpulan sangat mudah. Di sesetengah kawasan, jerami dibeli pada harga antara 400,000 hingga 800,000 VND/ha; dan dijual kepada pengguna pada harga 25,000 hingga 40,000 VND setiap bal.
Walau bagaimanapun, kawasan penanaman padi yang terletak berhampiran dusun agak berfaedah kerana pemilik dusun memerlukan jerami. Sebaliknya, kawasan yang hanya ditanam dengan padi di plot yang luas mempunyai permintaan yang kurang untuk jerami, dan selalunya bergantung pada sara diri. Tambahan pula, jerami agak besar dan sukar diangkut, dan kos pengangkutan yang tinggi dari ladang bermakna koperasi masih belum meningkatkan keuntungan mereka daripada membeli dan menjual jerami.
Selain jerami, manfaat ekonomi daripada penggunaan hasil sampingan sekam padi dan dedak juga ketara tetapi belum dimanfaatkan sepenuhnya. Secara khususnya, ini termasuk memproses sekam padi menjadi makanan haiwan; memproses sekam padi menjadi bahan api untuk eksport, dan sebagainya.
Berkenaan pemprosesan produk daripada dedak, pemprosesan minyak dedak menghasilkan kecekapan tertinggi, dengan nilai tambah mencecah 25.5 juta VND/tan, dan perniagaan memperoleh keuntungan kira-kira 14.5 juta VND/tan. Walau bagaimanapun, semua kaedah pemprosesan ini mempunyai kos yang tinggi dan memerlukan teknologi canggih, jadi kecekapan penggunaannya kekal rendah kerana perniagaan terutamanya melabur dalam pengeluaran dan belum mempunyai sumber untuk menumpukan pada pemprosesan produk sampingan.
Penyelesaian teknologi dan dasar
Encik Phan Van Tam, Timbalan Pengarah Besar Syarikat Saham Bersama Baja Binh Dien, berkata: Syarikat itu secara beransur-ansur sedang membina model pertanian bulat daripada hasil sampingan beras, seperti menyelidik pengeluaran baja organik, substrat dan bioarang daripada jerami padi. Syarikat itu juga bekerjasama dengan Institut Penyelidikan Beras Antarabangsa (IRRI) untuk menyokong koperasi dalam menghasilkan kompos daripada jerami; membina model perniagaan pertanian bulat daripada jerami (mengumpul, menanam cendawan, membuat baja organik, dsb.); dan menyelidik pengurangan pelepasan dengan memproses jerami di ladang kering…
Untuk menggunakan hasil sampingan secara berkesan, perhatian harus diberikan kepada infrastruktur pengangkutan bagi memudahkan pengangkutan bahan mentah dan hasil sampingan dari kawasan pengeluaran ke kilang pemprosesan, sekali gus mengurangkan kos dan meningkatkan daya saing produk olahan yang diperbuat daripada hasil sampingan.
Memandangkan keperluan mendesak untuk mengubah industri beras Vietnam ke arah model ekonomi kitaran, penggunaan dan pemprosesan hasil sampingan perlu dilaksanakan dengan lebih berkesan. Jabatan Kualiti, Pemprosesan dan Pembangunan Pasaran percaya bahawa pada masa hadapan, penyelesaian teknikal, kewangan dan dasar yang kukuh diperlukan untuk mewujudkan pengaruh bagi aktiviti ini.
Secara khususnya, ini melibatkan penggunaan teknologi moden yang berproduktiviti tinggi seperti penggunaan mesin cetak dari India dan Taiwan dalam pengeluaran pelet bahan api daripada sekam padi untuk mengurangkan kos dan meningkatkan nilai tambah; melabur dalam kemudahan penyimpanan dedak di kilang pengilangan besar untuk meningkatkan kualiti dedak dan meminimumkan kulat; meningkatkan penggunaan dedak dalam pemprosesan makanan haiwan untuk menggantikan sebahagian bahan mentah yang diimport, memandangkan permintaan domestik untuk bahan mentah pemprosesan makanan haiwan kekal sangat tinggi; dan mewujudkan kemudahan untuk mengekstrak dan menapis minyak dedak di pusat pengilangan padi besar di Delta Mekong.
Berkenaan sains, teknologi dan promosi perindustrian, adalah perlu untuk menumpukan pelaburan pada penyelidikan dan pembuatan teknologi serta barisan pemprosesan untuk produk sampingan pertanian menggunakan teknologi moden dan peralatan canggih, dengan kos pelaburan yang munasabah, sesuai untuk skala kawasan bahan mentah; menyeragamkan peralatan dan barisan pemprosesan berskala kecil untuk produk sampingan pertanian; menggalakkan organisasi dan individu untuk menyertai projek penyelidikan mengenai penggunaan produk sampingan pertanian; dan menumpukan pada pembangunan teknologi yang telah terbukti berkesan dari segi ekonomi dan alam sekitar.
Sehubungan itu, pihak berkuasa berkaitan perlu membangunkan mekanisme dan dasar khusus untuk menggalakkan pembangunan perusahaan kecil dan sederhana yang memproses hasil sampingan pertanian bagi menggunakan produk ini secara tempatan untuk petani; memperhalusi dasar tarikan pelaburan bagi setiap lokaliti dengan ciri-ciri khusus wilayah dan industri yang berbeza selaras dengan Undang-Undang Menyokong Perusahaan Kecil dan Sederhana; dan pada masa yang sama menyediakan dasar sokongan pinjaman untuk jentera dan peralatan untuk pemprosesan awal, pemeliharaan dan pemprosesan bagi menggalakkan perniagaan melabur dalam pemprosesan hasil sampingan pertanian.
Sumber
Komen (0)