1. Sup bawang
Sup bawang (Soupe à l'oignon) adalah nama yang sangat diperlukan dalam senarai hidangan paling tipikal masakan Perancis . Hidangan ini berasal dari Zaman Pertengahan dan pada asalnya merupakan hidangan biasa untuk pekerja, tetapi dari masa ke masa, ia telah menjadi simbol masakan kelas tinggi di restoran mewah di Paris.
Kemanisan semulajadi bawang yang dimasak perlahan dalam mentega dan wain putih, digabungkan dengan kuahnya yang kaya, membawa rasa hangat yang tersendiri. Apabila menikmati, roti rangup dan lapisan keju Gruyère berlemak yang dibakar di atasnya mencipta rasa yang halus - kedua-dua desa dan mulia. Ini adalah rasa yang sukar dilupakan oleh pelancong dalam lawatan Perancis.
>>> Lihat lawatan Perancis terkini:
1. Eropah Barat: Jerman - Austria - Liechtenstein - Switzerland - Perancis
2. Eropah Barat: Perancis - Belgium - Belanda - Luxembourg - Switzerland - Jerman (Desa Kincir Angin Zaanse Schans)
2. Foie gras
Apabila bercakap tentang masakan Perancis, Foie Gras sentiasa menjadi simbol kemewahan dan kelas. Hidangan ini dianggap sebagai "harta negara" dalam parti Perancis kelas tinggi, muncul sejak zaman Raja Louis XVI.
Foie gras disediakan dengan teliti untuk mengekalkan lemak dan kelicinan semulajadinya, selalunya dihidangkan bersama roti bakar, sos wain atau jem buah. Rasa yang kaya digabungkan dengan kemanisan yang elegan mencipta pengalaman rasa emosi. Apabila melancong ke Perancis dengan Vietravel , anda akan berpeluang menikmati Foie Gras di rantau Alsace - dianggap sebagai "ibu kota" hidangan ini.
3. Siput bakar dengan mentega bawang putih
Siput mungkin merupakan bahan pelik bagi orang Vietnam, tetapi dalam masakan Perancis, Escargots de Bourgogne adalah makanan istimewa yang halus. Siput dibersihkan dengan teliti, dibakar dengan mentega, bawang putih, pasli dan wain putih.
Aroma mentega yang menggoda digabungkan dengan rasa siput yang kaya menghasilkan keseluruhan yang sempurna. Walaupun ia sekadar pembuka selera, Escargots membuatkan pelancong antarabangsa ingat selama-lamanya. Mengalami hidangan ini dalam lawatan ke Perancis adalah cara terbaik untuk merasai semangat kreatif dan berani dalam seni masakan Perancis.
4. Baguette
Tiada simbol yang boleh mewakili masakan Perancis dengan lebih jelas daripada baguette yang rangup. Dilahirkan pada abad ke-19, baguette dengan cepat menjadi bahagian penting dalam kehidupan Perancis, dari sarapan pagi hingga makan malam.
Kerak keemasan dan rangup menyelubungi bahagian dalam yang lembut dan licin, mencipta rasa yang ringkas namun canggih. Apabila berjalan di jalan-jalan di Paris semasa lawatan Vietravel di Perancis, anda akan dengan mudah melihat imej orang yang menunggang basikal sambil membawa baguette - ciri budaya Perancis yang tipikal.
5. Krep
Crêpes adalah hidangan yang dikaitkan dengan zaman kanak-kanak ramai orang Perancis. Dengan lapisan doh yang nipis dan licin yang diperbuat daripada tepung, susu dan telur, crêpes boleh digabungkan dengan inti manis seperti jem buah, coklat, atau inti yang lazat seperti keju, ham.
Crêpes bukan sahaja makanan jalanan yang popular tetapi juga mewakili kecanggihan masakan Perancis. Pengunjung boleh menikmati crêpe panas dengan mudah betul-betul di Dataran Montparnasse atau di kaki Menara Eiffel - di mana rasa hidangan bercampur dengan rentak romantis Paris.
