Cari mabuk di bawah sinaran matahari keemasan

Tidak lama dahulu, orang ramai hanya mengenali Pu Luong sebagai rizab alam semula jadi yang tidak terkenal seperti Cuc Phuong atau Ba Be. Namun kini destinasi ini telah ramai dengan pelancong . Di tengah-tengah hutan purba, di mana Sungai Ma kadangkala sunyi dan lembut, kadangkala menderu dan bergolek, Pu Luong dipisahkan daripada kehidupan moden di luar dengan pemandangan yang damai dari padang teres, roda air, dan rumah panggung dengan asap dari dapur jerami. Walaupun trend membina hotel, resort, dan membuka homestay telah merebak ke kampung terpencil, Pu Luong masih mengekalkan watak seratus tahun yang lalu. Masyarakat asli Thai mempunyai cara hidup tersendiri, mengekalkan tradisi pertanian dan penternakan serta adat gaya hidup gunung. Inilah yang membezakan Pu Luong daripada destinasi pelancongan lain yang berkembang pesat seperti Sa Pa, Bac Ha atau Phu Quoc. Pada bulan Jun dan September, dua tanaman padi emas menarik perhatian jurugambar dalam dan luar negara. Tidak semegah Mu Cang Chai ( Yen Bai ), padang teres di sini kecil dan cantik, berselerak di sepanjang lereng bukit, kampung sekeliling, terletak di bawah kanopi hutan, setiap tempat tiba-tiba muncul selepas setiap jalan berliku. Agak asing bagi pelancong ialah gugusan roda air buluh di komune Ban Cong yang berderit siang dan malam, membawa air sungai dari bahagian hilir sungai ke sawah yang tinggi. Ini juga merupakan suasana yang berharga untuk jurugambar jika mereka secara tidak sengaja menjemput gadis muda dalam pakaian etnik tradisional untuk bermain di sekitar roda hutan gunung. Kembali ke ladang teres di Pu Luong, orang ramai menikmati musim keemasan di sini kerana keindahan dan mimpi gugusan padi emas di bawah matahari. Penduduk tempatan masih mengatakan bahawa padi pada bulan Jun lebih cantik daripada padi pada bulan September, tetapi bagi orang-orang dari dataran rendah yang datang ke sini, Pu Luong cantik pada mana-mana musim, terutamanya apabila berjalan atau berbasikal di jalan raya yang menghubungkan satu kampung ke kampung yang lain. Cara yang paling ideal untuk menikmatinya mungkin selepas berjam-jam tekun memerhati sawah dan memburu awan, kita boleh kembali ke rumah panggung, dengan santai menghirup sedalam-dalamnya ke dalam dada haruman nasi baru yang melayang dari dapur kayu dan kemudian mengundang satu sama lain ke hidangan dengan kelazatan pergunungan dan hutan. Nasi baru dimakan bersama siput batu kukus bersama halia dan bawang besar, ikan keli masak asam rebung, ikan empangan hijau balut daun pisang, bakar hingga hangus di bahagian luar, dengan bau wangi rempah ratus antaranya serai, jeruk bawang merah, biji mac khen, dan isi ikan doi... Pemandu dan pemandu pelancong sering memuji itik Co Lung sebagai kepakaran tempatan, orang yang menggemari perisa yang luar biasa sangat menghargai hidangan "Khau nhuc" iaitu daging babi rebus dalam gaya wilayah sempadan, tetapi yang paling mudah dan biasa pastinya rasa hidangan nasi baru, sama ada nasi melekit atau nasi biasa, ia masih memancarkan bau tanah air, bau api di tanah air.

Majalah Warisan