Mengikuti penduduk tempatan di selatan wilayah Ha Tinh semasa mereka menuai cendawan Tram.

(Baohatinh.vn) - Bagi penduduk di beberapa kawasan selatan wilayah Ha Tinh, musim cendawan Tram bukan sahaja masa untuk mencari keistimewaan pergunungan dan hutan, tetapi juga peluang untuk meningkatkan pendapatan mereka semasa musim luar pertanian.

​

Dari awal pagi, kami mengikuti sekumpulan pengumpul cendawan berpengalaman ke dalam hutan yang bersempadan dengan komune Ky Hoa dan Ky Van. Selepas menaiki motosikal sejauh 7km di denai beralun, kumpulan itu meneruskan perjalanan kaki selama lebih 5km mendaki bukit sebelum sampai ke hutan melaleuca.

Sebaik sahaja tiba di tompokan pertama hutan, para pemetik cendawan dengan cepat tersebar dalam kumpulan kecil untuk mencari. Di tengah-tengah udara pergunungan yang tenang, panggilan antara satu sama lain memberi isyarat kepada kawasan yang masih dipenuhi dengan cendawan, yang belum disentuh oleh hasil tuaian sebelumnya.

Cik Tran Thi Bao Yen, dari kampung Dan Trung, komune Ky Khang, berkata: "Sekitar waktu ini dalam setahun, penduduk tempatan sering pergi ke hutan untuk mencari cendawan Melaleuca. Cendawan jenis ini agak mudah dikenal pasti kerana ia biasanya tumbuh di bawah pokok Melaleuca dan jarang dikelirukan dengan jenis cendawan lain, jadi ia sangat mudah untuk dituai apabila ditemui."

Di selatan wilayah Ha Tinh, cendawan Melaleuca biasanya tumbuh dari April hingga Ogos, terutamanya selepas hujan tiba-tiba di hutan yang panas dan kering. Cuaca, dengan malam hujan dan hari yang cerah, dianggap sesuai untuk pertumbuhan cendawan.

Selain menjadi makanan istimewa tempatan yang biasa, cendawan Tram juga membantu banyak isi rumah meningkatkan pendapatan mereka. Cik Nguyen Thi Huy, dari kampung Trung Giang, komune Ky Khang, berkongsi: "Semasa musim cendawan, orang ramai menuainya untuk menyediakan makanan untuk keluarga mereka dan menjualnya apabila mereka menemui kawasan yang mempunyai banyak cendawan."

Kitaran hidup cendawan Melaleuca sangat singkat. Dari masa ia muncul dari tanah sehingga ia matang, ia hanya bertahan kira-kira 1-2 hari. Oleh itu, selepas setiap hujan, orang ramai perlu bergegas ke hutan lebih awal untuk mengelakkan daripada terlepas "anugerah daripada alam semula jadi" ini.

Memetik cendawan juga tidak terlalu rumit.

Orang ramai hanya perlu membawa pisau atau cangkuk besi, membelah daun melaleuca kering dengan lembut, menggali keseluruhan akarnya, dan kemudian memotong bahagian yang masih melekat pada tanah untuk pengawetan.

Encik Hoang Dinh Quynh, dari kawasan perumahan Lien Son, wad Hoanh Son, berkata: “Memetik cendawan Melaleuca telah lama menjadi kebiasaan ramai penduduk tempatan. Pada hari-hari apabila cendawan tumbuh lebat di sesuatu kawasan, seorang boleh memetik 5-6 kg setiap sesi. Dengan harga jualan kira-kira 60,000 VND/kg, jumlah yang diperoleh mungkin tidak besar, tetapi ia merupakan sumber pendapatan yang ketara semasa luar musim pertanian.”

Walau bagaimanapun, kemasukan orang ramai ke dalam hutan untuk mencari cendawan juga menimbulkan risiko keselamatan dan boleh memberi kesan negatif kepada sumber hutan jika eksploitasi dijalankan secara tidak bertanggungjawab.

Menurut renjer hutan tempatan, orang ramai yang memasuki hutan untuk memetik cendawan mesti mematuhi peraturan perlindungan hutan, menahan diri daripada menebang pokok, dan mengelakkan menyalakan api atau merokok di dalam hutan untuk mencegah kebakaran hutan, terutamanya semasa cuaca panas yang berpanjangan. Mereka juga harus pergi secara berkumpulan, menyediakan air minuman dan peralatan komunikasi yang mencukupi, dan memberi perhatian kepada kawasan berbukit untuk mengelakkan sesat atau mengalami kemalangan. Orang ramai hanya perlu memetik cendawan di kawasan yang biasa, mengenal pasti spesies cendawan yang selamat dengan betul, dan mengelakkan penggunaan cendawan yang tidak dikenali untuk melindungi kesihatan mereka dan mengekalkan ekosistem hutan yang mampan.

Meninggalkan hutan bakau ketika matahari terbenam, setiap orang memikul sekantung cendawan di bahu mereka, masih berbau tanah lembap selepas hujan.

Sepanjang perjalanan pulang, perbualan pemetik cendawan terus rancak, diselangi dengan kegembiraan atas hasil tuaian yang berjaya.

Musim cendawan Tram datang dan pergi dengan sangat cepat, sesingkat kitaran hidup spesies cendawan ini sendiri. Tetapi bagi penduduk Selatan (Ha Tinh), ia bukan sahaja musim untuk mencari rezeki tetapi juga masa untuk berhubung dengan gunung dan hutan, dengan pengalaman yang terkumpul selama bertahun-tahun.

Sumber: https://baohatinh.vn/theo-chan-nguoi-dan-phia-nam-ha-tinh-hai-nam-tram-post310778.html