Pati kunyit Ba Be - pati kunyit wangi Gia Lam

Selepas lebih 30 tahun bekerja dengan kunyit, Cik Nguyen Thi Be (komun Duong Xa, daerah Gia Lam) telah berjaya membina jenama untuk produk yang diperbuat daripada kanji kunyit.

Kunyit telah lama dianggap sebagai ubat yang berkesan kerana khasiatnya. Orang sering menggunakan kunyit untuk membasmi kuman, menyembuhkan luka, dan membantu badan melawan bakteria parasit dalam usus...

Lebih 30 tahun lalu, kunyit merupakan salah satu tanaman paling popular di dua komune Duong Xa (kunyit kuning) dan Duong Quang (kunyit hitam), daerah Gia Lam. Khususnya di komune Duong Xa, terdapat tumbuhan kunyit kuning, yang hanya tanah di sini mempunyai inti merah, kaya dengan curcumin dan aroma yang khas dan dipanggil Duong Xa kunyit melekit wangi.

Keluarga Puan Nguyen Thi Be telah terikat dengan kunyit selama lebih dari 30 tahun. Dengan matlamat untuk memberi khidmat kepada kesihatan masyarakat, kemudahan pengeluaran pati kunyit kering Puan Be telah mengekstrak pati kunyit untuk menghasilkan produk yang menyokong kesihatan, seperti: Mengurangkan risiko ulser perut, mencantikkan... Pada tahun-tahun awal, keluarga terutamanya bekerja dengan tangan, kerana tiada mesin atau peralatan, jadi kunyit terpaksa dicuci dengan tangan yang sangat keras. Produknya juga tidak pelbagai, terutamanya kunyit dipotong-potong dan dikeringkan. Oleh itu, produktiviti adalah rendah.

Dengan keinginan untuk mengekalkan dan mempromosikan kekuatan lokaliti, mencipta produk yang kaya dan pelbagai untuk pasaran, keluarga Puan Be terus mencuba dengan mengisar serbuk kunyit segar, kemudian menapis sisa, menggulungnya menjadi bebola menjadi kanji kunyit tulen. Sehubungan itu, setiap 15kg kunyit segar menghasilkan 1kg pati kunyit kering.

Seiring dengan mempelbagaikan dan menambah baik kualiti produk kunyit, keluarga Puan Be secara beransur-ansur membina jenama di pasaran.

Kemudahan pengeluaran kanji kunyit Ba Be telah ditubuhkan pada 2010 dan mendaftarkan tanda dagangan "Ba Be serbuk kunyit kering" pada 2018. Menjelang 2019, kemudahan itu terus mengembangkan bidang pengeluarannya, menambah pelbagai jenis produk minyak pati... Pada masa ini, produk kunyit Ba Be digunakan secara meluas di farmasi dan kemudahan perubatan tradisional dengan kira-kira 50 kemudahan yang mempunyai pautan penggunaan.

Kemudahan pengeluaran pati kunyit Ba Be menghasilkan pelbagai jenis minyak pati untuk memenuhi permintaan pasaran. Foto: Nguyen Be

Khususnya, selepas berjaya di Hanoi dan beberapa wilayah dan bandar utara, keluarga Cik Be terus membawa produk ke Selatan. Produk utama kemudahan termasuk: serbuk kunyit kuning dan hitam, pil kunyit kuning dan hitam, pati kunyit hitam, minyak pati limau gedang, minyak pati serai, minyak pati ketumbar, dsb. dan semuanya produk OCOP 4 bintang.

Cik Nguyen Thi Tegaskan: Produk kemudahan itu dikilangkan mengikut proses teknikal yang betul, memastikan keselamatan dan kebersihan makanan mengikut peraturan agensi negeri; bahan input dipilih dengan teliti, diekstrak sepenuhnya secara semula jadi; kilang dan peralatan moden. Kemudahan ini sentiasa menghasilkan barisan produk berkualiti tinggi, memastikan keselamatan dan keberkesanan untuk pengguna.

Sumber: https://hanoimoi.vn/tinh-bot-nghe-ba-be-tinh-tuy-tu-nghe-nep-thom-gia-lam-699902.html