Mencari hala tuju untuk teh Truoi

Encik Nguyen Phan di sebelah kebun tehnya.

Kawasan itu semakin mengecil secara beransur-ansur.

Awal pagi di Truoi, embun masih melekat pada putik teh. Hijau yang dahulunya menyelubungi lereng bukit kini semakin menipis. Di kebunnya seluas lebih 1.5 ekar, Nguyen Phan yang berusia 77 tahun dan isterinya dengan teliti memetik segenggam daun teh dan meletakkannya di dalam topi berbentuk kon. Jari-jari mereka yang berkepala kapalan seolah-olah menyentuh hubungan seumur hidup dengan pokok teh. "Dahulu, kami memperoleh emas berkat teh. Ramai orang mendapat pendidikan kerana teh. Sekarang… kami tidak dapat mencari nafkah daripada teh lagi," kata Encik Phan lembut, matanya memandang jauh.

Daun teh segar hanya berharga 7,000-10,000 VND sekilogram, sangat murah sehingga hanya warga emas seperti Encik Phan yang mampu mengusahakan pokok teh. Walau bagaimanapun, beliau sendiri pernah terpaksa menebang 5 ekar pokok teh untuk menanam sesuatu yang lain, satu keputusan yang beliau sifatkan sebagai "menyakitkan seperti memotong sebahagian daripada ingatan saya."

Sebagai seorang yang sangat terikat dengan tanah airnya, Encik Truong Thanh Tin, Ketua Jabatan Ekonomi komune Loc An, juga sangat prihatin. Sebelum tahun 2010, komune Truoi pernah mempunyai lebih daripada 10 hektar ladang teh. "Perkara yang paling menyedihkan ialah kawasan teh semakin mengecil dari hari ke hari. Di lereng lama, pokok akasia tumbuh dengan pesat, menggantikan ladang teh hijau yang subur pada masa lalu," ratap Encik Truong Thanh Tin.

Penduduk tempatan sangat menghargai pokok teh, tetapi mereka menghadapi kebimbangan tentang makanan, pakaian, dan wang, yang memaksa mereka membuat perbandingan: Kerja sehari menuai kayu atau mengupas kulit kayu dari pokok melaleuca menghasilkan 300,000 dong; manakala sehari memetik teh, daripada memetik dan mengikat hingga menjual di pasar, hanya menghasilkan kira-kira 100,000 dong. Apa yang dahulunya merupakan profesion yang lumayan telah menjadi cara untuk terus hidup, pekerjaan bagi warga emas yang masih berpegang teguh pada masa lalu.

Cabaran utama teh Truoi adalah mencari pasaran selama bertahun-tahun. Teh segar hanya dijual di pasar tempatan, dituai secara manual, mengakibatkan hasil yang rendah. Untuk memasuki pasar raya atau saluran pengedaran moden, teh perlu diproses dan dipelihara untuk tempoh yang lebih lama. Bagi penduduk tempatan, yang terbiasa menuai dan menjual secara langsung, teknologi pemprosesan masih menjadi impian yang jauh. Akibatnya, kebun teh kuno, khazanah kenangan generasi, menghadapi risiko menyusut secara beransur-ansur.

Menurut Encik Tin, kawasan ladang teh kini hanya kira-kira 5 hektar, penurunan separuh dalam tempoh 15 tahun. Kemuncaknya adalah pada tahun 2023, apabila orang ramai mula menjual tunggul pokok teh: setiap tunggul memperoleh harga 500,000 hingga 1 juta dong. Warga emas di Truoi meratapi: Pada masa itu, melihat tunggul pokok teh yang digali terasa menyayat hati, seolah-olah seluruh warisan tanah air mereka telah dikurangkan kepada beberapa wang kertas. Di bukit akasia yang baru ditanam, tunggul pokok teh lama kekal, secara senyap dan sedih, sebagai saksi kepada zaman kehijauan yang subur.

Pemprosesan mendalam, meningkatkan nilai.

Walau bagaimanapun, masih ada orang yang secara senyap mencari jalan untuk "menyelamatkan" teh Truoi. Salah seorang daripada mereka ialah Encik Hoang Viet Thang. Ketika ramai yang lain meninggalkan penanaman teh, beliau memulakan perjalanannya memproses teh kering. Di kemudahan pengeluaran teh Truoi An Linh miliknya, jentera telah dilaburkan. Daun teh diimport, diasingkan, dibersihkan, dinyahaktifkan enzim, digulung, dikeringkan, dan kemudian diasingkan semula. Setiap kelompok teh yang dibungkus adalah wangi. "Teh Truoi sangat berharga, jadi ia memerlukan laluan baharu," kata Encik Thang, tidak lupa untuk menegaskan kesediaannya untuk berkongsi pengetahuannya dan membimbing orang lain dalam melabur dalam jentera. Beliau percaya bahawa hanya apabila teh dapat mencapai pasaran yang lebih jauh, barulah penanam dapat memelihara kraf mereka.

Bukan sahaja beliau menemui penyelesaian untuk mengeringkan teh, Bui Nguyen Phuc, yang sentiasa mengambil berat tentang pokok teh di rantau Truoi, memilih jalan yang lebih berani. Walaupun harga pasaran untuk teh pada masa ini ialah 7,000-10,000 VND/kg, beliau membelinya pada harga 15,000 VND/kg untuk menggalakkan orang ramai memelihara kebun teh purba. Daripada teh itu, beliau telah menyelidik dan membangunkan sabun, serbuk matcha dan uncang teh – produk moden yang memenuhi keperluan pelanggan. Bui Nguyen Phuc berkongsi bahawa sebaik sahaja proses itu selesai, beliau akan memulakan prosedur untuk memohon lesen bagi membawa produk tersebut ke pasaran.

Bukan sahaja memberi tumpuan kepada produk komersial, Encik Phuc juga mencadangkan hala tuju lain: mengintegrasikan teh Truoi ke dalam pelancongan berasaskan pengalaman. Beliau menjelaskan: Pelabuhan Chan May, Gunung Bach Ma, Biara Zen Truc Lam Bach Ma… semuanya terletak di laluan yang mudah. Jika kebun teh purba dipelihara, dihubungkan dengan lawatan, dan kisah penduduk tempatan diceritakan, teh Truoi bukan sahaja akan menjadi produk pertanian tetapi juga sebahagian daripada budaya. Pelancong Eropah terpesona dengan kampung-kampung yang damai dan kraf tradisional; siapa tahu, destinasi pelancongan baharu mungkin terbentuk daripada ladang teh lama ini.

Pada masa ini, pihak berkuasa tempatan sentiasa menggalakkan orang ramai untuk memelihara penanaman teh sebagai cara untuk memelihara warisan tradisional mereka. Teh bukan sahaja mata pencarian tetapi juga kenangan, legasi yang diturunkan dari generasi ke generasi. Untuk masa yang lama, kawasan penanaman teh telah terjejas oleh pasaran produk yang tidak stabil. Apabila teh Truoi menemui hala tuju baharu, berkembang melangkaui pasaran tradisional, orang ramai akan bersedia untuk kembali kepada penanaman teh, seolah-olah kembali kepada kenangan zaman kanak-kanak mereka.

Sumber: https://huengaynay.vn/kinh-te/tim-huong-di-cho-che-truoi-160551.html