Syurga Kulinari Cat Bi

Digelar "syurga kulinari" dan " dunia snek", sesiapa sahaja yang mengunjungi Pasar Cat Bi (Daerah Hai An, Bandar Hai Phong) boleh makan sepuas-puasnya pada harga yang sangat murah.

Selepas melepasi papan tanda yang tertulis "Pasar Cat Bi - Syurga Makanan Ringan," dan berjalan kira-kira 30 meter di dalam pasar, anda mula mendengar bunyi klik gunting memotong salad, deruan popia menggoreng minyak, dan aroma harum pelbagai jenis makanan yang tersebar di udara.

"Syurga Kulinari " Cat Bi

Berkeluasan kira-kira 50 meter persegi, medan selera di Pasar Cat Bi menawarkan lebih daripada sedozen gerai, setiap satu mengkhususkan diri dalam hidangan tempatan seperti bihun dengan tauhu dan babi, sup mi ketam, lempeng berperisa, dan salad kulit daging lembu. Dari jam 3 petang dan seterusnya, gerai-gerai ini dipenuhi dengan pelanggan. Kebanyakan makanan yang dijual di sini terdiri daripada snek pada harga yang sangat berpatutan. Dengan hanya 10,000 VND, anda boleh membeli semangkuk bubur kerang panas yang lazat atau segelas sup manis ais yang menyegarkan untuk menyejukkan badan anda pada hari musim panas yang terik.

Ikan siakap goreng - keistimewaan Hai Phong

Selain sup mi ketam Hai Phong, apabila anda mengunjungi Pasar Cat Bi, anda pasti wajib mencuba timun laut goreng kilas. Ini adalah hidangan istimewa Hai Phong yang harus dicuba oleh semua orang. Timun laut, juga dikenali sebagai lintah laut, adalah sejenis moluska dengan isi yang lembut dan manis, hidup jauh di bawah pasir laut. Ciri khas timun laut ialah kakinya yang panjang seperti tauge. Walaupun lazat dan agak murah, hidangan ini memerlukan sedikit usaha untuk disediakan.

Menurut pemiliknya, penyediaan hidangan ini memerlukan pembersihan yang teliti. Siput laut mesti direndam selama sekurang-kurangnya 6 jam sebelum dimasak untuk menghilangkan semua kotoran dan bendasing. Tukang masak menumis bawang dan bawang putih sehingga wangi, kemudian memasukkan siput laut dan mengacaukannya. Apabila siput menjadi wangi, perasa seperti sos ikan, gula, cuka, dan kunyit ditambah secukup rasa. Kebanyakan penduduk tempatan memakan siput laut dengan sos cili dan herba. Semangkuk siput laut goreng yang panas dan berwarna perang keemasan sering ditaburi serai dan lada. Apabila dimakan, ia dikacau rata, menghasilkan rasa yang unik dan lazat. Setiap mangkuk siput laut goreng hanya berharga kira-kira 10,000 VND, sangat berpatutan dan ringan di perut.

Kulit lembu berharga antara 25,000 dan 50,000 VND.

Tambahan pula, jika anda peminat tegar kulit lembu, anda pasti tidak boleh melepaskan peluang untuk mencubanya apabila mengunjungi Pasar Cat Bi, kerana hidangan ini telah menjadi hidangan istimewa di sana. Kulit lembu di Pasar Cat Bi mempunyai kerangupan dan kenyal yang secukupnya, daging lembunya empuk dan berperisa, dan kuah pencicahnya sangat pekat. Kebanyakan orang makan kulit lembu yang dicelup dalam belacan udang, dibalut dengan sayur-sayuran segar dan belimbing. Walau bagaimanapun, jika anda tidak menyukai kulit lembu atau jenis kuah ini, anda masih boleh memilih betis lembu yang dicelup dalam pes kacang soya yang ditapai.

Selain menyajikan hidangan istimewa yang menampilkan rasa hasil Hai Phong, anda juga boleh menemui pelbagai "hidangan istimewa" dari bandar lain seperti: gulungan daging babi goreng yang ditapai, gulungan pho, sup mi siput dari Hanoi; ladu ubi kayu, sup mi daging lembu dari Hue; mi wonton dari Saigon…

Mudah untuk mencari makanan istimewa dari pelbagai wilayah di Pasar Cat Bi.

Selepas meneroka makanan istimewa tempatan, jika anda masih mempunyai wang dan tidak kenyang, anda boleh memilih untuk makan pulut ubi kayu, sup mi udang, sup mi siput, ayam rebus, kaki babi, sup mi babi bakar, bihun campur, kek beras, ladu kukus, sosej babi bakar, atau untuk pencuci mulut, pelbagai sup manis, salad daging kering, kek ubi kayu, kek ubi kayu, dan sebagainya.

Sumber: https://nld.com.vn/diem-den-hap-dan/thien-duong-am-thuc-cat-bi-2020121722301001.htm