Encik Nguyen Phan di taman teh

Kawasan itu beransur-ansur mengecil.

Pada awal pagi di Truoi, embun masih kekal pada pucuk teh. Kehijauan yang dahulunya menutupi lereng bukit kini telah menipis. Di taman seluas lebih 1.5 ekar, Encik Nguyen Phan, 77 tahun, dan isterinya tekun memetik segenggam daun untuk dimasukkan ke dalam topi kon. Jari-jarinya yang kapalan seolah-olah menyentuh seumur hidup yang dihabiskan dengan pokok teh. "Pada masa itu, emas dibuat berkat pokok teh. Ramai orang belajar daripada teh. Sekarang... mereka tidak boleh hidup dengan pokok teh lagi," kata Encik Phan lembut, matanya jauh.

Teh segar berharga hanya 7,000 - 10,000 VND sekilogram, sangat murah sehingga hanya orang tua seperti Encik Phan boleh melekat dengan pokok teh. Walau bagaimanapun, walaupun dia terpaksa memotong 5 sao teh untuk menanam pokok lain, keputusan yang dia panggil "sesakit seperti memotong sebahagian daripada ingatannya".

Sebagai seorang yang terikat dengan tanah airnya, Encik Truong Thanh Tin, Ketua Jabatan Ekonomi komune Loc An, juga sangat prihatin. Sebelum 2010, Truoi pernah memiliki lebih daripada 10 hektar teh. "Perkara yang paling menyedihkan ialah kawasan teh semakin mengecil dari hari ke hari. Di cerun lama, pokok akasia tumbuh dengan pesat, menggantikan kawasan teh hijau dalam pada masa lalu," kesal Encik Truong Thanh Tin.

Orang ramai "mencintai" pokok teh, tetapi perlu menghadapi kebimbangan tentang makanan, pakaian, beras, dan wang, memaksa mereka membuat perbandingan: Sehari pembalakan atau mengupas kulit kayu kajuput memperoleh 300,000 VND; manakala sehari memetik teh, daripada memetik, menghimpun, hingga menjual di pasar, hanya memperoleh kira-kira 100,000 VND. Pekerjaan yang dahulunya "membuat emas" tiba-tiba menjadi pekerjaan bertahan hidup, orang tua yang masih menyesali masa lalu.

Hasilnya adalah kesukaran teh Truoi selama bertahun-tahun. Teh segar hanya dijual di pasar tradisional, dipetik sendiri dan mempunyai produktiviti yang rendah. Untuk memasuki pasar raya atau saluran pengedaran moden, teh perlu diproses dan diawet untuk masa yang lama. Bagi orang yang sudah biasa memilih dan menjual secara terus, teknologi pemprosesan masih menjadi impian yang jauh. Disebabkan itu, kebun teh purba, seperti aset kenangan banyak generasi, berisiko mengecut secara beransur-ansur.

Menurut Encik Tin, keluasan teh sekarang hanya kira-kira 5 hektar, berkurangan separuh selepas 15 tahun. Puncaknya adalah pada tahun 2023, apabila orang mula menjual akar teh: Setiap akar ialah 500,000 VND - 1 juta VND. Warga tua di Truoi kesal: Pada masa itu, melihat akar teh digali, seolah-olah seluruh warisan tanah air dikurangkan kepada beberapa bil. Di atas bukit akasia baru, akar teh lama terbaring, tenang dan sedih sebagai saksi masa hijau.

Pemprosesan mendalam, meningkatkan nilai

Walau bagaimanapun, masih terdapat orang yang secara senyap-senyap mencari cara untuk "menyelamatkan" teh Truoi. Salah seorang daripada mereka ialah Encik Hoang Viet Thang. Apabila ramai orang meninggalkan pokok teh, dia memulakan perjalanan memproses teh kering. Di kemudahan pengeluaran teh Truoi An Linh, mesin telah dilaburkan. Daun teh diimport, diisih, dibersihkan, disterilkan, digulung, dikeringkan, dan kemudian diisih semula. Setiap batch teh yang dibungkus adalah wangi. "Teh Troi sangat berharga jadi ia perlu dibuka," kata Encik Thang, tidak lupa untuk mengesahkan kesediaannya untuk berkongsi pengetahuan dan membimbing orang ramai untuk melabur dalam jentera. Dia percaya bahawa hanya apabila teh boleh pergi lebih jauh, penanam boleh mengekalkan profesion mereka.

Bukan sahaja mencari penyelesaian untuk mengeringkan teh, Encik Bui Nguyen Phuc, yang sentiasa prihatin dengan pokok teh Truoi, juga memilih arah yang lebih berani. Harga pasaran semasa teh adalah dari 7,000 - 10,000 VND/kg, dia membelinya dengan harga 15,000 VND/kg untuk menggalakkan orang ramai memelihara kebun teh lama. Daripada teh itu, dia membuat kajian untuk membuat sabun, serbuk matcha, uncang teh - produk moden, mendekati kehendak pelanggan. Encik Bui Nguyen Phuc berkongsi bahawa apabila proses itu selesai, beliau memulakan prosedur untuk memohon lesen untuk membawa produk itu ke pasaran.

Bukan sahaja berhenti pada produk komersial, En. Phuc juga menetapkan satu lagi hala tuju terbuka: Membawa teh Truoi ke dalam pelancongan pengalaman . Dia menganalisis: Pelabuhan Chan May, Bach Ma, Biara Truc Lam Bach Ma Zen... semuanya terletak di laluan yang menguntungkan. Jika kebun teh purba dipelihara, dihubungkan dengan lawatan bersiar-siar, menceritakan kisah penduduk sendiri, teh Truoi bukan sahaja akan menjadi produk pertanian tetapi akan menjadi sebahagian daripada budaya. Pelancong Eropah yang menggemari perkampungan yang damai dan kraf tradisional, mana tahu, dari katil teh lama, destinasi pelancongan baharu akan terbentuk.

Pada masa ini, kerajaan tempatan sentiasa menggalakkan orang ramai untuk memelihara pokok teh kerana ia mengekalkan keindahan tradisinya. Kerana teh bukan sahaja sebagai mata pencarian, tetapi juga kenangan, tanda banyak generasi nenek moyang. Untuk masa yang lama, kawasan kawasan penanaman teh telah terjejas oleh pengeluaran produk yang tidak stabil. Apabila teh Truoi menemui hala tuju baharu, menjangkau dari pasar tradisional, orang ramai juga akan bersedia untuk kembali ke pokok teh, seolah-olah kembali ke ingatan semasa membesar.

Artikel dan foto: HUU PHUC

Sumber: https://huengaynay.vn/kinh-te/tim-huong-di-cho-che-truoi-160551.html