Pasaran produk makrobiotik dengan trend "makan bersih, hidup sihat"

Pengguna mengetahui tentang makanan organik Syarikat Saham Bersama Kumpulan Que Lam ( Ho Chi Minh City) pada program promosi perdagangan di wad Tran Bien. Foto: Binh Nguyen

Makanan bersih dan makanan organik memainkan peranan yang sangat penting dalam membentuk diet makrobiotik. Aliran penggunaan ini menyumbang kepada perubahan minda pengeluaran ke arah organik, memenuhi piawaian organik untuk mencipta sumber makanan yang berkualiti dan selamat.

Pelbagai produk makrobiotik

Menurut pakar masakan , makrobiotik ialah kaedah pemeliharaan kesihatan melalui pemakanan untuk melawan penyakit dan risiko bahaya daripada makanan yang tercemar dengan banyak bahan toksik seperti hormon pertumbuhan, racun perosak, dsb. Rejimen pemakanan ini mengutamakan makanan asal semula jadi, mengurangkan sumber makanan haiwan dan menggantikannya dengan bijirin, sayur-sayuran semulajadi bermusim, makanan organik yang dihasilkan atau makanan kimia. Contoh biasa ialah diet makrobiotik Ohsawa di Jepun, yang memfokuskan pada penggunaan sayur-sayuran hijau, beras perang, kacang, dan minuman penulen badan, dsb. Diet makrobiotik memberi tumpuan kepada makan perlahan-lahan dan mengunyah secara menyeluruh - prinsip yang kedengaran mudah tetapi mempunyai kesan yang hebat pada sistem pencernaan.

Pada mulanya, makrobiotik dianggap sebagai trend bagi mereka yang menjalani gaya hidup semula jadi, dekat dengan meditasi dan yoga. Tetapi kini, trend ini secara beransur-ansur merebak dengan kuat dalam masyarakat dari semua peringkat umur, di mana ia menerima sambutan positif daripada golongan muda, yang ingin menjaga kesihatan mereka, sangat menyedari alam sekitar dan gaya hidup yang mampan.

Produk makrobiotik yang biasa digunakan oleh pengguna domestik adalah makanan kesihatan seperti: beras perang dengan garam bijan, serbuk bijirin, rumpai laut, akar teratai, jantung teratai... Untuk memenuhi permintaan pasaran yang semakin meningkat, produk makrobiotik semakin pelbagai untuk dipilih oleh pengguna, termasuk: semua jenis beras perang, oat, sekoi, sekoi, garam bijan, terdapat juga pelbagai jenis produk segar dan buah-buahan yang mudah diproses seperti sayur-sayuran dan buah-buahan segar. sebagai: bihun, mi, bihun, kertas nasi, kepingan beras perang, beras perang dengan rumpai laut, susu bijirin, nasi naga merah panggang, teh beras panggang, teh akar teratai, teh herba...

Bukan sahaja terdapat pelbagai jenis makanan segar dan diproses untuk dibeli dan dimasak sendiri oleh pengguna, di wilayah Dong Nai terdapat banyak restoran vegetarian yang dibuka untuk memenuhi keperluan makrobiotik pengguna. Mereka bukan sahaja pakar dalam masakan vegetarian tetapi juga meningkatkannya kepada masakan vegetarian makrobiotik apabila memproses tanpa menggunakan bahan tambahan atau makanan tiruan untuk mensimulasikan rasa bahan semula jadi.

Encik Nguyen Van Dung , Pengarah Koperasi Tam Minh Quang: "Hasrat koperasi adalah untuk menjadi sebuah organisasi yang beroperasi dalam sektor pertanian dengan hati dan wawasan. Melalui produk dan perkhidmatan pertanian yang hijau, mampan, selamat, ia menyumbang kepada peningkatan kesihatan rakyat Vietnam."

Makan hijau - hidup sihat

Untuk memenuhi permintaan pengguna, produk makrobiotik yang dijual di pasaran adalah pelbagai dari sederhana hingga mewah... Apabila memilih produk makrobiotik, pengguna semakin mengambil berat tentang asal usul, sumber dan kualitinya. Oleh itu, produk organik yang dianggap makrobiotik mewah semakin digemari oleh pengguna.

