Sibuk membuat persediaan untuk Tet (Tahun Baru Cina)

Apabila cuaca menjadi lebih sejuk dan matahari secara beransur-ansur menjadi panas selepas hari ke-15 bulan lunar ke-12, tiba masanya untuk setiap isi rumah mula membuat persediaan untuk Tet (Tahun Baru Lunar).

Keindahan ringkas yang paling menarik pada hari-hari menjelang Tet (Tahun Baru Cina) ialah pemandangan orang ramai yang sibuk menyediakan pulut dan kacang untuk membuat banh tet dan banh phong (kek beras tradisional Vietnam), mengeringkan kolam untuk menangkap ikan bagi tujuan penyimpanan… dan, sudah tentu, menyapu sarang labah-labah, mencuci pakaian, dan mengemas halaman rumah mereka. Ramai orang, selepas upacara bulan purnama pada bulan kedua belas lunar, mengambil peluang untuk menyediakan ruang tamu mereka bagi menyambut Tet. Apabila Tet semakin hampir, banyak keluarga meluangkan masa untuk membersihkan rumah mereka dengan teliti. Pembersihan rumah merupakan tugas yang biasa dilakukan sepanjang tahun, tetapi ia biasanya dilakukan dengan lebih teliti dan bersemangat semasa Tet untuk menyambut nasib baik dan tuah.

Cik Thi Muoi menyusun kayu api dengan kemas di sudut halaman rumahnya agar rumah kelihatan kemas untuk Tahun Baru. Foto: MOC TRA

Sambil membantu anak-anak dan cucu-cucunya membersihkan halaman, Puan Nguyen Thi Dang (81 tahun), yang menetap di dusun Tan Tien, komune Chau Thanh, perlahan-lahan berkata: "Setiap tahun, keluarga saya mengekalkan rutin yang biasa mengikut urutan dari 12-13 bulan lunar ke-12, iaitu memetik daun bunga aprikot, menyapu sarang labah-labah, kemudian berdoa pada bulan purnama, dan pada hari-hari berikutnya, mencuci kelambu, selimut, langsir... Sekitar 20 Tet, kami menyediakan balang dan bekas untuk dibasuh dan dikeringkan bagi membuat bawang jeruk dan kubis... untuk dimakan semasa Tet."

Cik Tran Kim Ngoc, anak perempuan Puan Dang, sedang membersihkan bakul dan dulang sebagai persediaan untuk mengeringkan sayur sawi untuk dijeruk. Menurut Cik Ngoc, walaupun beliau dan adik-beradik perempuannya telah memulakan keluarga sendiri dan tinggal berasingan, mereka bergilir-gilir pulang ke rumah untuk membantu ibu bapa mereka dengan kerja-kerja rumah semasa Tet (Tahun Baru Cina). Bukan sahaja rumah Puan Dang, rumah Cik Ngoc, dan rumah cucu-cucunya; seluruh kawasan kejiranan sibuk dengan aktiviti ketika orang ramai membersihkan rumah mereka. Sesetengah rumah mempunyai pagar yang baru dicat, manakala yang lain mempunyai halaman yang dipenuhi dengan kelambu dan selimut yang dibasuh dan dikeringkan pada awal pagi… Di sepanjang jalan luar bandar di beberapa komun, orang ramai menyembur air untuk mencuci halaman mereka, mengelap tingkap, dan menggantung tanglung berwarna-warni di hadapan rumah mereka, mewujudkan suasana yang meriah.

Selepas membersihkan halaman dan membakar semua daun kering, Puan Thi Muoi, yang menetap di dusun Minh Phong, komune Binh An, membongkok untuk menyusun kayu api dengan kemas di sudut halaman rumahnya. Menurut Puan Muoi, keluarganya biasanya meraikan Tahun Baru Khmer secara lebih besar, dengan Tahun Baru Cina menjadi masa mereka menumpukan pada menjaga kebersihan rumah untuk menyambut tahun baru. "Pembersihan rumah yang menyeluruh untuk menyambut tahun baru adalah untuk menangkis nasib malang dan mengalu-alukan nasib baik," dengan pemikiran itu, Puan Muoi dan anak-anak serta cucu-cucunya hampir selesai membuat persediaan mereka untuk Tahun Baru Cina Tahun Kuda.