6. Daging lembu yang direbus dalam wain merah
Boeuf Bourguignon – rebusan daging lembu dalam wain adalah karya agung masakan Perancis, yang berasal dari wilayah Burgundy, terkenal dengan ladang anggurnya yang terkenal. Daging lembu perlahan-lahan direbus dalam wain merah dengan bawang, bawang putih, lobak merah dan herba, menghasilkan rasa yang kaya dan lembut.
Apabila merasai, setiap keping daging lembut dicampur dengan wain yang menawan akan membuatkan anda merasai semangat penuh Perancis: halus, mendalam dan penuh emosi. Dalam lawatan Vietravel France, ini pasti hidangan yang tidak boleh dilepaskan.
7. Stew ikan Perancis
Bouillabaisse - rebus ikan tradisional dari Provence - adalah kebanggaan masakan selatan Perancis. Ia dibuat dengan pelbagai jenis ikan laut segar, tomato, kunyit, bawang putih dan minyak zaitun.
Bukan sahaja menarik untuk rasa yang kaya, Bouillabaisse juga mewakili falsafah masakan Perancis: menghormati bahan-bahan dan menghargai keharmonian semula jadi. Walaupun disediakan dengan teliti, hidangan ini masih mengekalkan semangat laut Mediterranean - masin dan liberal.
8. Salad Niçoise
Berasal dari bandar Nice, Salad Niçoise ialah hidangan yang mewakili gaya hidup sihat dan elegan orang Perancis. Bahan-bahan termasuk tuna, telur rebus, tomato, kentang, kacang hijau, zaitun hitam dan minyak zaitun dara tambahan.
Salad ini nampak ringkas tetapi jelas menunjukkan kecanggihan masakan Perancis: ringan, seimbang dan estetik. Dalam lawatan Perancis, ini adalah pilihan yang ideal untuk pelancong yang ingin merasai rasa segar Selatan Perancis.
9. Makaroni
Lebih daripada sekadar pencuci mulut, makaron adalah simbol keanggunan dalam masakan Perancis. Kek kecil berwarna-warni ini diperbuat daripada putih telur, gula dan tepung badam, memberikan rasa manis yang lembut dan rangup yang halus.
Makaroni sering dihidangkan bersama minum petang dan merupakan hadiah yang sangat diperlukan semasa perayaan. Di Paris, jenama Ladurée dianggap sebagai "tanah suci" macarons, di mana pelawat boleh menikmati sepenuhnya rasa paling tipikal semasa lawatan Vietravel France mereka.
10. Tart epal
Tarte Tatin – tart epal yang terkenal ialah penghabluran seni dan penambahbaikan yang sempurna dalam masakan Perancis. Menurut lagenda, kek itu lahir daripada kesilapan adik-beradik Tatin apabila dibakar dalam susunan yang salah, tetapi mencipta kek yang digemari sejak lebih seabad.
Lapisan epal berkaramel yang manis bercampur dengan kerak mentega yang rangup, menghasilkan rasa yang kaya lagi halus. Dinikmati dengan secawan kopi panas dalam cuaca musim luruh di Paris, anda akan memahami mengapa masakan Perancis dikenali sebagai "simfoni rasa".
Masakan Perancis bukan hanya tentang makanan, tetapi juga perjalanan untuk mengalami intipati budaya negara yang mencintai seni dan menghargai keindahan. Melancong ke Perancis dengan Vietravel, pelawat bukan sahaja mengagumi keindahan Paris, Provence atau Bordeaux yang mengagumkan, tetapi juga melibatkan diri dalam dunia masakan Perancis yang indah - di mana setiap hidangan adalah perjalanan untuk menemui budaya, emosi dan cinta seumur hidup.
Untuk maklumat lanjut mengenai program, sila hubungi:
VIETRAVEL
190 Pasteur, Wad Xuan Hoa, Bandar Ho Chi Minh
Tel: (028) 3822 8898 - Talian Utama: 1800 646 888
Halaman Peminat: https://www.facebook.com/vietravel
laman web: www.travel.com.vn
Sumber artikel: Dikumpul dan disusun
@travelguide #travelguide
Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-phap-v18056.aspx
Komen (0)