Perubahan dalam permintaan pasaran telah memberi kesan kepada pengeluaran pertanian ke arah yang hijau dan mampan, termasuk Pergerakan Pengeluaran Organik yang tersebar di banyak kawasan. Koperasi Tam Minh Quang (TAMECO, di Wad Tan Trieu) ialah salah satu bendera terkemuka dalam pertanian organik yang dikaitkan dengan aplikasi berteknologi tinggi dengan skala ladang pengeluaran lebih daripada 35 hektar. Daripada jumlah itu, 15 hektar telah disahkan organik, membekalkan pasaran dengan ratusan tan makanan organik setiap tahun. Selain makanan segar, Koperasi juga melabur dalam kilang dan jentera untuk mengawet produk pertanian, daripada sistem pengering, penyimpanan sejuk, pengisar kepada produk yang diproses dalam. Koperasi mempunyai banyak produk yang diproses daripada hasil pertanian bersih seperti: gula-gula pisang, kek pisang, ladu vegetarian daripada tepung pisang, beras ungu, teh beras ungu... Khususnya, beras dan beras perang adalah produk yang dilaburkan oleh Koperasi, bekerjasama dengan petani untuk mengembangkan kawasan tersebut.

Kebun epal organik Koperasi Tam Minh Quang di wad Tan Trieu.

Pada asalnya pemilik perniagaan dalam bidang mekanikal, Encik Nguyen Van Dung, Pengarah Koperasi Tam Minh Quang, beralih kepada pertanian kerana minatnya terhadap makrobiotik dan keinginan untuk menyumbang kepada peningkatan kualiti makanan dengan moto "makan hijau - hidup sihat". Encik Dung berkata: "Saya percaya bahawa permintaan untuk produk yang bersih dan selamat untuk kesihatan adalah sangat besar dan akan menjadi hala tuju yang mampan untuk masa depan".

Encik Dung berkongsi: Pada masa ini, kanser dan juga penyakit lain yang disebabkan oleh pemakanan adalah sangat biasa, kita mesti makan makanan yang bersih untuk melindungi kesihatan manusia, orang yang sihat memerlukannya dan orang yang sakit lebih memerlukannya. Selain memilih makanan yang bersih, kita juga perlu makan dengan betul dan mengamalkan pemakanan yang berkhasiat adalah asas jangka panjang untuk meningkatkan kesihatan manusia terutama yang menghidap penyakit asas kerana keperluan manusia tidak perlu makan terlalu banyak terutama pengambilan protein semasa yang terlalu banyak.

Sejak beberapa tahun lalu, Syarikat Saham Bersama Kumpulan Que Lam (Bandar Ho Chi Minh) telah bekerjasama dengan wilayah Dong Nai untuk melaksanakan banyak model pertanian organik dan ternakan dengan pelbagai produk: beras, pokok buah-buahan, penternakan babi, dll.

Encik Nguyen Hong Lam, Pengerusi Lembaga Pengarah Syarikat Saham Bersama Kumpulan Que Lam, Pengerusi Persatuan Pertanian Pekeliling Vietnam, berkata: Kumpulan bekerjasama dengan banyak kawasan di Dong Nai untuk membangunkan model pertanian dan ternakan organik. Dong Nai mempunyai kelebihan tanah yang luas dan cuaca yang menggalakkan. Khususnya, sektor pertanian wilayah sangat berminat dan bersemangat untuk membangunkan pertanian organik. Petani Dong Nai sangat baik, bekerja keras dan mengusahakan banyak tanaman khusus dan melakukannya dengan sangat baik.

Menurut Encik Lam, pertanian bulat bukanlah sesuatu yang rumit, tetapi bermula dengan perkara mudah seperti memotong rumput dan menggunakan mikroorganisma untuk membuat kompos menjadi baja. Petani boleh memanfaatkan sisa isi rumah organik, hasil sampingan pertanian, dan sumber baja dalam penternakan ternakan, menggunakan teknologi mikrobiologi untuk membuat baja organik. Di samping itu, syarikat itu mempunyai pasukan teknikal yang pergi ke kebun untuk membimbing petani.

Binh Nguyen

Sumber: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202508/thi-truong-thuc-duong-san-pham-voi-xu-huong-an-sach-song-khoe-06e04de/