Jalan kecil di sepanjang terusan Kha Ma, dari puncak bukit Ca Dao di dusun Minh Phong ke pusat komune, dipenuhi dengan batas sayur-sayuran hijau yang subur, gugusan sosej merah terang yang dijemur di bawah sinar matahari, dan pokok bunga bougainvillea merah jambu yang bertenaga. Terdapat banyak jambatan yang melintasi sungai, dan kadangkala, di atas pagar, tikar anyaman digantung untuk dikeringkan sebagai persediaan untuk Tet (Tahun Baru Cina). Kampung kecil itu, dengan rumah-rumah yang berdekatan, dipenuhi dengan kanak-kanak yang bermain permainan, dan orang dewasa yang lalu-lalang dengan motosikal mereka sering mengusik satu sama lain, mengajak satu sama lain untuk membeli-belah untuk Tet, atau berhenti untuk berkongsi anak benih labu atau terung… semuanya mewujudkan suasana yang hangat pada hari-hari menjelang Tet.

Tiga ikat buluh yang dibelah digulung di atas rak pengering. Puan Nguyen Thi Lan, yang menetap di dusun Minh Phong, berkongsi bahawa inilah buluh yang digunakan untuk membalut banh tet (kek beras tradisional Vietnam) yang dipersembahkan kepada nenek moyang semasa Tahun Baru. Anak-anak perempuannya, yang tinggal di komune Thanh Loc, daerah Chau Thanh, dan bandar Rach Gia, telah mengatur untuk bertemu pada 28 Tet (Tahun Baru Lunar) untuk membalut dan memasak kek bersama-sama, berkongsi hidangan, dan kemudian membawa pulang kek sebelum bersatu semula pada hari pertama Tet.

Di kampung pembuatan tikar Ta Nien, tiada sesiapa yang menganyam tikar seperti dahulu, tetapi hati penduduk di sini masih terjalin seperti buluh yang membentuk tikar Ta Nien. Membawa beberapa balang belacan ke rumah jiran untuk dijemur, Cik Mai, yang tinggal di dusun Vinh Thanh, komune Binh An, mengaku: "Kerja membuat tikar sudah tiada, tetapi cara hidup, cara bekerjasama, cara membuat sos ikan, sayur jeruk, dan kubis jeruk bersama-sama, masih sama seperti cara penduduk di sini berkongsi dan membuat tikar dahulu."

Di sepanjang jalan di dusun Vinh Hoa 1, bahagian dari pasar Ta Nien menuju ke jalan Ba ​​Thang Hai di komune Binh An juga sibuk dengan suasana Tet. Beberapa balang belacan disusun rapi di hadapan rumah, dan dulang ikan kering ditinggalkan di sana untuk dijaga oleh jiran-jiran semasa pemiliknya tiada. Setelah melalui rumah Puan Tu Van, bahagian tengah dusun itu lebih meriah dengan beberapa dulang kuih beras kembung yang dipamerkan di bawah sinaran matahari. Puan Van membahagikan kuih beras kembungnya kepada dua jenis: satu adalah kuih beras kembung tradisional, dan satu lagi dibuat dengan menghiris pisang masak nipis dan meletakkannya secara sama rata di atas kuih sebelum mengeringkannya di bawah sinaran matahari selama kira-kira satu hari. Puan Van dengan riang berkata, "Rasanya seperti ada sesuatu yang hilang semasa Tet tanpa kuih beras kembung. Setiap Malam Tahun Baru, keluarga saya membakar kuih beras kembung untuk dipersembahkan sebagai korban bagi menyambut tahun baru."

Setiap tahun, Encik Nguyen Van Mui, yang menetap di komune Vinh Hoa Hung, membersihkan parit dan batas dusun duriannya yang tinggi, memangkas sedikit kubis, beberapa pokok terung, dan beberapa herba. Pada hari ke-23 bulan lunar, beliau mengeringkan kolam untuk menangkap ikan dan berkongsi dengan adik-beradiknya untuk Tet (Tahun Baru Lunar). Biasanya, Encik Mui tidak bermula dengan menternak anak ikan kecil. Sebaliknya, sekitar awal bulan lunar ke-10, beliau membeli beberapa ikan haruan, ikan kap, dan ikan kap rumput yang diternak daripada jiran-jirannya dan menjinakkannya dalam keadaan semula jadi untuk menjadikan isi ikan lebih sedap.

Tradisi dan cara hidup keluarga ini telah dikekalkan selama beberapa generasi. Dan kami membesar dikelilingi oleh cara orang tua kami menjalani kehidupan, kehidupan yang bebas seperti sungai dan hangat seperti tanah aluvium yang subur. Tidak kira ke mana kami pergi atau apa yang kami lakukan, hubungan yang kami rasakan pada hari-hari menjelang Tet (Tahun Baru Cina) sentiasa menarik kami pulang ke rumah untuk berkongsi hidangan bersama, ingin menghirup asap dari dapur dan menghidu bau daging babi rebus dengan telur dari pesta Malam Tahun Baru.

MOC TRA

Sumber: https://baoangiang.com.vn/tat-bat-don-tet-a475838.html