Mencari cara yang mampan untuk menyebarkan jenama teh Gay Anh Son

Keluaran proaktif

Lebih daripada 10 tahun yang lalu, saya melawat "ibu kota" teh Gay, Cao Son. Ketika itu, kebanyakan hasil teh Gay yang dituai dibawa oleh orang ramai ke pasar Cay Nhan di tengah-tengah komune untuk dijual kepada peniaga. Saya masih ingat bahawa pasar paling sibuk pada jam 4-5 pagi, apabila peniaga memandu berpuluh-puluh lori untuk membeli teh untuk orang ramai. Apabila langit cerah, trak yang penuh dengan teh Gay menuju ke hilir untuk dimakan.

Cik Nguyen Thi Ha di Dusun 4, Komune Cao Son menuai teh Gay. Foto: Xuan Hoang

Imej membeli teh pada awal pagi seperti itu telah beransur-ansur berakhir sejak Koperasi Teh Gay Cao Son ditubuhkan pada tahun 2018. Sehubungan itu, setiap hari, peniaga menghubungi koperasi untuk membuat pesanan, dan orang ramai menuai teh mengikut kuantiti tertentu dalam pesanan, memastikan cukup untuk peniaga membeli pada siang hari, mengelakkan situasi membeli sebelum ini dan bersaing.

Sejak menukar bentuk pengimportan barangan untuk peniaga, orang ramai sangat teruja kerana mereka dapat memahami keperluan sebenar pembeli dan mengelakkan situasi semua orang menjual untuk diri mereka sendiri, yang membawa kepada pasaran yang tidak stabil. Cik Nguyen Thi Ha di Dusun 4, Komune Cao Son, sedang menuai dengan cepat di kebun teh Gay dan berkata: Keluarganya mempunyai lebih daripada 1 hektar tanaman teh yang ditanam selama bertahun-tahun. Kerana dituai secara bergolek, hampir setiap hari ada jual teh, kuantiti mengikut perancangan koperasi. Seperti hari ini, koperasi menempah 30 bundle teh disediakan sebelum jam 5 petang, jadi mereka sekeluarga sibuk menuai dari awal petang untuk memenuhi permintaan.

"Sebelum ini, orang ramai membawa teh ke pasar untuk dijual tanpa arah tuju, jadi harganya tidak stabil. Kini, terdapat koperasi yang bertindak sebagai titik hubungan dengan peniaga untuk memastikan output dan harga lebih stabil. Sebelum tahun 2022, harga teh adalah 10,000 VND/tandan, kini ia telah meningkat kepada 13,000 VND/setandan. 300,000 - 400,000 VND sehari Menanam teh terutamanya memerlukan pelaburan awal dalam benih, penyediaan tanah, dan baja dan kemudian, selepas menuai tanaman, hanya sedikit baja NPK diperlukan untuk teh berkembang dengan baik.

Orang ramai di Cao Son menuai dan menghimpun teh betul-betul di taman. Foto: Xuan Hoang

Encik Nguyen Tho Hue - seorang pembeli teh di Vinh City berkata hampir setiap hari dia memandu trak 2 tan ke Cao Son untuk membeli teh Gay untuk dijual kepada pemborong di pasar di kawasan bandar. Beliau berkata: "Teh Cao Son Gay mempunyai rasa yang manis dan astringen, berbeza dengan teh dari tempat lain, pelanggan sangat menyukainya. Setiap hari, saya mengambil beribu-ribu bungkusan teh Gay. Sebelum pergi membeli teh, saya menghubungi koperasi untuk membuat pesanan, yang memudahkan kedua-dua pihak, tidak perlu lagi membuang masa mencari barang."

Produk teh Cao Son Gay telah dikenali dan dipercayai oleh pelanggan di banyak tempat, bukan sahaja di pasaran wilayah tetapi juga di Ha Tinh, Quang Binh , malah beberapa peniaga mengangkutnya ke Hanoi untuk dimakan.

Encik Nguyen Hong Son - Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komune Cao Son berkata: Disebabkan pasaran yang semakin besar dan permintaan yang semakin meningkat, penduduk di komune Cao Son telah melabur dalam mengembangkan kawasan penanaman teh. Sebelum ini, kawasan penanaman teh di komune biasanya turun naik dari 450 - 500 hektar, tetapi pada tahun ini ia meningkat kepada 560 hektar. Untuk menanam teh baru, orang ramai hanya perlu menggali parit, membaja dengan baja NPK, kemudian menyemai benih dan menutup dengan lapisan daun kajuput kering, atau ditutup dengan plastik, untuk mengekalkan kelembapan tanah dan mengelakkan rumpai tumbuh. Selepas 1 tahun, teh tumbuh kira-kira 60 - 70 cm tinggi dan sedia untuk dituai.

