Minum kopi, jus sitrus, dan makan bawang mentah dan tomato meningkatkan penghasilan asid perut, yang boleh menyebabkan refluks dan pedih ulu hati.
Pedih ulu hati yang berlaku sekali-sekala biasanya tidak perlu dirisaukan. Walau bagaimanapun, jika ia berlaku dengan kerap, terutamanya pada waktu malam, ia mungkin merupakan gejala penyakit refluks gastroesofagus (GERD) atau refluks asid.
Antara makanan yang disenaraikan di bawah boleh meningkatkan kemungkinan pedih ulu hati.
Coklat
Menurut kajian pada tahun 2019 yang diterbitkan oleh Universiti Pennsylvania (AS), coklat mengurangkan tekanan pada sfinkter esofagus bawah kerana kandungan koko dan kafeinnya meningkatkan pendedahan esofagus kepada asid. Makanan dan minuman yang mengandungi kafein boleh meningkatkan keasidan rembesan gastrik, melonggarkan sfinkter esofagus bawah, yang membawa kepada refluks dan pedih ulu hati.
Bawang
Bawang berkhasiat tetapi mengandungi serat boleh ditapai yang dipanggil fruktooligosakarida. Apabila ditelan, bahan ini boleh melonggarkan sfingter esofagus bawah dengan mudah dan memburukkan lagi refluks.
Menurut Hospital Presbyterian (AS), orang yang makan hamburger dengan bawang lebih mudah mengalami pedih ulu hati berbanding mereka yang tidak makan. Kajian yang diterbitkan pada tahun 1990 itu melibatkan 32 peserta.
Makan bawang mentah boleh menyebabkan refluks asid atau pedih ulu hati. Foto: Freepik
Ale
Pengambilan alkohol secara sederhana hingga berlebihan boleh memburukkan lagi gejala penyakit refluks gastroesofagus (GERD), termasuk pedih ulu hati. Ini kerana alkohol melonggarkan sfingter esofagus bawah, membolehkan kandungan perut refluks ke dalam esofagus.
Komponen dalam alkohol juga meningkatkan penghasilan asid perut dan menjadikan esofagus lebih sensitif terhadap asid perut, menyebabkan pedih ulu hati.
Satu kajian pada tahun 2019 yang diterbitkan oleh Universiti Zhejiang (China) menunjukkan bahawa orang yang minum alkohol lebih daripada lima kali atau pada banyak hari seminggu mempunyai dua kali ganda risiko menghidap penyakit refluks gastroesofagus (GERD) berbanding mereka yang tidak minum atau jarang minum.
Minuman berkarbonat
Minuman ringan dan minuman berkarbonat boleh melonggarkan sfinkter esofagus dan meningkatkan keasidan asid perut – dua faktor risiko pedih ulu hati. Menurut Healthline , minuman ringan juga merupakan punca pedih ulu hati pada waktu malam.
Menurut kajian pada tahun 2011 yang melibatkan 162 orang oleh Universiti Kebangsaan Seoul (Korea Selatan), minuman berkarbonat dikaitkan dengan risiko 69% lebih tinggi untuk mengalami gejala refluks seperti pedih ulu hati.
Pudina
Produk berperisa pudina dan pudina boleh memburukkan lagi gejala penyakit refluks gastroesofagus (GERD). Oleh kerana pudina melonggarkan usus, ia juga melonggarkan sfinkter esofagus bawah. Ini membolehkan asid perut dan bahan lain mengalir kembali ke esofagus, menyebabkan pedih ulu hati.
Ramai orang yang menghidap penyakit refluks gastroesofagus (GERD) melaporkan mengalami pedih ulu hati atau refluks asid selepas makan makanan yang mengandungi pudina.
Jus sitrus
Buah sitrus tinggi asid sitrik. Bahan ini memberikan rasa masam pada buah tetapi juga boleh meningkatkan penghasilan asid perut, yang merupakan punca di sebalik pedih ulu hati atau sensasi terbakar di dada. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengelakkan jus yang mengandungi asid sitrik semasa perut kosong.
Tomato
Seperti buah sitrus, tomato sangat berasid, menyebabkan perut menghasilkan lebih banyak asid dan menyebabkan refluks. Untuk mengawal refluks asid, elakkan makan tomato mentah dan gantikannya dengan rempah lain seperti selasih, rosemary, dan oregano.
Huyen My (Menurut Healthline, Greatist )
| Pembaca boleh bertanya soalan tentang penyakit pencernaan di sini untuk dijawab oleh doktor. |
[iklan_2]
Pautan sumber
Komen (0)