Menuai teh agak mudah, hanya menggunakan sabit untuk memotong pokok, kira-kira 10 cm di atas tanah, kemudian membaja teh supaya ia terus bertunas dan membesar. Selepas dipotong, teh dijual secara berikat, setiap ikat mempunyai berat kira-kira 1.5 kg.

Tingkatkan kualiti dan sebarkan jenama teh Gay

"Cao Son mempunyai 3 tanaman utama untuk pendapatan: akasia untuk kayu, beras dan teh Gay. Untuk produk teh Gay sahaja, dalam 10 bulan pertama 2023, seluruh komune menganggarkan pendapatan kira-kira 14 bilion VND, tahun ini dijangka orang akan memperoleh kira-kira 20 bilion VND. Pada tahun 2018, Jabatan Teknologi Gay telah menerima dan menyokong model pengeluaran teknologi daripada Jabatan Teknologi Gay. Proses VietGAP; pada tahun 2019, produk teh Cao Son Gay telah diiktiraf sebagai memenuhi standard OCOP 3-bintang di peringkat wilayah Pada masa ini, lebih daripada 100 hektar teh Gay dihasilkan mengikut proses VietGAP.

Dasar lokaliti adalah untuk memperluaskan kawasan teh Gay di tanah berbukit yang tidak berkesan; terus membangunkan proses penanaman teh mengikut piawaian VietGAP, untuk mengekalkan dan menyebarkan jenama itu," kata Encik Nguyen Hong Son - Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komune Cao Son.

Ladang teh Gay baharu di komune Cao Son. Foto: Xuan Hoang

Berdiri di hadapan taman teh hijau yang subur, Encik Nguyen Hong Son berkongsi rahsia untuk mengenal pasti teh Gay Cao Son, yang merupakan ciri-ciri daun kecil, tebal, tepinya rangup. Apabila anda menghancurkan perlahan daun teh di tapak tangan anda, anda boleh mendengar bunyi berderak.

Selain faktor iklim dan tanah, pokok teh Gay mempunyai rasa lazat yang berbeza sebahagiannya disebabkan oleh rahsia penuaian. Iaitu, ia tidak dituai terlalu muda atau terlalu tua, tetapi dituai pada usia yang betul, daun mempunyai warna kuning-hijau muda.

Suatu hari kembali ke komune Cao Son, melawat banyak taman teh, saya mendengar banyak cerita menarik tentang pokok teh Gay. Petani teh berkata untuk mendapatkan semangkuk teh yang lazat, selain daun teh segar, ia juga perlu direbus dengan air perigi untuk mendapatkan rasa manis dan astringen serta aroma yang istimewa.

Teh dipetik dari kebun, dicuci dengan air perigi, dahan dipecahkan, daunnya dibiarkan utuh, kemudian dimasukkan ke dalam periuk tanah liat. Air diambil dari perigi, direbus dengan kayu api, kemudian dituangkan ke dalam periuk, dan teh ditutup. Apabila teh selesai, airnya mempunyai warna keemasan, aroma yang manis dan sejuk.

Encik Nguyen Hong Son - Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komune Cao Son berkata perbezaan antara teh Gay dan jenis teh lain. Foto: Xuan Hoang

Encik Hoang Van Thai - Pemangku Ketua Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar daerah Anh Son berkata, atas dasar produk teh Gay Cao Son diiktiraf sebagai VietGAP dan mencapai 3 bintang OCOP di peringkat wilayah, daerah itu terus membimbing lokaliti untuk mengekalkan dan menyebarkan jenama dan berorientasikan untuk mencari nilai pasaran penggunaan yang stabil, dalam usaha untuk meningkatkan nilai pasaran produk.

"Teh gay ialah produk terkenal di wilayah itu, dan telah lama digemari oleh pengguna. Walau bagaimanapun, agar orang ramai dapat terus mengembangkan keluasan teh dan meningkatkan nilai produk, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada pelaburan dalam pemprosesan dan mempunyai orientasi penggunaan yang lebih stabil," tambah Encik Thai.

Sumber: https://baonghean.vn/tim-huong-di-ben-vung-lan-toa-thuong-hieu-che-gay-anh-son-post281302.html